贵州醇美食,贵州醇介绍

1. 兴义特产？
2. 贵州六盘水人吃饭叫什么？

兴义特产？

兴义土特产包括兴义耳块粑、品甸生姜、七舍茶、仓更板栗、兴义香酥鸭、兴义羊肉粉、兴义刷把头等。兴义市是贵州省黔西南布依族苗族自治州首府。兴义市山川秀丽，气候宜人，文化底蕴深厚。其中，兴义耳块粑是兴义市一种非常有特色的糯米类特色糍粑小吃。

兴义，是贵州省黔西南自治州的地级行政区首府，是中国气候最好的地方之一，夏可避暑，冬可避寒。地处贵州西南部，滇、黔、桂三省交界处，素有“黔桂琐钥”之称。

兴义有很多地方特产，包括兴义刷头、邹家鸡笼子、兴义麻辣羊肉粉、兴义烤鸭、蜀黍面、酸萝卜、兴义砂锅饭、兴义二块饼、振丰糯米、兴义三合汤，聂家传家斩粉，兴义狗肉。其中，兴义烤鸭、腌萝卜、兴义二饼和兴义狗肉可打包带走。

兴义饵馈粑

饵馈粑是精选当年最好的梗米和糯米侵泡后蒸熟舂捣成泥，再揉成椭圆、扁圆、长方形等。吃法多种多样，可以切成片状、丝状，煮吃、炒吃、蒸吃、炸吃；还可以切成一厘米厚，用火烤 ，蘸豆豉辣椒水吃，或放上果酱吃，风味也是特别的。如果次年三月间还吃不完，可切成片、丝状凉干保存起来，吃时，用菜油炸过，脆、酥、可口。

兴义耳块粑、仓更板栗、兴义香酥烤鸭、心意舒记杠子面、兴义刷把头、兴义羊肉粉、鸡肉汤圆、贵州醇酒、品甸生姜、兴义鸭等。

是多义词，共4个义项

兴义是贵州省黔西南布依族苗族自治州辖县级市，是黔西南布依族苗族自治州首府，地处贵州、云南、广西三省区结合部。

兴义是全国首批新能源示范城市、国家首批全域旅游示范区、国家新型城镇化综合试点地区，是贵州精神的发源地、贵州省重点建设的产业发展示范区。

贵州六盘水人吃饭叫什么？

贵州六盘水的特色饭

一、水城烙锅

水城烙锅是贵州六盘水市水城县一道特色美食，其实它是用一种中间高，周边低的特制砂锅去刷油烙食材，多种食材均可烙，烙好的食材可以蘸着特制的蘸水食用，吃到嘴中味道奇香，香辣爽口，油大不腻。

二、水城羊肉粉

水城羊肉粉是贵州省六盘水市的一道特色名吃，也是当地人最爱吃的早餐之一，它好吃都在汤中，汤汁又鲜又醇，里边有酸菜的酸爽，油辣子的香辣，还有黑山羊羊肉的鲜醇，搭配上爽滑的米粉，真是又鲜又醇又香，令很多人念念不忘。

三、盘县火腿

盘县火腿是我国的三大火腿之一，和浙江金华火腿、云南宣威火腿齐名，是贵州六盘水盘州的地方美食，这种火腿皮色蜡黄，形似枇杷，肉色红润鲜艳，闻着香味浓郁，吃着咸香可口。

四、盘县燃面

盘县燃面以前叫油条面，属于一种重油面食，一大份燃面中有肉末、酱料、辣椒、葱末等多种配料，拌匀食用，面条麻辣筋道、爽口，别具特色，令人忍不住还想吃。

五、荷叶糯米鸡

在贵州六盘水盘州有一种传统小吃叫作荷叶糯米鸡，它主要是用糯米、鸡肉和一些其它配料拌匀之后，用荷叶包裹起来蒸制而成，蒸熟之后，打开荷叶，你能闻到鸡肉带有荷叶的清香，吃到嘴中软糯爽口，味道鲜香，鸡肉滑嫩。

六、盘州青豆腐

盘州青豆腐有人说它是一道“奇葩”美食，因为这种青豆腐主要是用青豆和嫩南瓜制成的，做好的豆腐色泽碧绿，闻着清香，吃到嘴中鲜嫩爽口，还有着清热解毒的食疗功效，也是当地的一大特色。

七、盘县刺梨果脯

盘县刺梨果脯是贵州六盘水盘州市的地标性特产，这种刺梨果脯吃到嘴里酸甜可口，维生素含量高，呈***透明状，质地柔软化渣，还带有刺梨独有的芳香。

贵州六盘水人一般是吃粉，主要是羊肉粉、牛肉粉、沙锅粉、肠旺面等。

肠旺面又称肠益面，是贵州极负盛名的一种汉族风味面食。在贵州众多的小吃中，以色、香、味三绝而著称，具有血嫩、面脆、辣香、汤鲜的风味和口感，以及红而不辣、油而不腻、脆而不生的特点。

水城羊肉粉是贵州省六盘水市的民间小吃，是当今六盘水人早餐的主食。水城羊肉粉起源于上个世纪八十年代初，早些时候水城人是很少吃羊肉的，羊一般都只用作民间祭祀用，人们不吃羊肉，是因为嗅不惯羊的那种膻味。