云南美食风味介绍,云南美食风味介绍作文

1. 云南的风土人情及特色美食？
2. 昆明特有的小零食？
3. 有人说云南文化丰富，云南有哪些文化呢？

云南的风土人情及特色美食？

云南有26个少数民族，但云南人热情好客，不排外。

云南美食众多

昆明市推荐：小锅米线、过桥米线、拾锦凉米线、烧豆腐、鲜花饼。

红河州推荐：建水烧豆腐、石屏豆腐、建水菊花米线、弥勒竹园卤鸡米线。

德宏州推荐：芒市傣味烧烤、傣味撒撇、阿昌族过手米线、盈江火烧猪。

保山市推荐：腾冲土锅子、腾冲烧腊、腾冲饵丝、腾冲大救驾、稀豆粉、保山烧肉拌拌水淹菜、萝卜丝。

大理州推荐：巍山耙肉饵丝、白族凉鸡米线、大理酸辣鱼、宾川海稍鱼。

临沧市推荐：云县土鸡米线、无量山火腿煮鸡、芒怀木瓜鸡、凤庆耙耙卷、佤族鸡肉烂饭。

曲靖市推荐：富源酸菜猪脚火锅、陆良炸洋芋、蒸饵丝、宣威火腿、会泽羊八碗。

昭通市推荐：昭通天麻火腿鸡、昭通烧洋芋、昭通小肉串、油糕饵块。

普洱市推荐：花生汤米干、普洱凉拌鸡脚、鸡豆腐。

怒江州推荐：漆油鸡、侠拉、包谷砂稀饭、老窝火腿、琵琶肉。

其实云南各地方都有不同的民族风味美食，只要我们多留意都会有不同的惊喜和美食体验。

昆明特有的小零食？

昆明是一个美食之都，有很多独特的小零食。其中，鲜花饼是昆明最受欢迎的特色小吃之一，用新鲜的花瓣和面粉制成，口感鲜美，甜而不腻。此外，还有云南十八怪，这是一种以酸、辣、咸、甜等口味为主的特色小吃，其中包括酸汤鱼、过桥米线、烤乳扇、腊排骨等。在昆明的大街小巷，你还可以找到各种小吃摊位，品尝到正宗的昆明风味小吃。

有人说云南文化丰富，云南有哪些文化呢？

（1）别的我就不说了，我对于云南的饮食文化还是特别的有印象的。云南饮食文化的特点是对四川麻辣小吃印象深刻，菜品精致，原料和烹饪方法多样化，具有鲜明的地方和民族特色。它的特点是各种文化的融合，它的文化内涵一方面在云南省积累了几千年的历史发展，另一方面也表明它近几十年来吸收了国内外多种文化。

（2）云南饮食文化以其突出的自然性、复杂性、多样性和丰富性而受到人们的关注。同时，其发展程度有限。在原材料加工、菜肴设计、规范运作及相关文化建设和宣传方面，云南饮食文化略逊于先进省份，未形成“云南式菜肴”或烹饪界认可的地方风味学校。遗憾的是，在中国烹饪界，云南饮食文化没有地方可以说有“四大菜系”或“四大菜系”，或者进一步扩展到十二种地方风味。云南饮食文化的一个重要特征是，根据地理区域可分为几个区域性饮食文化。云南的区域饮食文化与民族分布、历史发展的影响、区域动植物***、区域气候、地理交通、社会经济发展程度等密切相关，如以昆明、楚雄、玉溪为中心的滇中地区。元代以来，昆明一直是省府所在地，也是全省政治、经济、文化、交通的中心。楚雄和玉溪深受昆明大气的影响。

（3）玉溪在上世纪三四十年代被称为“小昆明”，云南饮食文化的多样性、复杂性以及兼收并蓄、兴旺发达的特点是这一地区最明显的表现形式。云南的特色菜、饮料、茶和饮食文化传统在这里占有一席之地。近几十年来，该地区饮食文化深受其他密切相关地区的影响，特别是北京、广东、湖南等省市，以及美国、泰国、越南、缅甸等国家的影响。滇中地区不断引进新菜系，形成了新的饮食习惯和饮食观念，促进和控制了全省饮食文化的发展趋势，也成为反映云南饮食文化变化的主要窗口。

大家熟知的抗战电视剧《我的团长我的团》，一群东拼西凑起来的“川军团”，上演了一幕可歌可泣的、全民抗日的历史篇章。电视剧里的和顺镇也让大家耳熟能详，殊不知它还是一个有着古老历史的小镇。它位于滇西重镇腾冲境内，古名阳温暾，因有条清澈的小河绕村而过，故而更名“河顺”，后又改为和顺，取“士和民顺”之意。

古镇四面火山环绕，古木葱茏，山脚大盈江如洁白的绸缎环绕在稻海、黄花之间。在这片富饶的小坝子上，古色古香的住宅鳞次栉比，环山而建，依着火山台地的地势渐次上升，从东至西绵延近3千米。这里的居民约6000余人，多为内地迁来的汉民，故有“华侨之乡”之称。幽深的古刹、祠堂、牌坊，这些明清时的古建筑保存完整，错落其间，散发着与世无争的气息。

“绝胜小苏杭”

一泓清溪悠悠流淌，两座石拱桥建立于清朝道光年间，两桥造型精美，倒映水中，形似双虹卧波，故得名双虹桥。桥畔垂柳如烟，夏天映日荷花别样红，秋季金桂十里飘香，桥下鱼翔浅底，村妇捣衣之声不绝，让人恍若置身江南水乡，民国代总理李根源曾赞叹曰“绝胜小苏杭”。

优美的自然环境，深厚的历史沉淀，让地处偏远的小地方荣登全国十大魅力名镇之首。它不仅是古西南丝绸之路的要道，更是茶马古道之重镇，多种文明在此交相融会，形成了一座恢宏多彩的文化迷宫。凡是到过的人都忍不住称奇慨叹，在如此偏远的边疆之地，竟然藏匿着一个这般辉煌的村庄，这是造化的神奇，更是人文的厚赠。

“书香名里”

沿着古老的西南丝绸之路，翻过葱茏的高黎贡山，来到这里就像走进一个古老而灿烂的国度。它不负“书香名里”的美名，举手投足间，就可让人触摸到岁月深处传来的丰厚绵长的书香气息。著名的和顺图书馆藏图书7万多册，珍贵古籍1万多册，是中国最大的乡村图书馆之一。它始建于清朝末年，由同盟会员寸馥清组织的“咸新社”与“阅书报社”合并而成，后又经乡人及华侨多次捐赠，于1938年建成。胡适、廖承志、李石曾等众多名家纷纷题词祝贺，馆内翰墨飘香，传承多年。

小镇恬静安宁，尚未沾染现代的尘嚣，古朴的风貌丝毫不曾改变，这里百年以上树龄的古树近百棵，其中有七棵百年古樟树排列成一线拔地而起，绿色华盖，远远望去，犹如千手观音，有千条手臂向四周展开，这里的人们世代都到千手观音古树群下祈福许愿。从西往东看去，林木葱郁，魁阁隐藏在怪石嶙峋间，供奉魁星，古树与魁星阁相连，又称“五子登科”，寄托了古代小镇书香门第对仕途的追求。文昌宫是这里最有书香气息的建筑，它由大殿、魁星阁、朱衣亭、大月台等组成。殿阁恢宏，气宇轩昂，雕梁画栋，左右楼阁下镶嵌的《和顺两朝科甲题名碑》，记载着从这里走出的8个举人，403个秀才。

洗衣亭

古树下，一条火山石驿道与村前的捷报桥相连，古道历经百年沧桑，他们从这里走出去，开始“走夷方”，怀揣着有朝一日能从捷报桥上衣锦还乡的梦想。男人们出去求取功名，勤俭持家的女人则年年岁岁在河边浣衣，等待归人。沿着小河走，每隔一段就有一个洗衣亭，为全国独有的特色。男人亦儒亦商，游走四方，于是便为家中的女人建立了洗衣亭，可以在洗衣时免受风吹日晒，这样的亭子共有6座。洗衣亭不仅可以洗衣，更可以遥望远方，寄托着女人们对远方的丈夫深切的思念。

民居博物馆

600多年以来，在中原文化基础上，收纳融合了南亚与西方的多种文化。正如张天放的题词“在全国乡村文化界堪称第一”。这里走出了许多文化名人、富甲一方的商贾，留下了恢宏壮丽的古代民居建筑群。“弯楼子”房屋沿着巷道的曲线沿街修砌而成，为三进三房一照壁的布局，是当地著名商号“永茂和”的李氏家族的代称。“永茂和”商号的主人于道光年间到缅甸经商，逐渐发展壮大，历经五代人，成为声名显赫100多年的跨国商号。“永茂和”有“东董西董弯楼子”之称誉，是经商致富的代表，现辟为“民居博物馆”。

刘氏宗祠临水而立，布局错落有致，亭台楼阁，精致典雅，宗祠两侧遍植梅兰竹菊，环境清雅怡人。宗祠内存有汉代三祖遗训碑和乾隆时“永免钱粮，保我子孙”的古碑。祠内设有茶馆，用当地龙潭水和栗炭火烹制的各色名茶，别有一番清韵。

这里的人们珍爱自然山水，镇中有一几十亩的龙潭，乡民修建此潭用来敬龙，祈盼年年风调雨顺，潭畔古木森然，潭中碧波荡漾，数十年清澈如昔，游鱼可数。潭边的元龙阁，始建于明代崇祯年间，清朝乾隆年间重建，是儒、释、道三家合一的道观，亭翼俨然，楼阁曲栏，倒映潭中，如诗如画。魁星阁内有两棵500多年的秃杉，曾有一豪绅想将之伐作棺木，乡民怒起反抗，甚至有诗曰“有敢伐者头可斫”，表现了当地人保护自然的强烈意识。

“川军团”

这里的人们还具有强烈的爱国情怀，滇缅抗***物馆是全国第一个民间出资建设的博物馆。当年远征军的指挥部就在此地，战火的硝烟已经散去，这里面的一物一图一画，弹头残骸，都见证着那段山河破碎的沦陷岁月，也见证着远征军（“川军团”）悲壮远征，剑扫烽烟的气魄。

在遥远的祖国边疆，小小的古镇，俨然一派正统的书香门第出身，尊崇礼乐诗书，沉淀并承载着厚重的传统文化，如不竭的流水，泛起涟涟清辉。

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