云南美食虫,云南美食虫子

1. 云南臭壳子虫泡酒的做法？
2. 云南人喜欢吃虫子吗？
3. 云南全虫宴都有什么虫？
4. 云南人喜欢吃各种虫子吗？

云南臭壳子虫泡酒的做法？

臭壳子虫泡药酒的做法非常简易，晾干之后的臭壳子虫，把他们放到锅中渐渐地炮制，炒焦之后取下减温放到干净能够密封性的器皿中，随后添加一千克纯粮酒，密封泡浸十到十五天之后就能泡好，泡好之后取下服食。

云南人喜欢吃虫子吗？

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云南人爱吃虫子，有的地方还吃的各种各样的虫子，而且吃虫的花招还很多！

从菜谱里就知道，云南的昆虫菜肴基本属于南部傣族菜系。虽然地处滇西北的丽江也吃虫子，但正如当地厨师所说，这是近年来见到中泰边境居民油炸水蟑螂和竹虫后学习的结果。昆明地区的汉族人，更是绝少吃虫子。傣族有句老话：“绿的都算菜，动的都是肉”，所以，很多昆虫都是傣族的美味佳肴。其实不仅是傣族，白族、哈尼族、仫佬族等等云南的少数民族都有吃昆虫的习惯。

喜欢，云南的昆虫非常的多，但是实际上经常吃到的也就只能在夏季吃，常吃的有以下几种，知了、荔枝虫、虾巴虫、绿虫、竹蛆、蜂蛹、谷蚂等

在云南红河、元阳、绿春一带，当地各族群众历史以来就有吃昆虫的习俗，如今，一市斤昆虫售价最高到150多元，最低110元，均价达到130元。到云南红河旅游的游客，先是不敢吃，慢慢学会吃了，后来上了瘾，只要到云南红河一带旅游，一定要吃上一般昆虫，以饱口福

云南全虫宴都有什么虫？

有蝗虫、竹虫、水蜻蜓、蚂蚱、蚕蛹、蜈蚣、蜂蛹等数十种昆虫。云南，是人之向往的秘境，是活的历史博物馆，也是许多人未曾体验过的美食黑暗域，但每一种形状各异、味道奇特的食物，无不是劳动人民用智慧的头脑、勤劳的双手创造出的作品。

云南人喜欢吃各种虫子吗？

虫子也是很好的一种食物啊，常见的有炸蜂蛹、蚂蚱、竹虫，玉溪傣族集聚区还会炸臭屁虫，大理和丽江水质好的地方有爬沙虫，有拇指头大小，有的地方会有炸蝎子，其实也没啥，下酒还是安逸呢😜

生为云南人的我不得不说，蜂，蝉蛹，竹虫，蚂蚱这些东西云南哪都有，也很喜欢吃，价格也不便宜，这些营养价值极高，味道挺不错，富含丰富的蛋白质，你也可以上度娘查一下。

云南人普遍喜欢吃的昆虫主要有以下几种，基本上都是用油炸，味道鲜美，营养丰富，富含蛋白质，适量食用对人体基本无害，但要注意高蛋白过敏者不宜食用。

NO.1、大土蜂 （极品啊、味道太美了、稀少、价格贵）

NO.2、夜蜂 （次极品，相当不错，就是太难弄到）

NO.3、葫芦包（味道也很不错，价格一般般，最多见）

NO.4、竹虫（很香，清晰记得第一次吃很恐怖的感觉）

NO.5、蚂蚱（味道一般般）

NO.6、栽秧虫（蝉、知了）味道一般，我不喜欢，价格高的时候飙到一块钱一只

NO.7、水蜈蚣 （ 有些人很喜欢吃，反正我是不敢吃）

结语：我觉得我们云南人最喜欢吃的昆虫类就这些了（包括我），当然其他还有几种，比较冷门，就不介绍了。

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我们认为，云南人是爱吃虫子的，有的地方还会吃各种各样的虫子，而且制作的方法还很多，

云南的美食种类，可谓是数不胜数，种类极多，又极具特色，比如：油炸蝗虫 、腌酸蚱蜢 、甜炒蝶蛹 、油炸蚂蚱等齐聚餐桌。

在云南，坊间流传着一句老话：春吃百花，夏吃百虫，秋吃百果，冬吃百家。鲜得能吃掉一大碗饭的山珍，香得放不下筷子的特色肉碟摆满一桌。

从各种各样的烹饪手法，就可以看出云南人对于食用昆虫的热衷。在全球有超过一千种昆虫可能会被当成食物。有的人把虫子当作家常便饭，有的人吧虫子当作烹饪素材研究。而对于生活在云南南部和西南部的老百姓来说，昆虫充斥着他们每一天生活的方方面面。

云南人为什么喜欢吃虫子呢？第一，和云南的地理因素有关。大部分地形是山丘和大山，加上雨水丰富，有非常多的虫子适应这里的气候。第二是民俗文化的传承。在云南地区，有很多少数民族都有吃虫子的民俗文化，比如傣族。第三其实昆虫很健康的，因为从遗传学来看它们确实离人类很远。第四，饲养昆虫会大大降低土地、水和能源的消耗，成本较低。它们靠食物残渣就能活的很好。

有的人也许看到这些虫子，可能想去尝试一番；而有的人看到就觉着这辈子永远都不会去吃虫。但是，不管怎么样吃虫子算是云南的一个特色。来到云南可以尝试一下，有着云南特别的气息食物，这有可能会让你越来越爱这个地方。