1.东川面条,东川面条是云南最好的久煮不烂,又香又滑。
3.小江西瓜, 果皮中等厚含糖量高,肉脆、汁多。
4.破酥包子:分甜馅儿和咸陷的
5.东川洋芋:东川三宝之一,主要指的是开花洋芋,又粉又沙,蒸着吃味道更好
6.东川羊肉:东川羊肉味道鲜美,主要是放养在山上的原因
7.鸡丝凉卷粉
8.东川糍粑
9.滇味炒面
10.包谷粑粑
最后面的四样美食,云南其他地区也有,见仁见智,以上十种美食都是认知度比较大的,仅供参考
东川面条为地理标志保护产品。
东川的面条是云南最好的,丝好,久煮不烂,又香又滑。东川面条之所以味道很好,是因为这里的水质、土壤和阳光都很特别。最值得推荐的是卤面,汁香,佐料多,面软,吃到嘴里,那才叫享受。因为面条出名,东川已建起几个规模很大的面条厂,面条已经作为馈赠亲友的上佳礼品。
东川面条(东川挂面)
梅子蒸鲫鱼
鲫鱼虽多骨,但味鲜美,据中医说食疗功效,且滋补,用来 煮汤可口;其实选购较大条的鲫鱼用梅子同蒸,则是价廉物美 的家常菜.( 昆明)
东川大蒜,主要是自四川温江引进的红七星红皮蒜种,具有个大、独蒜率高、皮色光亮、含水量低、香辣味浓、耐贮运的特点。
茄子在东川具有多年的栽培历史。
山茅野菜
山茅野菜
东川物产丰富,在这里能品尝到珍贵的山茅野菜。什么花菜、龙爪菜、石榴花、核桃花、苦刺花、花椒叶应有尽有,吃法更是特别,多是你见都没有见过
的。
东川“小江西瓜”,主要在海拔1000米以下的干热河谷地区,利用沿江而下的小江河床冲积扇滩地种植,可开发面积2万余亩。
东川洋芋是云南省昆明市东川区的特产。东川洋芋淀粉含量高、营养丰富、口味好,深受城乡市场的欢迎,尤其是宾馆、餐店、受到广大消费者的青睐。
滇味炒面酥脆与柔软两者兼有,咸鲜与辣甜并重,面条香鲜而带韧性,调配料口味丰富多变而不显多赘,韭菜、豌豆尖的清香加上胡椒粉的辛香谐和并存,特别是云南独有的调料一甜酱油余味悠长,使人难以忘怀。( 昆明)
作为一个云南昆明人,给外省人的推荐是,到昆明应该看一看石林,九乡溶洞,滇池云南民族村,世博园和金殿。西山森林公园以及寺庙。以昆明为中心。滇西北的大理,丽江和香格里拉也是一生必游的旅游胜地。大约需要4至6天。滇西的保山,腾冲,瑞丽。是有许多故事的,抗战遗迹和火山热海是它的看点。畅玩5天。滇西南的西双版纳,普洱,茶马古道和浓浓的傣族风情。以及金碧辉煌的小乘佛教建筑,版纳的热带植物园以及星光夜市。肯定令你终身难忘。也需4至5天。滇南的弥勒,建水以及蒙自。温泉和东风韵打卡。历史文化名城和《舌尖上的中国》美食。《芳华》外景地碧色寨。是文艺青年的最爱。需5天。至于美食,云南各地都有自己特色的小吃和大餐。卢克只需带上好胃口就行。当然钞票也必不可少啦。而各地的民族风情一定能让你过目难忘。因为云南的少数民族真的太多了。给各位看官说了这么多。剩下的就是你带上钱和时间来体验啦。
云南大理不错的,云南美食最全攻略 | 去云南,就照着这20个去吃!
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去云南也有n次了,风景美自不必说,那里的美食实在太让人流连忘返![***R] [***R] 总结了20款吃过的云南不可错过的美食,吃货们快备好了!
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❗以下美食不分排名先后,吃撑了盖不负责哦!
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以老菌汤作为汤底,放入各类菌菇进行熬制,所用的菌菇是生长在海拔2000-4000米左右的地带。
⭐水性杨花
因为这种植物生长在丽江的湖中,随风飘荡,所以有了这个名字。口感很棒,清爽润滑。
⭐汽锅鸡
用汽锅蒸制,选用的是新鲜鸡肉,汤是精华,飘着金灿灿的鸡油,无比鲜美,云南各地都有。
⭐云南火塘
火锅与烧烤二合一,丽江吃的地方很多,中间涮肉和菜吃,周围一圈烤肉吃。
⭐蒸汽石锅鱼
沽湖当地有名的菜品,用云南的大草帽盖住蒸,鱼香四溢,汤呈白色,原汁原味。
⭐牦牛火锅
来丽江必尝,牦牛生活在无污染的高原,食草为生,这样炖煮出来的牛肉才会有嚼劲。
⭐大理洱丝
以米作为原料制作,米线圆滑,洱丝充满了韧劲,可以搭配很多不同的佐料,非常爽口。
⭐藏式土豆烧蚝牛肉
土豆和蚝牛肉一同炖,两者炖到酥烂,非常入味,入口咸香。
⭐诺邓火腿
舌尖上的中国推荐,来自邓诺村,切口肉色嫩红,具有浓郁的乡土风味。
⭐纳西烤鱼
东巴烤鱼,丽江茶马古道上一道传统美食。香香辣辣的非常好吃。
⭐丝瓜尖
在丽江吃到的,很爽滑的一道蔬菜,可以烧汤吃也可以生焖吃,营养又健康。
⭐豆焖饭
主料是大米,配料是宣威火腿、土豆等,也是云南的一种主食,咸中带鲜。
⭐包浆豆腐
一道小吃,就连我这种不爱吃豆腐都能吃,外层酥脆,有点焦,内在爽滑。
⭐鸡丝凉面
云南多地都可以吃到,爽口的小吃,很适合[_a***_]吃,配料十足。
⭐喜洲粑粑
粑粑种类好多,喜洲破酥粑粑比较有名,口味有甜、咸两种,用炭火烤,香喷喷。
⭐鲜花饼
适合送人的伴手礼,有用鲜花或干花作为馅料,吃在嘴里有鲜花味,便宜的有1元/个。
⭐青稞饼
用青稞面调制烘烤而成的一种食物,味道还不错,有包装,可以送人。
⭐饵块
和饵丝、饵扇有着异曲同工之处,制作方法烧、煮、炒、卤、蒸、炸均可。
⭐老奶洋芋
土豆拨去外皮,捣成烂泥,放入锅中炸,口感非常绵延,云南大多数地方有。
⭐风花雪月
大理出品的啤酒,水源来自云南大理苍山雪峰源水,啤酒味道挺纯净的
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