尝尝云南美食-美食 云南

1. 你近期吃过几种云南的特色美食？
2. 七彩云南第壹城有哪些吃的？
3. 云南民族特色小吃？

你近期吃过几种云南的特色美食？

云南阳光空气水源好，造就太多美食。近期吃过的，有羊肚菌老火腿炖土鸡、花园餐厅过桥米线、诺邓火腿大片、金牌沙拉乳扇卷、临沧酸木瓜鸡、傣味包烧牛肉、蒙自烤豆腐、官渡小锅米线，还有保山大救驾、宜良烤鸭……

很高兴回答你的问题

近期吃过云南的特色美食有

蒙自的过桥米线 在很多人的眼里，蒙自的过桥米线大部分都是与鸡汤为主，但是也许你们还不知道，蒙自也有牛肉过桥米线和羊肉过桥米线。无论哪一种过桥米线，它的汤底都非常重要，咸鲜带香，香味四溢，尤其是在冬天，你喝上一口汤，浑身都会感到暖洋洋的。

第二个呢就是金平的包浆豆腐，在碳火上烤熟之后豆腐的内心是有浆的，来上一碗当地的特色蘸水蒜由小米辣加上味极鲜撒上点香菜如果有喜欢吃折耳根的可以加上一点折耳根，一嘴咬下去那种感觉非常满足。

蒙自的石榴 籽软汁多味甜，每到八月份以后就能吃到籽大饱满汁多甜滋滋的石榴。并且还有养颜的作用哦。

你别说，虽然已经有段日子没去云南了，最近倒也还真吃过两种云南风味的美食：鲜花饼和昆明老酸奶。

昆明老酸奶就不说了，现在基本上很多地方都有，包括我们贵阳本地也有老酸奶，两者味道相差无几。

跟老酸奶不一样，云南的鲜花饼还真是不错的，尤其是独具特色的玫瑰馅，香甜酥软，很是可口，虽然我不平时怎么爱吃甜食，这个饼也能一口气吃五六个。

可能很多人吃不惯，但在大理吃的乳扇让我一直念念不忘。作为一个深度的奶酪成瘾者，我在国外生活时，最常用来满足自己的方式便是切下一片马苏里拉芝士，用微波炉加热四十秒，让它半融化而又不至于太过干硬，待到稍稍冷却后，就直接塞进嘴巴，薄薄的一片，就足以让我在无数个辛苦减肥的日子里战胜跃跃欲试的馋虫。大理街边的烤乳扇，原原本本地唤起了我记忆里一个个充满芝士香气的午后，木瓜水配上牛奶制作出来的乳扇，根本就是中国的马苏里拉嘛。

一卷毫不起眼的，泛着天然奶***的乳扇卷，在炉火的烘烤下，慢慢舒展开来，颜色也随之转白，待到挂上一丝丝的微微焦黄后，涂上一层水晶般泛着微光的玫瑰酱，再轻轻地卷到竹签上。单是这短短不到两分钟的制作过程，就足以让人馋涎欲滴。

待到吃进嘴里，浓浓的奶香，加上淡淡的发酵味道，配上又香又甜的玫瑰酱，就像蓝天、苍山和洱海一般，分开来看各有各的妙处，合在一起，更是极大的升华。

云南的美食太多了嘛，我就随便找几个我最近常吃的还具有代表性的美食和大家一起分享哈！

云南省的地域很广阔，饮食习惯也不有规律，而且民族众多吃的方式也不一样，还是看图说话吧！

滇西大理剑川招待客人的美食

油炸老腊肉

澄江抚仙湖的石锅鱼

丽江腊排骨腊猪脚

剑川特产老腊肉炖白芸豆

老君山火腿

白族的下酒菜

油炸地参和花生米

大理的油炸乳扇

素炒野生菌

宜良有名的水煎乳饼

乌鸡炖野生菌

武定的美食

大理酸辣鱼

普洱澜沧的柴火土鸡

蒙自市的过桥米线

红河州弥勒卤鸡

宜良有名的烤鸭

云南省除了一些少数民族的独特吃法外，我今天所说的都是云南最具代表性的地方美食了，来云南旅游，记得吃好吃的。希望这样的回答能帮到你！

七彩云南第壹城有哪些吃的？

七彩云南第壹城好吃的美食数不胜数啊，飘香肥肠、香酥肥肠、果香酥肉、外婆椒麻酥肉、锅包酥肉、老昆明杂锅菜炖黄条，道道都是家常好味道，让人感受到即熟悉又陌生的云南本土风味。

还有各式新鲜花瓣制作的鲜花饼，每一个鲜花饼，都饱含自然的精华、人的情感、文化的传承，它是美食，又超越了美食的概念。

还有云南过桥米线正是一道有着美丽传说的美食，它已有两百多年历史，现已成为云南的特有小吃。到了七彩云南第壹城，必须品尝过桥米线，不仅能使味蕾得到满足，更是精神层面的享受。

山珍菌类在云南美食中具有不可磨灭的地位，云南菌子长于山林，是天然的绿色食品，营养丰富，风味独特，还有一定的药理作用，是不可多得的健康美食，到了云南第壹城，一定要品尝一下各式菌类的美食，放心第壹城里，菌类做法各式各样，满足你各种要求，烤，炒，煲汤样样都有。

总而言之，只要你到了七彩云南第壹城，美食任你挑，只要你口袋里的钱足够多。

云南民族特色小吃？

云南有很多特色小吃。

1. 云南的宜良鸡杂和火塘鱼都是特色美食，因为宜良的鸡杂味道鲜美而新鲜，火塘鱼则是云南特有的菜品，用火炉烤制而成，非常特殊。

2. 还有过桥米线，是一种云南著名的粉类食品，也是云南特产。

这道传统美食撑起云南美食地位。

3. 云南还有豆芽猪火锅和年糕火锅，这些都是非常特色的美食，口感丰富，给人留下了深刻的印象。

总之，云南的小吃很多种，怎么选看你的个人口味。

1、过桥米线

过桥米线是云南省滇南地区的一种特色小吃，起源于蒙自地区，距今有100年历史了。过桥米线由汤、片、米线和佐料四部分组成，米线细白、有韧性。吃法是先把鸡、筒子骨熬成清汤，上覆厚厚鹅油，再下入烫过的米线，最后放入配菜味道鲜香滑爽。因为过桥米线用鹅油封面，汤汁滚烫，但不冒热气，吃的时候一定不要急，以免烫嘴。

2、饵块

饵块是云南最著名的特色小吃之一，也是云南的传统食品之一。饵块系用优质大米加工制成，其制作过程是将大米淘洗、浸泡、蒸熟、冲捣、揉制成各种形状。风味各异，久食不厌。饵块在昆明民俗中是过年必吃的传统美食。

3、鲜花饼

鲜花饼是具有云南特色的经典点心代表。它是以面粉、玫瑰，玉兰、菊花等为主要原料的小吃。鲜花饼具有花香沁心、甜而不腻的特点，非常受大家喜爱。每年4月鲜花饼上市的时候，排队买鲜花饼的人络绎不绝。清朝时期鲜花饼还是宫廷御点，深得乾隆皇帝的喜爱。

4、汽锅鸡

汽锅鸡是云南省的一道特色名菜。因该菜品用汽锅蒸制而得名，其主要食材是鸡肉，汤汁是蒸汽凝成，保持了鸡的原汁原味，营养价值很高，深受百姓的喜爱。汽锅鸡中的鸡有讲究，鸡要选择本地土鸡，再加几片生姜、几根小葱，炖3 ～4[_a***_]即可。如果去云南旅游，一定要去品尝云南建水气锅鸡，不会让你失望的。

5、菌火锅

野生菌火锅是云南特有的美味，食材生态、味道鲜美。云南野生菌多达上千种，常见的有鸡枞、松茸、牛肝菌、鸡油菌、老人头、竹荪等近30种野生菌都可以放在火锅里面吃，野生菌火锅闻起来很香，还有很高的营养价值。不过，价格是有点贵，一般都要好几百。

6、宣威火腿

宣威火腿，云南省著名地方特产之一，因产于宣威而得名。形似琵琶，皮薄肉厚，肥瘦适中，香气浓郁，色泽鲜艳，瘦肉呈鲜红色或玫瑰色。

7、云南小锅米线

米线是云南的特色小吃，小锅米线则是昆明人最喜欢的米线烹饪方法。米线都是在炭火上用小锅煮沸，里面加入的都是鲜肉，给米线增添鲜和香。

8、傣味小吃

是云南少数民族一大特色，讲究，酸、辣、然后丰富了各种食物的吃法。

9、红烧鸡枞

是昆明的一道名菜，并不是鸡肉，而是***用名贵野生菌制作，味道鲜、甜、嫩、香，简直和鸡肉一样好吃。红烧汁只放米酒，不要用水。有淡淡的酒香，非常好吃。

10、云南酸腌菜

昆明酸腌菜是老百姓的家常腌菜，制法简单易行。味酸适口，开胃佐饭，不论是凉拌、爆炒，皆别有风味。