四川南充美食菜品,四川南充美食菜品有哪些

1. 南充名小吃有哪些？
2. 南充顶级美食？
3. 南充十大必吃馆子？
4. 南充名小吃有哪些？
5. 在南充，你最喜欢哪三道美食？

南充名小吃有哪些？

锅盔凉粉     川北凉粉   张飞牛肉   方锅盔   营山凉面   南充米粉

我是湖南怀化嫁四川南充，目前在南充住驻有十几年了，对于南充有哪些名小吃有些许了解，知道的有米粉、锅盔、川北凉粉、营山凉面、张飞牛肉等等，这里面我最爱的是米粉和锅盔，而南充人的早餐是以鲜香麻辣的米粉为主，足以证明米粉在南充人心中占有的份量何其重要。欢迎各位明友来南充时一定要尝一下。

南充顶级美食？

南充锅盔。南充锅盔灌凉粉，是四川省南充市的著名特色小吃，该品既有新鲜出炉锅盔的香脆，热气腾腾，又有川北凉粉的晶莹剔透，麻辣绵软。芳香可口，独具特色。另广安市武胜县也有一道类似小吃，叫做武胜凉粉锅盔。

南充锅盔灌凉粉是四川南充的特色风味小吃，它既有新鲜出炉锅盔的香脆，热气腾腾，又有川北凉粉的晶莹剔透，麻辣绵软。芳香可口，独具特色。吃南充锅盔灌凉粉本身就是一道独特的风景。大街小巷，街头巷尾，叫卖锅盔灌的吆喝声此起彼伏，吃锅盔灌的人热气腾腾，汗流浃背。其中最出名的要算陈锅盔和李锅盔灌凉粉家锅盔两家。

特粉成面，扯下一小坨面团，涂抹上油盐，花椒辣面粉末，有时候还要涂抹上一层芝麻。然后才卷成一个小卷，竖置案板之上，又用擀面杖将面卷从上向下擀，直到擀成一个圆圆的面饼，就摊开在平底锅上烫烤，并不断用一把铁夹翻边烫烤。

那面饼金黄蓬松之时，就揭开平底铁锅，放进肚大口小的的桶里一溜儿沿灶膛泥台竖置摆开烘烤，片刻工夫，那面饼便烤制得变成了蓬松酥脆的飞碟一般，用一把小刀沿锅盔边沿，切入，理开一道小口，然后再用一个小铁刮子，将倒扣在案板上的凉粉细细地刮上一碗，放进红油、盐、酱、醋，抖上一点花椒粉、胡椒粉，浇上生姜、蒜水，撒上几丝青葱的芫荽，在土碗里拌得晶莹剔透，鲜红耀眼，然后就从锅盔切出的口子处灌进去，装满锅盔的肚子。

那锅盔灌吃起来“咯吱咯吱”，脆生生的，香喷喷的！麻辣热脆香，看得旁边没买的人也禁不住垂涎三尺，仿佛见了可餐秀色一般！就如川北凉粉成了南充驰名小吃的象征和美食文化符号一般，南充的锅盔灌也一样成为了一张独特的南充地方美食文化名片了。

南充十大必吃馆子？

一提到南充特色美食，首先想到的是川北凉粉、张飞牛肉、顺庆羊肉粉等等，川北凉粉店、忘情水鱼府、龙凤瓦罐煨汤馆、蒸德耙国粹文化特色菜餐厅、文兴粉馆、巴蜀老船王、古阆古味、蜀一火锅等南充好吃的特色餐馆，一起来看看南充必吃的美食店。

南充铁欣路157号，伍家坡街对面，有一家勇娃子江湖菜。夏天主打龙虾，冬天主打羊肉汤锅，然后配上特色江湖菜，味道相当不错，老板也耿直热情，是个江湖中人！大家有机会可以去试试

南充比较有特色的馆子，我觉得可以吃一下的是:赵肥肠，有大约5家分店，肥肠有特色，文兴米粉，南充米粉的扛把子，彭三米粉也是非常有特色，特别是羊肉粉。

1227广场有家砂锅非常好吃，全是砂锅做的菜，西华师大旁边有家麻辣小龙虾非常地道，玉带路有家兔博士，爱吃兔的可以去下，我这说的是苍蝇馆子，不是大酒楼。

南充名小吃有哪些？

挺多的，据我了解特色的小吃有：川北凉粉、麻辣烫、张飞牛肉、保宁醋、顺庆米粉、方锅盔、老麻抄手、串串香、火锅…你如果想作为伴手礼，可以去查查看当地比较有名的老店！

在南充，你最喜欢哪三道美食？

怎么能只有三道?除了凉粉，牛肉，方锅盔;还有鸡煲啊！还有面包在稻香路靠近市场那边那家很好吃的!还有南充米粉加个油饼子超赞!油茶加上油撒子也很好吃!还南充的杨鸭子啊！怎么能只写三道?对于吃货这是办不到的!

“誉满天下《三国志》，千年人文南充城”，南充这座嘉陵江水养育的城市，除了厚重的历史文化、艺术的丝绸文化，当然也少了独特的川北味道的美食：

最有名：川北凉粉

川北凉粉是“中华老字号”、“中华名小吃”、“四川省著名商标”、“非物质文化遗产”，上过“舌尖上的美味”。“来即点、点即做、做即食”，根据个人口味调制不同风味是其特点。最正宗的是北湖主店，当然大街小巷都能看到叫卖的身影，也叫“川北凉粉”。从某方面说来，川北凉粉可谓是南充文化的一个缩影。

最赚钱：张飞牛肉

阆中张飞牛肉，中国驰名商标，与南充冬菜、阆中保宁醋并称“南充三绝”。除绝美的味道外，包装独特，饱含浓厚的三国文化，既是餐桌良品，又是馈赠佳品。目前，全国各大超市都能买到，所以是南充最赚钱的美食。

最地道：方锅盔

纯手工制作，精制面粉加炉火慢烤成型，然后用刀划开一边之后可以装入凉粉、卤肉等，吃起来外皮酥脆焦嫩，内部鲜美麻辣。最好吃的是潆溪212国道拐弯处李家锅盔。方锅盔品牌已走出了南充，目前全国已有不止50家连锁店。

点评：

在总店、分店可以吃川北凉粉的各种做法，不过还是喜欢路边摊的味道；张飞牛肉商业化严重，已吃不出最早那种味道；锅盔有名的有方锅盔、酥锅盔、李家锅盔，也不知哪 家是哪家。

当然除了这三道，还有南充人每天必吃的“文家米粉”、“大通热凉粉”、“南部肥肠”等，不一列举。