贵州才有的美食有哪些特点,贵州才有的美食有哪些特点呢

1. 贵州的特色美食是什么，贵州有什么好吃的？
2. 贵州有什么特色小吃？
3. 寻味贵州有什么特色美食？

贵州的特色美食是什么，贵州有什么好吃的？

1、花溪牛肉粉。花溪牛肉粉还是要介绍一下的，在外地吃跟在本地吃感觉完全不一样啊，秘制牛肉原汤，为保证汤清，最好不要加酱油和油辣椒，糊辣椒面按各人的口味放，原汤要加上适量的盐，味不够根据口味再加哦！

2、酸辣烫。如果说湖南人无辣不欢，那么贵州人就是不酸不开心啦~酸汤鱼火锅听过吗？酸辣烫汤底呈桔红色，味道醇厚，酸辣开胃，去了贵州不吃酸辣烫，人生是不圆满的！

3、青岩鸡辣角。去到青岩古镇，一定一定要尝一尝的美食就是青岩鸡辣角啦！而且现在都是批量制作，到那里买了就可以直接带走，不用排队等半天，可以回去慢慢品尝哟！

4、丝娃娃。这个要用贵州话来念比较有趣，用普通话说出来总感觉要吃小孩，哈哈哈哈哈。其实他是一种素春卷，素菜脆嫩，酸辣爽口，开胃健脾。

5、肠旺面。 “肠旺”是“常旺”的意思，取的谐音，寓意吉祥。肠就是猪大肠，旺就是猪血嘛，具有血嫩、面脆、辣香、汤鲜的风味口感，以及红而不辣、油而不腻、脆而不生的特点。

6、最后推荐一个情侣一定要去吃的，叫“恋爱豆腐果”。光听名字就觉得超甜啦，不过他是咸的哟，简称“豆腐果”豆腐，菜品表面微黄，辣香嫩烫，开胃生津。

贵州有什么特色小吃？

贵州是一个有着蕴含丰富的饮食文化的省份，每个地方都有极具特色的地方小吃。有肠旺面、丝娃娃、恋爱豆腐裹、花溪牛肉粉、遵义羊肉粉、凯里酸汤鱼、遵义豆花面、毕节汤圆、贞丰檽米饭、安顺裹卷、青岩猪脚……还有很多。贵州不仅有很多好吃的小吃，还有很多好看的风景，欢迎全国各地的朋友们到贵州来品尝。

寻味贵州有什么特色美食？

我在贵州省贵阳市待过一段时间，最令我痴迷的就是贵州花溪牛肉粉了，配上炸的油辣椒 酸菜，别提有多美味了。

肠旺面，丝娃娃，酸汤鱼 恋爱豆腐果等等等等一大堆美食，也是去贵州不得不尝的美味。

我在贵州省贵阳市待过一段时间，最令我痴迷的就是贵州花溪牛肉粉了，配上炸的油辣椒 酸菜，别提有多美味了。

肠旺面，丝娃娃，酸汤鱼 恋爱豆腐果等等等等一大堆美食，也是去贵州不得不尝的美味。

之前在贵州的黔东南地区待过一段时间，现在我来说说我自己个人吃过的贵州黔东南地区美食，当地的特色是食物还是蛮多的，

比较有名的就有【牛瘪火锅】这道菜呢，就是用牛胃里没有消化的食物消化液拿来做火锅汤底，俗称百草汤，当年我是在不知情的情况下吃下去的，味道很特别的一道菜。

【酸汤稻花鱼】这道的菜的特色是用当地养在田里面的鲤鱼，鲤鱼不刮鳞，用当地酸番茄和酸辣椒做成了酸汤锅底，鲤鱼拿到锅里一涮，鱼特别的嫩，还别说鱼鳞还蛮软的，真的可以吃下去。

印象最深刻的一道菜就是【炸蝗虫】刚看到这道菜的时候，还是很震惊，What这都能吃，但是不影响我吃吃吃，其实吃起来的口感还是蛮好的，香香脆脆的。

吃过最实惠的一碗面就是某个镇子上街口的【牛肉面】实实在在的牛肉块，一碗只要八块钱，话又说回来当地的牛肋排真的是便宜，一斤只要20块。

比较有名的小吃叫【油茶】，用当地特有的茶叶煮的茶水，配着油炸的糯米煮成的，吃起来口感涩涩的就着糯米脆脆的别具一番风味。

当地的【擂辣椒】喜欢跟烤过的小番茄蒜头搅在一起，感觉会比湘菜馆里的皮蛋擂辣椒味道会更好一点，辣中带有一点番茄的酸味很下饭，还有当地人家家户户都喜欢做腊肉，腌咸稻花鱼干。

有机会去那边的可以去尝一下，每道菜都非常有特色！有的菜当时没有拍照片就没有图，就放几张我手机里面留下的照片！

【炸蝗虫】

皮蛋擂辣椒——湘菜馆里面的菜

油茶

【炒牛肉】

两湖会馆

翘街

很高兴来回答你的问题，作为一个资深吃货，这个问题不难

贵州省少数民族较多，东南西北相邻的省份口味相互交流。贵州美食种类繁多地域分布广，想要一一品尝确实不容易。在这里就随便说一些比较有名的：

贵阳花溪牛肉粉、贵定花江狗肉、丝娃娃、凯里酸汤鱼、荔波波波糖、遵义羊肉粉、金沙羊肉粉、贵阳肠旺面、恋爱豆腐果、青岩豆腐、遵义豆花面、瓮安辣鸡粉、独山盐酸、虾酸、臭酸、雷家豆腐圆子、贵阳黄家糯米饭、大方臭豆腐、都匀毛尖、都匀冲冲糕、水城烙锅、六盘水风猪、思南米豆腐、安顺荞凉粉、施秉狗肉汤锅、榕江米粉、侗乡腌鱼、桐梓玉兰片、乌江酸鱼、[_a***_]猪儿粑、酸菜豆米火锅、洋芋粑、凉拌米豆腐、酸汤砂锅粉、凉拌折耳根、贵阳留一手烤鱼、凯里辣的笑、贞丰糯米饭、怪噜饭、贵州辣子鸡、宫保鸡丁、兴义鸡肉汤圆、牛瘪、羊瘪火锅…………当然，这些大部分都是本人吃过的，还有很多没吃过的，还有很多暂时没想起来的。

贵州是一个集旅游与美食于一身的地方，这里的美食多到数不过来，即便你是一个身经百战的资深吃货，依旧会被其折服。