四川各地春季美食特色,四川各地春季美食特色介绍

1. 四川春节初一到初七的风俗？
2. 四川春节旅游十大必去景点？
3. 四川春节年夜饭菜谱？

四川春节初一到初七的风俗？

1

初一拜年“新年好”

正月初一是新年，新的一年从一句喜气洋洋的问候开始吧。

正月初一挨家挨户拜年是一种习俗，晚辈给长辈拜年，不仅是一种问候，同时也是一种祝福。拜年吉祥话后，长辈也会给晚辈红包，当做新一年的彩头。

给亲戚朋友拜完年后，左邻右舍也相互拜年，希望新的一年大家都能万事顺心。

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初二回娘家

正月初二回娘家是我国的传统习俗，在古代，女儿嫁出去了一般不会轻易回娘家，兄弟姐妹间也很难团聚。

正月初二，就是姐妹团聚的日子，大家团坐在一起，陪在父母身边，交流感情。

3

初四迎接灶王爷

按照民间传说，初四灶王爷要清点人口，所以***都要在家不出门，点燃鞭炮，焚香敬果迎接灶王爷的到来。

初四这一天，按照传统，最好不要出门。同时这一天还要把过年来吃的剩菜合在一起，做大杂烩。

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初五“破五”迎财神

初五作为财神的诞辰，很多商家会选择在这一天开业，人们在这一天迎接财神到家，希望自己在新的一年财运亨通。

初五又称“破五”，是说过了初五，初一以来的所有禁忌都可被打破，不再遵守了。

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初 七“人日”七宝羹

传说女娲先造出了猪牛马等牲畜，第七天才造出了人。正月初七，就是人诞生的日子，这天是所有人的生日。

在初七这天，按照传统要吃七宝羹、吃面条等，七宝羹是由七种蔬菜熬成，分别有韭菜、芹菜、蒜、芥菜、***等，各地多有不同。

四川春节旅游十大必去景点？

四川春节旅游十大好玩的景点，你可以去阆中古城、黄龙溪古镇体验春节古镇年味，可以去武侯祠、国色天乡、凌云山逛春节庙会，可以去自贡彩灯公园、自贡大佛文化旅游区、塔子山公园、成都欢乐谷赏春节花灯会，春节还可以去西岭雪山、九寨沟看雪，可以去峨眉山、海螺沟赏雪、泡温泉，以及乐山大佛拜大佛祈福、邛海观候鸟等。

四川春节年夜饭菜谱？

青椒腐竹炒肉丝

所需材料：青椒3个，瘦肉150克，腐竹一根，奥尔良腌料，盐适量，胡椒粉适量，十三香适量（可不加），大蒜3瓣，熟白芝麻（装饰用，可忽略）。

步骤1.里脊肉顺着纹理切成肉丝，不好切的话，可以放冰箱冷冻一会儿再切，

步骤2.把奥尔良鸡翅腌料舀一半陶瓷勺，盐、胡椒、十三香一点点和肉丝一起用手抓匀，腌制10分钟（也可以盖保鲜膜，放冰箱保鲜一晚，这样更入味）

步骤3.青椒切成丝。

步骤4.蒜用刀拍一下切碎。

步骤5.腐竹用水泡软备用！

步骤6.热锅凉油（要稍微比平时多一点），下蒜末炒香。

步骤7.中火下青椒丝，翻炒至颜色变深。

步骤8.加泡软的腐竹，翻炒大概2－3分钟。

步骤9.中大火，加入肉丝，快速将肉丝搅散、当翻炒到肉丝变白的时候，基本肉丝就快熟了，这个时候，加适量盐调味，再翻炒1分钟就出锅。

步骤10.出锅，撒白芝麻装饰一下，这一步可忽略。

1、腌腊拼盘。麻辣香肠、腊肉、腊猪头等。

2、凉拌鸡块。

3、烧白。红烧白或咸烧白。

4、粉蒸肉。川味猪、牛或羊肉。

5、豆瓣鱼。

6、炸酥肉。

7、镶碗。其实就是一个杂烩，品种包括酥肉、粑粑肉、芋儿、木耳、黄花等，芋儿、木耳、黄花等“杂菜”垫底，中间放酥肉，上面一层是肉丸子或粑粑肉，摆好后灌入上汤入笼蒸熟。

8、热窝鸡。

9、坛子肉，也叫罐罐肉或全家福，用猪肘或猪肉配干贝、鸡肉、海参、火腿、冬笋、香菇等，放在陶质小坛慢煨五六小时。

10、东坡肘子。

11、回锅肉

12、麻婆豆腐