河口的特产有河口香蕉、无眼菠萝、小凉山优质苹果、腊蕉、苹果蕉、李仁橘、前江橘、青茶柚、边和柚、槟力菠萝、河口烧猪肉、河口牛肉粉、越南小卷粉、河口魔芋豆腐 。
下面介绍主要几种:
特产一:河口香蕉
河口香蕉是云南河口的特色水果,有着悠久的历史,1958年,中国从越南引入新香蕉品种至河口瑶族自治县栽种,其产地降水充沛,光照充足,非常适合香蕉的种植,所产出的香蕉肉质细腻、滑口、甜度适中、带有清香;皮色青绿黄绿,有光泽,清洁。
特产二:无眼菠萝
无眼菠萝是云南河口的特色水果,河口有着优越的地理环境,降水充沛,光照充足,土壤肥沃,非常适合菠萝的生长,所产出的无眼菠萝果肉丰厚,口感香甜,味甜香浓。
特产三:河口牛肉粉
牛肉粉使用的米粉用优质大米制作。牛肉粉的做法是,将一大块精黄牛肉加上各种作料后,下锅煮熟,然后切成薄薄的小块,将米粉在开水锅中烫后,加入牛肉、牛肉汤和各种调料,吃起来别有一番风味。
河口县位于红河州与越南老街省的交界处,这里独特的位置和气候孕育了许多具有异域风味的河口美食,以下是一些推荐的河口小吃:
河口生鱼片。以新鲜草鱼为主料,佐以白醋、柠檬、本地野生大芫荽、地椒、香柳、紫苏叶、沙姜、姜丝、蒜末等配料,口感酸辣适中、鲜爽,带有各种香料的特殊香味。
越南小卷粉。一种精细的食品,看似简单却很讲究,需用好米制作,然后包裹进肉末和香菇,保证它的鲜美味,再佐以肉汤、香菜、蒜、小米辣酱和柠檬等一应俱全的配料,吃起来香脆可口,油而不腻。
卷筒。河口的传统风味食品,以葱花肉末、香酥、香菇肉末等为馅,卷成筒状,佐以小米辣、酱油、醋、芫荽、柠檬等做成蘸水,酸辣爽口。
春卷。河口独有的传统米制食品,在皮衣中放入粉丝、豆芽、精肉末等拌匀,在酱油水中过一下使之回软,再放入适量的粉丝肉馅包成条形,温火油炸至金***即可。吃的时候将卷筒切成小段,用一片生菜叶将芫荽、薄荷和一小节春卷包成团,香脆可口,油而不腻。
除了以上几种美食外,河口还有其他美食等待您去探索,比如弥勒的特色小吃等。希望这些推荐能给您带来帮助。
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