我们贵州有什么好吃的美食-我们贵州有什么好吃的美食英语

1. 贵州人最喜欢吃什么食物？
2. 贵阳有什么必吃的小吃吗？
3. 贵州安顺有哪些好吃的老字号美食？

贵州人最喜欢吃什么食物？

贵州的饮食文化丰富多彩，受到当地少数民族文化和地理环境的影响。贵州人喜欢的食物种类多样，以下是一些在贵州广受欢迎的食物：

1. **辣子鸡**：这是贵州非常有名的一道菜，以其鲜辣可口而著称。通常使用当地特有的糍粑辣椒与鸡肉一起炒制而成。

2. **遵义羊肉粉**：遵义羊肉粉是贵州省遵义市的一道特色小吃，以其独特的鲜香和口感细腻而闻名。

3. **酸汤鱼**：这是苗侗族的传统菜肴，以其酸辣鲜香和开胃而受到喜爱。通常使用鲜活的鱼肉、酸汤和香料烹制而成。

4. **腊肉**：贵州的腊肉以其独特的腌制方法和风味而受到当地人的喜爱。

5. **酸汤**：贵州人喜欢酸味的食物，酸汤是当地人经常制作的一种汤品，具有解暑解困的效果。

6. **包谷饭**：由于贵州地区高山较多，不适宜种植水稻，因此当地人习惯种植玉米，并将其作为主食。

7. **豆花面**：这是贵州特有的一种面食，面条上覆盖着一层雪白的豆花，口感独特。

8. **各种糕点**：如茅台蛋糕、豆腐圆子等，这些糕点在贵州也颇受欢迎。

9. **野味**：由于贵州山区广泛，野生***丰富，因此野味也是当地人喜爱的食物之一。

贵州的美食种类繁多，不同地区还有各自的特色小吃和菜肴，上述只是其中的一部分。如果你对贵州的美食感兴趣，建议亲自到当地去品尝和体验。

贵阳有什么必吃的小吃吗？

作为一个生活在贵阳多年且热爱旅行的自由撰稿人来说，贵阳的美食太有特色了，很愿意来回答这个问题。

贵阳的小吃太多了，牛肉粉，肠旺面，酸汤粉，豆腐圆子，恋爱豆腐果，膏粑稀饭，米豆腐，糯米饭……简直数不胜数。

其中必吃的丝娃娃，舌尖上的中国介绍过，海带，折耳根，凉面以及各种菜丝包在薄面皮里，像襁褓而得名。加入各种调料，其中木姜子油最是不可缺。

原来吃得比较粗放，老牌子有杨姨妈丝娃娃。这几年出现了改良版，丝恋酸汤丝娃娃都要提前很久订位，环境改观，也加了很多别的小吃。有一次没提前预约，只们在吧台上凑个位置，现在还可以打包走，20元一份。

先说这么多吧。

如果说来贵阳一定要吃的小吃，当然就是最具贵阳标志性的丝娃娃了，给大家介绍几丝娃娃店！

以下内容均来自“爱旅游的小胖妞”，如果您觉得好，可以点击关注，谢谢！

如果说每一座城市都有其代表性的食物，就好比提到西安你会想到羊肉泡馍，说起重庆你会想到火锅，而当谈论起贵阳的时候，你便会想起的是什么？小编首先想到的是丝娃娃，在贵阳的街头夜市、大到婚礼宴请，小到路边小摊，你总是会遇见它。

丝娃娃作为一道凉菜小吃，能被视为一城之特色，当然也是有它的独特之处。

图源：丝娃娃（来自网络）

贵阳百姓将各色蔬菜、豆制品、副食品等食材用开水焯熟一下，切成丝，用面粉做的透明薄饼上码好，裹卷好成一端开口、一端闭合的卷饼，再将调配好的汤汁淋在上面，一个形态饱满、令人垂涎的丝娃娃就裹好了。因其手法就如给新生婴儿裹襁褓一般，且成型后的卷饼也似一个安睡的小宝宝，因此称之为“丝娃娃”。

图源：丝娃娃食材（来自网络）

丝娃娃之所以在贵阳广受喜爱，大多是因为它在色、香、味上都带给食客极大地趣味。走在贵阳街头的小吃夜市，丝娃娃的摊位总是那么引人注目。各色的食材盛在小碗里放在长桌上，其中还有脆哨（用猪肉熬成的油渣），折耳根（又叫鱼腥草）等贵阳当地的特色食材，食客们像吃长桌宴一般相对而坐，谈笑间，一双双筷子如刀剑一般在半空中挥舞交错，准确夹好自己想要的食材，麻利的码好，包裹好，浇汁一气呵成。

图源：丝娃娃食材（来自网络）

贵阳的丝娃娃出来小摊还有很多店面的，而且在吃丝娃娃的时候它的价格也是不一定的，会根据你所点的皮来计算，而一家丝娃娃的成功与否，在于他的汤汁。传统的汤汁讲究食材的原汁原味，因为必须依靠汤汁来提味，通常还会加入麻油、花椒油、酱油和醋来提味，再加以花生碎、黄豆碎、葱、蒜和糊辣椒来添香，如今还随着年轻人的口味增加了红白酸汤为底，和火锅底料类似的可以根据个人的口味来调配的汤汁，木姜子油和糊辣椒是大部分贵阳人必加的调味料。

推荐店铺

杨姨妈丝娃娃

图源：杨姨妈丝娃娃（来自网络）

从30多年前河滨公园门口的小摊起家，如今杨姨妈已经成为贵阳丝娃娃的金字招牌之一，代表了贵阳丝娃娃传统的清淡纯正口味，在贵阳有六家分店。

飞山街总店：飞山街道171号

黔灵东路分店：黔灵东路店103号

丝之味酸汤丝娃娃

位于恒锋步行街的丝之味，不同于传统的清淡口味，以酸汤为特色，代表了现金贵阳年轻人流行的口味。而除了众多的焯熟的食材外丝之味还提供了一些调好味的食材。例如五香豆干、酸辣土豆丝和黑木耳丝，增加了口味上的层次和多样性。

恒锋步行街店：中山西路恒锋步行街4楼

中华南路店：中山南路99号7楼

丝恋红汤丝娃娃

图源：丝恋红汤丝娃娃（来自网络）

丝恋以酸辣口味的红汤为底料，火红的颜色和重口味绝对***食客的味蕾。和丝之味一样，丝恋也有一部分调味食材，同时还兼营其他的东西，为食客们提供更多的[_a***_]，主要是他们家小编每次去都是要排好久的号，不管是周末还是周一到周五。

星天地店：中山西路77号3楼

花溪店：黄河路31号1楼

南国花锦店：中华中路130号南国花锦购物中心7层

鸿通城店：解放路100号鸿通城购物中心4层

期待喜欢吃的你，能够与作为吃货的小编偶遇哦！

贵州安顺有哪些好吃的老字号美食？

谢谢邀请，今天我带着对美食最虔诚的心情，来给大家分享那些藏匿在贵州安顺有名的老字号美食，感受不一样的滇黔美味。

一，王老二卤骨头

他家从做东西的第一步就要亲力亲为，选最好的材料，一律不用半成品，一定要精益求精，保证质量。他家的卤骨头和烤牛筋是安顺最有特色的，一点添加剂都不加，卤水是老卤水，用老卤水来带味道。除此之外，用老卤水煮出来的面条和粉，味道绝对可以说是安顺一绝。

二，龙老太夺夺粉

她家有辣子鸡锅、清汤锅、麻辣锅、酸辣锅和鸳鸯锅。“夺夺粉”是一种类似火锅又不同于火锅的安顺小吃，在一锅配好的汤锅端上来以后，顾客就可以点菜了。其中火腿肠是必不可少的配菜，此外还有凉粉、肉片、酥肉、瓜片、二块粑、冻魔芋等，再加一份蔬菜，就能让顾客美美吃上一顿。这些小菜中，最传统的就是切成方块的凉粉。安顺话“夺”字就是“叉”字的意思，之所以取名“夺夺粉”

三，破酥包

安顺的破酥包尤其出名，这就是安顺第一家，已经有四五十年的历史，但现在还是老阿姨在做，破酥皮要经过一天的发酵再半小时的人工揉才能有这么多层，而且不稀不硬口感刚刚好，店里有鲜肉、三鲜、付油三种，肉选用的是最嫩的梅子肉，付油

是我吃过这么多破酥包里最不腻的一家。

这只是贵州安顺西秀区老字号美食的冰山一角，对这些还保留着传统工艺的美食家们致敬赞👍👍

西秀区为安顺市***所在地，素有"黔之腹、滇之喉、粤蜀之唇齿"、"扼锁滇黔"之称，历来被视为黔中"旱码头"，"商业之盛，甲于全省"。更有"旅游线上的明珠"、"蜡染之乡"、"地戏之乡"、"屯堡文化之乡"之称。

走在西秀的街头，到处都可以看到各种各样的特色小吃。

今天，我们将带着对美食最虔诚的心情，去寻找那些藏匿在安顺西秀区各个咔咔角角的老字号美食！感受不一样的西秀美味！

赵记卤粉店是安顺第一家卤粉店，这一开就是28年。店铺不大，但卤粉的味道绝对能满足你吃货的心。他家的汤要用猪的筒子骨和自己秘制的卤料一起熬一个多小时。

店里卖的是搭配套餐，10多种套餐随便选择都可以让你吃得饱饱的，料足又美味！一口卤粉唆下去，嘴里满满特殊的卤水香味，连打嗝都觉得丰富无比。

地址：安顺市西秀区西街老菜市场凤仪小学对面

营业时间：8:30~18:30

段记包子铺在西秀已经开了四五十年了，一直都是原来的味道。卖包子的老奶奶今年已经70多岁了，每天要买一两千个包子，很多贵阳人周末还专门驱车去买~足以见得是很好吃！

破酥包的精髓就在于皮！一层一层的皮满满绽开，很有层次感。最有特色的是付油包，小小一个付油包里有十多种材料，味道吃起来甜甜的，虽然看起来肥肉比较多，但是吃到嘴里一点也不腻。

地址：安顺市西秀区北街茶城12号后面

营业时间：8:00~16:30

说起安顺小吃，很多人就想到了夺夺粉，而“龙老太夺夺粉”则是安顺最正宗的店。这家店在一条看起来很老的街里，已经开了二十多年。

夺夺粉原来不是单纯的一碗粉，而是有点像一个小火锅，夺夺粉其实就是贵阳的米豆腐。一个小锅里一共有十多种佐料，锅底的汤也比较浓稠，吃的时候要注意搅拌，不然会糊锅。

地址:安顺市西秀区儒林路中段

营业时间：8:30~21:00左右

每个城市里，总会有这么一家店，店外没有招牌，却在当地家喻户晓。老六小小锅凉粉就是一家没有招牌的店，纯粹靠着口碑口口相传。店已经开了四十多年，致胜法宝就是她家秘制臭豆腐和秘制卤洋芋。

小小一锅粉里一共放了十四种材料。我只能说，臭豆腐的味道是真的超级臭，但是你根本不会因为臭而停下筷子！吃到最后会有股豆豉火锅的味道，虽然臭味散布到了全身每一个细胞，但是味道完全不会被你带出多远。

地址：安顺市西秀区太和街

营业时间：10:00~20:00

这是一家开了39年的老店，味道和织金荞凉粉完全不同。到现在，让我记忆犹新的就是她家放在粉里的秘制臭豆腐腐乳，吃起来居然有股红杏的清香~

她家的凉粉是在当地欢喜岭专门订做的，有丝丝的粉和片片的粉，片片的粉臭味重一点，粉要硬一点，丝丝的粉臭味轻一点，但是更入味。

地址：安顺市西秀区新大十字统一路23号整栋楼

营业时间：8:30~17:30

老板很耿直。

我们问：你家有没有什么特色？

老板答：我家也没有什么特色，就是安顺人都喜欢吃。

我们又问：为什么店名叫一锅端？有什么含义吗？

老板答：没有，因为我们又做火锅又做炒菜，所以一锅端……

简简单单的三样菜，农家饲养的紫云中地花猪肉，嫩到滑溜起来的油炸粑炒鸡丁，入口即化的剔骨泥巴鲈鱼，都给我们味觉上的惊喜～

地址：安顺市西秀区新天地三联学校旁边

营业时间：9:00~21:00

刘老实家是到安顺必吃！即使开了分店生意依旧火爆。从山东运来的新鲜乌棒，用开水刮去鱼鳞，肉质细嫩，口味鲜美。等到鱼汤熬成奶白色，才真的是鲜到你全身都起鸡皮疙瘩~

开花馒头在他家的点单率超高，细腻紧实红糖味刚刚好，冷了之后吃起来更有嚼劲。自驾的朋友吃完火锅后，可以打包一份馒头带走，绝对是行车路上的最佳干粮。

地址：安顺市西秀区西航路

营业时间：8:00~16:30

他家是让我们在一天吃了5、6顿之后居然还啃的动的店家！老板说，他家从做东西的第一步就要亲力亲为，选最好的材料，一律不用半成品，一定要精益求精，保证质量。

最有特色的就是他家的卤骨头和烤牛筋啦！所有的原材料都非常讲究，一点添加剂都不加，卤水是老卤水，用老卤水来带味道。除此之外，用老卤水煮出来的面条和粉，味道绝对可以说是安顺一绝。

地址：安顺市西秀区新天地时代名苑对面

营业时间：18:00~03:00

对这些还保留着传统手艺的美食家们致敬

你是不是也像我一样迫不及待了呢？

等屯年来了，就和我们一起再去感受

不一样的屯堡年味！

下期我们将带大家走近屯堡家常菜

来自600年前的味道

不一样的屯味，不一样的美食感受~