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贵州毕节彝族特色美食物,贵州毕节彝族特色美食物有哪些

  1. 彝族餐有哪些菜？
  2. 凉山彝族时令菜？

彝族餐有哪些菜？

有手抓羊排、冻肉、烤乳猪、坨坨肉等

其中堪称彝族菜肴的“头牌”，也是代表，是峨边彝族人逢年过节及招待贵客的招牌菜。彝族美食制作过程简单，讲究原汁原味，其饮食方法和制作方法具有十分鲜明的民族风格和地方特点。

凉山彝族时令菜？

1.烤洋芋

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（图片来源网络，侵删）

每逢冬天，在街边的一碗炸洋芋是所以彝区人民的最爱。大凉山出产的马铃薯是品种最好的，不仅块大味美，而且淀粉含量高，具有极高的营养价值。洋芋配上辣椒面，则味道最佳。在凉山，把一块考洋芋从中间扳成两块，中间涂抹辣椒面，再盖起来，这种吃法，民间称为“凉山汉堡包”。洋芋，彝语称为ꑸꑽ，谐音“洋芋”

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