鹤群路1号小吃夜市一条街,鲁群小吃夜市一条街应该是贵阳最火的小吃街之一,人气相当高。当地人推荐的一条“小吃夜市街”,一般晚上7点开门,特色鲜明。这里有正宗的贵阳美食。除了贵阳美食,这里还有很多贵阳小吃。夜市有三个部分,分别是贵阳小吃、酒吧俱乐部和各种商品。
以下是贵州一些风俗小吃的介绍:
- 遵义羊肉粉:贵州省遵义市的一道特色小吃,曾被评为“中华名小吃”,入选由中国烹饪协会主办“中国地域十大名小吃”贵州榜名单。羊肉粉的主要原料是羊肉和米粉,用鲜羊肉熬汤,浇米粉,放羊肉片、调料而食。遵义羊肉粉至今已有300余年制作历史,羊肉烂而不柴,口感美味。
- 贵州宫保鸡丁:用的是糍粑辣椒,咸辣略带酸甜,酸辣是贵州版区别川菜版的重要标志之一。
- 贵阳肠旺面:在贵州众多的小吃中,以色、香、味"三绝"而著称。具有血嫩、面脆、辣香、汤鲜的风味口感,以及红而不辣、油而不腻、脆而不生的特点。肠旺是“常旺”的谐音,寓意吉祥。
- 青岩状元蹄:属于黔菜系,又叫青岩卤猪脚。据说,清未青岩人赵以炯赴京赶考,启程时,其母就为他卤制了一锅猪脚路上吃,结果赵以炯金榜题名,高中状元。因此,青岩人又称卤猪脚为“状元蹄”。
- 丝娃娃:别名素春卷,是一种贵阳街头最常见的小吃。贵阳丝娃娃用米面粉做成薄氏状小圆饼烙熟,将萝卜丝、折耳根、绿豆芽、海带丝、炸黄豆糊辣椒等多种佐料,包在面皮裹成小卷食用,再加上当地人喜爱的酸酸辣辣的汁液,口感绵香四溢,极富特色。
- 贵州盗汗鸡:被评为贵州十大名菜。用特别烧制的陶器和特殊的方法烹制,并且炖鸡不用水,还要经过8小时精心烹饪,才可以达到满屋飘香的效果。
此外,贵州还有炸洋芋粑、恋爱豆腐果、街头炒饭、豆腐皮千层、灌汤猪脚、红糖小糍粑等风俗小吃。
目前贵阳和毕节没有沙县小吃的门店,沙县小吃主要分布在福建一带,是以福建土特产为主打的快餐品牌之一,其经营的产品以小吃、快餐、特色面点为主,口味清香、爽口、鲜嫩,受到了广大消费者的喜爱。虽然在贵阳和毕节不出售沙县小吃,但是市场上仍有很多好吃的小吃、快餐等供大家选择。如果想品尝沙县小吃,可以在旅游时前往福建一带的门店尝试。
今天将到贵阳一定要吃的10大美食进行整理分享,供伙伴们选择参考。
1NO.1:丝娃娃闻名全国的美食,当地人的最爱。
2NO.2:牛肉粉贵阳特色美食,入口软嫩、香入肺腑。
3NO.3:豆腐圆子贵阳特色小吃,色泽金黄、外脆内嫩。
4NO.4:洋芋粑贵阳特色小吃,外焦里嫩、香脆可口。
5NO.5:肠旺面贵阳传统美食,血嫩面脆、油而不腻。
NO.6:黄粑贵阳传统美食,绵软香甜、软糯可口。
7NO.7:小裹卷贵阳特色美食,清香可口,非常好吃。
8NO.8:米豆腐贵阳特色美食,口味纯正、十分爽口。
9NO.9:红糖冰粉贵阳街边小吃,当地人非常喜爱的解暑佳品。
10NO.10:肉沫粉贵阳特色美食,深受当地人喜爱。
最出名的应该是二七路小吃街
二七路小吃街以小吃为主,有80多家商铺档口,美食来自贵州各地,集贵州贵阳、遵义、安顺、毕节、铜仁、黔南、黔东南、黔西南、六盘水等九个地州市的地方传统风味小吃于一体,具有鲜明的地域文化、历史特征和贵州小吃特色。二七路小吃街聚集着众多当地风味小吃,软糯的青岩猪脚、地道的花溪牛肉粉、极负盛名的肠旺面、烤米皮、雷家豆腐圆子等传统小吃应有尽有,在这里可以品尝到最正宗的贵州美食。
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