贵州美食食谱,贵州美食食谱图片

1. 贵州泥鳅辣椒做法？
2. 到贵州必吃的15道美食？
3. 寻味贵州有什么特色美食？
4. 贵州特产美食？
5. 到贵阳一定要吃的10大美食？

贵州泥鳅辣椒做法？

贵州泥鳅辣椒是一道非常受欢迎的贵州美食，原材料主要是泥鳅和辣椒，下面是一份简单易学的泥鳅辣椒做法，供您参考：

所需材料：

1. 泥鳅约500克

2. 小米椒或红辣椒200克

3. 姜、大蒜、青蒜、花椒适量

4. 盐、味精、生抽、醋、白糖适量

5. 食用油适量

做法步骤：

1. 将泥鳅洗净，去掉内脏，斜切成薄片；

2. 将小米椒或者红辣椒洗净，去籽，切成细段，姜和大蒜切碎备用；

3. 热锅冷油，放入姜和大蒜爆香，加入适量的花椒翻炒，然后加入切好的泥鳅稍微煸炒几分钟；

4. 在锅中加入适量的盐和白糖，翻炒均匀；

5. 加入切好的小米椒段（或红辣椒段），并加入一点生抽和醋，不停翻炒均匀；

6. 最后加入适量的味精和青蒜翻炒均匀即可出锅。

泥鳅辣椒味香辣可口，肉质细嫩，既可作为下饭菜，也可作为宴席上的佳肴

做法如下：

食材：泥鳅，姜蒜，小米椒，香蒜苗，蚝油，生抽，鸡精

做法：

1.泥鳅洗净，热锅放少量油和盐（这样做铁锅也不怕粘锅）倒入泥鳅盖上锅盖。

2.煸至半干用牙签去内脏，小火继续煽黄起锅待用。

3.热锅下油倒入泥鳅放入食盐小火继续煸至焦黄，中火依次放入姜蒜末、小米椒翻炒，再放入两茶匙蚝油和切好的香蒜苗继续翻炒，放入鸡精、少量生抽翻炒至鸡精融化即可出锅

到贵州必吃的15道美食？

来贵州，必吃的有肠旺面，酸汤鱼，花溪牛肉粉，社会牛肉粉，贵阳酸粉，遵义牛肉粉，豆花面，水城羊肉粉，兴义羊肉粉，丝娃娃，水城烙锅，牛瘪火锅，虾酸牛肉火锅，豆花烤鱼，螺蛳粉。

寻味贵州有什么特色美食？

很高兴来回答你的问题，作为一个资深吃货，这个问题不难

贵州省少数民族较多，东南西北相邻的省份口味相互交流。贵州美食种类繁多地域分布广，想要一一品尝确实不容易。在这里就随便说一些比较有名的：

贵阳花溪牛肉粉、贵定花江狗肉、丝娃娃、凯里酸汤鱼、荔波波波糖、遵义羊肉粉、金沙羊肉粉、贵阳肠旺面、恋爱豆腐果、青岩豆腐、遵义豆花面、瓮安辣鸡粉、独山盐酸、虾酸、臭酸、雷家豆腐圆子、贵阳黄家糯米饭、大方臭豆腐、都匀毛尖、都匀冲冲糕、水城烙锅、六盘水风猪、思南米豆腐、安顺荞凉粉、施秉狗肉汤锅、榕江米粉、侗乡腌鱼、桐梓玉兰片、乌江酸鱼、赤水猪儿粑、酸菜豆米火锅、洋芋粑、凉拌米豆腐、酸汤砂锅粉、凉拌折耳根、贵阳留一手烤鱼、凯里辣的笑、贞丰糯米饭、怪噜饭、贵州辣子鸡、宫保鸡丁、兴义鸡肉汤圆、牛瘪、羊瘪火锅…………当然，这些大部分都是本人吃过的，还有很多没吃过的，还有很多暂时没想起来的。

贵州是一个集旅游与美食于一身的地方，这里的美食多到数不过来，即便你是一个身经百战的资深吃货，依旧会被其折服。

之前在贵州的黔东南地区待过一段时间，现在我来说说我自己个人吃过的贵州黔东南地区美食，当地的特色是食物还是蛮多的，

比较有名的就有【牛瘪火锅】这道菜呢，就是用牛胃里没有消化的食物消化液拿来做火锅汤底，俗称百草汤，当年我是在不知情的情况下吃下去的，味道很特别的一道菜。

【酸汤稻花鱼】这道的菜的特色是用当地养在田里面的鲤鱼，鲤鱼不刮鳞，用当地酸[_a***_]和酸辣椒做成了酸汤锅底，鲤鱼拿到锅里一涮，鱼特别的嫩，还别说鱼鳞还蛮软的，真的可以吃下去。

印象最深刻的一道菜就是【炸蝗虫】刚看到这道菜的时候，还是很震惊，What这都能吃，但是不影响我吃吃吃，其实吃起来的口感还是蛮好的，香香脆脆的。

吃过最实惠的一碗面就是某个镇子上街口的【牛肉面】实实在在的牛肉块，一碗只要八块钱，话又说回来当地的牛肋排真的是便宜，一斤只要20块。

比较有名的小吃叫【油茶】，用当地特有的茶叶煮的茶水，配着油炸的糯米煮成的，吃起来口感涩涩的就着糯米脆脆的别具一番风味。

当地的【擂辣椒】喜欢跟烤过的小番茄蒜头搅在一起，感觉会比湘菜馆里的皮蛋擂辣椒味道会更好一点，辣中带有一点番茄的酸味很下饭，还有当地人家家户户都喜欢做腊肉，腌咸稻花鱼干。

有机会去那边的可以去尝一下，每道菜都非常有特色！有的菜当时没有拍照片就没有图，就放几张我手机里面留下的照片！

【炸蝗虫】

皮蛋擂辣椒——湘菜馆里面的菜

油茶

【炒牛肉】

两湖会馆

翘街

我在贵州省贵阳市待过一段时间，最令我痴迷的就是贵州花溪牛肉粉了，配上炸的油辣椒 酸菜，别提有多美味了。

肠旺面，丝娃娃，酸汤鱼 恋爱豆腐果等等等等一大堆美食，也是去贵州不得不尝的美味。

贵州特产美食？

贵州的美食小吃有：牛肉粉、肠旺面、糯米饭、丝娃娃、豆花面等。

1、牛肉粉

牛肉粉是一种贵州各地都有而且是家喻户晓，***皆知的风味美食，在贵阳大都打有花溪牛肉粉的牌子，在六盘水就是打有蓝家牛肉粉的牌号，实际上也就 是一种用牛肉当臊子的米粉，但由于它风味独特，受到人们的喜爱。

2、肠旺面

肠旺面是贵阳地区著名的风味小吃，已有一百多年的历史。因系有猪肥肠、猪血旺作盖面的鸡蛋人工面条，故名“肠旺面”。

3、糯米饭

糯米饭油而不腻，味浓而爽口，色彩美观，米香肉酥，是以色、香、味、工而别具一格的传统美食。

4、丝娃娃

丝娃娃别名素春卷，是贵阳一种常见的地方传统小吃之一。素菜脆嫩，酸辣爽口。

到贵阳一定要吃的10大美食？

今天将到贵阳一定要吃的10大美食进行整理分享，供伙伴们选择参考。

1NO.1:丝娃娃闻名全国的美食，当地人的最爱。

2NO.2:牛肉粉贵阳特色美食，入口软嫩、香入肺腑。

3NO.3:豆腐圆子贵阳特色小吃，色泽金黄、外脆内嫩。

4NO.4:洋芋粑贵阳特色小吃，外焦里嫩、香脆可口。

5NO.5:肠旺面贵阳传统美食，血嫩面脆、油而不腻。

NO.6:黄粑贵阳传统美食，绵软香甜、软糯可口。

7NO.7:小裹卷贵阳特色美食，清香可口，非常好吃。

8NO.8:米豆腐贵阳特色美食，口味纯正、十分爽口。

9NO.9:红糖冰粉贵阳街边小吃，当地人非常喜爱的解暑佳品。

10NO.10:肉沫粉贵阳特色美食，深受当地人喜爱。