重庆美食黄油鸡,重庆美食黄油鸡怎么做

1. 蒸黄油鸡的正宗做法？
2. 邓鸡汤做法？
3. 黄油松茸煲鸡的做法？
4. 光明黄油母鸡好吃吗？
5. 如何让土鸡快长黄油？

蒸黄油鸡的正宗做法？

1先把黄油鸡拿出来解冻，这是朋友送的呢。很感动，她每次发现好吃的，都有我的份。

2准备好配料，生姜去皮切片。

3烧半锅水，把鸡放下去焯下吧，去掉里面的血沫。水里面放二粒八角，二根香菜根和一节葱白，几片生姜。

4把高压锅洗干净，把鸡先涂上一层料酒，一层盐，再放进去，加一碗水，所有配料。盖盖子压十五分钟即可。

5再取三粒大蒜籽，去皮后剁成末，再放锅里放少量油烧热，加一小碟酱油。

6等高压锅里面的水蒸气出完了，再打开，小心拿出鸡，放在盘子里，也可以直接接，也可以醮酱吃。

邓鸡汤做法？

1步、选一只1公斤左右的黄油鸡。

第2步、将鸡清洗干净，放在锅中，凉水煮开，去掉血水及腥味

第3步、准备葱姜，切片备用。

第4步、人参用水冲洗干净备用。

第5步、煮过的鸡添热水，放在煮锅中，加入适量料酒，三块冰糖，葱片，姜片，大料，枸杞，大枣，一同煮开，改为小火煮3个小时。

第6步、煮了三个小时的鸡肉已经酥烂，出锅时放入适量盐，喝汤的话，不能太咸，影响口感。

第7步、出锅，盛碗。喜欢吃肉的就吃肉，喜欢喝汤的可以尽情的喝人参鸡汤。

用料：鸡一只、枸杞少许、姜片4片、料酒1勺

做法步骤

步骤 1

鸡切块，先用料酒、生姜腌制10-15分钟，去下腥味

步骤 2

热水烧开焯一下，把浮在表面的油去掉，鸡块捞起，凉水冲洗

步骤 3

放入锅内炖2个小时，枸杞在后面放，防止烂掉，最后加入盐，依据自己口味

黄油松茸煲鸡的做法？

食材清单

鸡翅根 适量 、 松茸 适量 、 姜 适量 、 黄油 适量

烹饪步骤

步骤1/9

鸡翅根过水。最好用土鸡，因家中只有翅根就用它了。

步骤2/9

松茸洗净。

步骤3/9

翅根放入砂锅中炖制。

步骤4/9

松茸切片。

步骤5/9

一部分放置鸡汤中。

步骤6/9

一部分备用。

步骤7/9

炖制鸡汤期间，平底锅放一小块黄油小火煎松茸。

步骤8/9

炖至一个小时左右出锅，汤鲜每位。

最后一步

松茸煎至金黄装盘.

用料

松茸 若干克

黄油鸡 半只

葱姜料酒

盐

松茸黄油鸡汤的做法

步骤 1新鲜松茸，洗干净后切片，分袋冷冻起来，每次用一袋，半只鸡焯水冲洗干净，和松茸一起放入砂锅中大火煮开转小火，煲了三个小时

材料

姬松茸适量，光鸡半只，瘦肉少许，胡萝卜一只，红枣几颗，蜜枣1-2颗，姜块拍扁

做法

1、将姬松茸用清水浸泡软备用，光鸡去皮洗净砍成几大块，胡萝卜去皮切成块、枣子冼干净备用；

2、将鸡和瘦肉稍为“飞”一下水，然后将所有食材放入汤煲，加水按煲汤的方法操作，大约2个小时完成，出煲前才下点盐调味

光明黄油母鸡好吃吗？

不是，因为“黄油”和“白油”没有区别。其次，不同的鸡种沉积***素的能力不一样，所以这不是判断“好鸡”的唯一标准，而有些不良商家利用消费者心理，在饲养过程中添加***素。他提醒消费者注意防范，并不是说“油”越多鸡就越好，关键是脂肪最好沉积在鸡纤维之间，使肌纤维更加细嫩，风味独特。

如何让土鸡快长黄油？

我们一般是不让土鸡长黄油的，除非是你想销售，然后让它长黄油卖多一点价格。如果自己吃土鸡长了黄油以后对我们的健康非常不利，而且口感不佳。只有让他不断运动，土鸡的脂肪和瘦肉相间，这样的情况下他的肉才最好吃，而且煲汤最嫩。否则做出来的鸡汤上面一层全都是油。

如何快速长油

如何快速长黄油这个非常简单，这个你就需要搭配饲料了。我们现在都知道养鸡场使用的都是全价饲料 ，养出来的鸡30多天都可以出栏，他的黄油不多，我们如何快速让它长黄油呢？

搭配玉米和小麦：尽量不要让他吃蛋白质，每天就搭配玉米和小麦，然后喝清水，如果想制成颗粒饲料，还是用玉米和小麦在使用我们的金龙鱼调和油，加入到饲料当中。这样全都是以能量饲料为主，而且这些饲料当中不饱和脂肪酸比较多，直接会沉积成黄油。这些东西如果让猪吃了它会长大量的背膘，体内沉积的脂肪也是黄的。

那大家会好奇，他为什么不沉积成白油呢？这个问题非常好，主要是因为玉米和小麦当中的***素沉淀而导致的。因此呢，土鸡儿养出来黄油比较多，就是因为吃了大量的玉米和小麦。对于人的饮食健康而言，这个也是有借鉴意义，不饱和脂肪酸可以吃，任何东西都可以吃，但是一定要控制量。

不明白，为什么要它长黄油。不腻吗？

怎么吃？有什么好处？

想要快速长膘你这样。一、把

鸡放黑暗处。用玉米面增肥比

较快，也可加必须的营养加少

量酒拌料喂鸡，把鸡放笼子里

不让它活动，增肥就很快。