冬天重庆武隆美食-重庆武隆的美食

1. 武隆有什么特色小吃没有？
2. 重庆武隆小吃？

武隆有什么特色小吃没有？

NO.1 洋芋花

在重庆，土豆不叫马铃薯，而是叫洋芋。在武隆旅游，会看见无数个小摊都有卖洋芋花，风味独特，深受男女老少喜欢。洋芋花受喜爱的程度几乎可以和烧烤、火锅相提并论。

NO.2 碗碗羊肉

碗碗羊肉是发源于重庆武隆羊角的传统名小吃。选用武隆白马山仙女山高寒山区无公害、无污染、绿色环保天然牧场的优质本地山羊肉，其肉质鲜嫩，色泽鲜红，高蛋白低脂肪，营养丰富，富含多种氨基酸和大量维生素，胆固醇含量低，能御寒、补虚、防病、属肉中珍品。

NO.3 仙人洞鼎罐鸡

吃鼎罐饭，对于70.80.90后的人群来说，更多的是一种儿时情怀。旧时高海拔地区因气温较低，会在地底挖坑生火，为节俭方便，在柴火上方用绳索挂一口鼎罐，煮点腊肉或是糯米箜饭，烤火闲谈之余就能解决一餐。

NO.4 泉水豆花

一碗热气腾腾的豆花，一碟恰到好处的海椒蘸水，几颗香葱，再加上二两清香米饭。作为一道美食，豆花的魅力对于重庆人来讲无可阻挡，不仅在于其可口的美味，还在于它赋予的某种情怀

NO.5凉拌折耳根（鱼腥草）

这是一道让人又爱又恨的美食，喜欢的人一日三餐都不可缺，不喜欢的捂鼻而过，闻其名字就退避三舍。在武隆大大小小的餐馆，总能见到凉拌折耳根的身影，经常能见到外地游客慕名而来，当然也有谈折耳根色变的可爱游客。

特色小吃有：羊角豆腐干、羊角老醋、土坎晶丝苕粉、红汤羊肉汤锅、烤全羊。

1、羊角豆腐干

羊角豆干，因产于重庆市武隆县羊角古镇，以镇为名，得名羊角豆干，距今已有数百年历史。羊角镇是“中国豆腐干之乡”。

羊角镇两岸山峦绵延，自古沿乌江建镇，矿藏以及水***丰富。羊角豆干制作工艺繁复考究，通过汲取武陵山脉一带的山泉水，***用山林中生长的香料药材，择选优质黄豆，经过数道工艺流程，长时间生产而成。

2、羊角老醋

羊角老醋厂位于武隆县羊角镇。“羊角”牌老醋已有两百多年生产历史，它以大米、玉米、糯米，小麦、白马山脉优质矿泉水为原料，辅以四十多种名贵中药材，***用独特的传统工艺精酿而成，不含任何添加剂，属纯粮酿造食醋。

3、红汤羊肉汤锅

冬吃羊肉，可以抵御寒气，一到冬至日武隆都有吃羊肉的习惯。同时吃羊肉还可以滋阴壮阳。

重庆人吃羊肉喜欢选用肥壮的黑山羊，把羊肉羊杂一股脑儿扔进锅里煮，而由于当地吃辣，因此汤底自然是红汤。要吃正宗的红汤羊肉火锅必须到武隆来，因为这里的地貌决定了这里的羊肉绝对的鲜嫩。

4、土坎晶丝苕粉

土坎牌晶丝苕粉***用优质红薯淀粉为原料，不加任何其他材料，用优质天然泉水酿制而成。其色、香、味俱佳，是不可多得的席上佳肴。

5、烤全羊

武隆的烤全羊，麻、辣、干、香，围着炭火，戴上塑料手套，一人一把小刀就在烤羊上割起自己中意的部分，然后满口满口下咽。

重庆武隆小吃？

1. 武隆豆花：豆花软嫩细腻，味道清淡，用武隆特有的农家自制辣椒油拌食更佳。

2. 武隆酸辣鱼：鱼肉鲜嫩，汤汁酸辣开胃，口感鲜美。

3. 武隆麻花：外酥里嫩，甜而不腻，是当地的传统糕点。

4. 武隆米豆腐：口感细腻，清爽爽口，可炸、可凉拌、可烧烤，多种吃法令人回味无穷。

5. 武隆烤鱼：以鲫鱼为主料，用特制的香料腌制后炭火烤制，吃起来鲜香美味，是武隆的特色美食之一。

以上仅是武隆小吃的一部分，当地还有许多美食值得品尝，比如火锅、麻辣兔丁、烧烤等等，不妨亲自前往一探究竟。

重庆武隆是一个有着丰富美食文化的地方，拥有许多独特的小吃。以下是一些重庆武隆的特色小吃：

1. 武隆豆花腐乳：这是一道以豆腐和腐乳为主要材料的美食。豆腐柔软细腻，蘸上特制的腐乳调料，味道鲜美。可以选择加入葱花、花生碎等调料，更添风味。

2. 武隆酸辣粑粑：这是一种辣味十足的小吃，由粑粑（一种面食）和酸辣汤组成。粑粑口感软糯，酸辣汤带有浓郁的辣椒和酸味，搭配在一起有独特的风味。

3. 武隆担担面：这是一道以面条为主料