云南美食腊排骨-云南美食腊排骨图片

1. 云南腊排骨腌制方法？
2. 腊排骨是哪里的特色？
3. 云南丽江腊排骨腌制多长时间？
4. 丽江阿婆腊排骨文案？
5. 丽江腊排骨起源？

云南腊排骨腌制方法？

步骤/方式1

清洗干净的排骨，用小刀在排骨中间切口方便腌制入味

步骤/方式2

倒两瓶盖的50度白酒涂抹均匀

步骤/方式3

将排骨翻个面晾干

步骤/方式4

拿出腊排骨的腌制调料包

步骤/方式5

一公斤的排骨取半袋调料即可

步骤/方式6

将调料由里向外慢慢的涂抹均匀

步骤/方式7

调料均匀的包裹在排骨上

步骤/方式8

腊排骨就制作完成了

步骤/方式9

接下来用一个保鲜膜密封起来

步骤/方式10

室内温度高于11度就需要放进冰箱

步骤/方式11

放进冰箱冷藏3天

步骤/方式12

然后将冷藏的腊排骨吊到阴凉处风干15天就可以吃了

腊排骨是哪里的特色？

云南丽江。

丽江腊排骨火锅，是云南丽江传统美食之一。丽江独特的气候和天然绿色的环境，赋予其制作优质腊排骨的条件，腌制丽江腊排骨要精选当地特有的走地猪的排骨，加上适量的盐、辣椒、香料等腌制一天后取出挂在阴凉透风的地方风干，十多天后即成腊排骨。

云南丽江腊排骨腌制多长时间？

云南丽江的腊排骨一般腌制一个月到三个月时间。丽江环境相对干燥，高原温差大，冬季气候寒冷，所以丽江腊排骨不需要烟熏这一步，简单地通过食盐腌制约半个月后，在梁上晾干，约一个月到三个月之间，就可以陆续慢慢地吃了，味道毫不逊色，而且更加纯粹，肉色通透微白，骨质酥软，肉味，骨质味融合，并散发出一种历久弥香的韵味，入口香味醇厚，汤汁鲜白，微油而不腻，糯香无穷。

丽江阿婆腊排骨文案？

品味丽江阿婆腊排骨，尽享传统美味与家的温馨。

在云南丽江的巷弄间，隐藏着一家独特的餐馆，那就是丽江阿婆腊排骨。这里的腊排骨，是当地传统的独家秘方，经过精心腌制和烹饪，口感鲜嫩多汁，让人回味无穷。

当你走进这家餐馆，首先映入眼帘的是那独特的装饰和传统的氛围。仿佛穿越时光，回到了丽江古城的古朴街巷中。桌上摆满了丰盛的菜肴，而其中最引人注目的就是那香喷喷的腊排骨。

咬上一口腊排骨，你能感受到肉质的鲜美和口感的细腻。肉质紧实却不柴硬，每一块肉都渗透着腌制的香气，入口时顿时化开，让你陶醉其中。蘸上特制的酱料，更是增添了层次和风味。

丽江阿婆腊排骨不仅是一道美食，更是一种传统和文化的体验。它代表着丽江的独特风味，传承着阿婆们几代人的智慧与坚持。每一口都是对家的思念和对传统的敬意。

来到丽江，别错过品尝阿婆腊排骨的机会。让这美味在舌尖流连，将你带回过去的时光，让你感受到家的味道与丽江的魅力。

丽江阿婆腊排骨是一道具有浓郁丽江特色的美食，经过长时间的腌制和晾晒，使得排骨呈现出深红色的诱人色泽，口感鲜美，肉质酥嫩，入口即化，回味无穷。搭配上丽江本地的特色蔬菜和调料，更是美味无比。在寒冷的冬天，来一份热腾腾的丽江阿婆腊排骨，既能温暖身体，又能滋润心田。

丽江腊排骨起源？

丽江腊排骨火锅，是云南丽江传统美食之一。很多人都不知道这道菜的渊源。它是纳西名菜“三叠水”的第三叠--“热烈叠”中的一道主菜。三叠水，等同于纳西人的满汉全席，只有宴请最尊贵的客人才上此菜。相传当年徐霞客游历丽江，纳西土司就曾用108道“三叠水”来款待他。