海胆寿司重庆美食-海胆寿司重庆美食怎么做

1. 吃寿司可以吃西瓜吗？
2. 寿司是披萨吗？
3. 怎么形容海胆的味道？
4. 海胆全身都是刺，应该怎么吃？有好的办法吗？

吃寿司可以吃西瓜吗？

可以，寿司是在饭里放醋做主材料的日本料理，寿司和其他日本料理一样，色彩非常鲜明。制作时，把新鲜的海胆黄，鲍鱼，牡丹虾，扇贝，鲑鱼籽，鳕鱼鱼白，金枪鱼，三文鱼等海鲜切成片放在雪白香糯的饭团上，一揉一捏之后再抹上鲜绿的芥末酱。

寿司是披萨吗？

寿司和披萨是两种完全不同的食物。寿司是一种源自日本的传统料理，主要由醋拌饭和海鲜（如生鱼片、海胆、虾等）组成，有时还会加入蔬菜或其他配料，然后用紫菜或海苔包裹起来。寿司可以手卷或者用模具压制成不同形状。

披萨则起源于意大利，主要是将酱料（通常是番茄酱）涂在面饼上，再加上奶酪和各种肉类、蔬菜等配料，然后在烤箱中烘烤至面饼酥脆、奶酪融化。

两者的制作方法、食材选择、口味和文化背景都有所不同。

怎么形容海胆的味道？

味道有点像刚出锅的蒸水蛋。海胆可食用的部分是***的海胆籽，又叫做海胆黄。它是海胆的生殖组织，口感鲜甜、绵软细腻。海胆黄可以煮汤，也可以和鸡蛋一起蒸、炒来吃，还可以将海胆黄制作成馅，包在饺子或馄饨里食用

海胆的味道可以形容为浓郁、鲜美、咸香，甚至有点奶香味。

海胆的食用部位是其内部的软体部分，通常以刺身、寿司等方式食用，其味道鲜美丰富，因此备受人们喜爱。

同时，海胆也是一种营养丰富的海鲜，含有丰富的蛋白质、维生素以及对人体有益的微量元素。

生海胆的味道极其鲜美，口感嫩滑细腻，蘸上芥末酱，味道更佳鲜美。

蒸熟的海胆没有生海胆的味道鲜，但熟海胆的口感更好，吃起来嫩的像豆腐一样，非常适合老人孩子吃。海胆能食用的部位为海胆内部的五块***的生殖腺，许多人都喜欢生吃。

海胆全身都是刺，应该怎么吃？有好的办法吗？

把海胆嘴那里用剪刀剪开一个圆圈，处理干净，留下***的性腺。之后可以选择生食，刺身盖饭，海胆蒸蛋等等。

不过我建议可以接受生食的朋友们，一定要试一试，口感特别，味道鲜美。

感谢邀请。

海胆是一种非常有特色的食材，无论是它的样貌，还是它可食用的部分，又或者它的口感，都让海胆成为非常不同凡响的存在。

下面文字是一段科普的冷知识，吃货们可以直接忽略掉，文艺青年可以着重看一下以便增加谈资。

（海胆是无脊椎动物，用带刺的外骨骼包裹着自己的内脏。海胆和海参、海星是近亲，也都是在地球上存活了上亿年的资深物种。海胆可被食用的部分其实是它的生殖腺（emmmm，认真脸），看似行动缓慢的海胆其实是肉食动物，或者该说杂食合适。腹足类，棘皮类，海藻都可以成为它的食物。海胆胆子还特别小，遇到危险会迅速以“龟速”逃离。）

好了，聊聊怎么吃海胆吧。如上图，把海胆的口器和内脏剪断，洗净里面的杂质，就会露出5条非常新鲜的“肉”来（如下图），那5条肉是什么请参看上面括号里的文字，emmmm，算了还是别看了，吃就好了，知道是什么你就没食欲了。“海胆肉”又叫海胆卵，海胆籽，海胆黄，海胆膏等等（这些可以记一下）。海胆既有非常高的营养成分，又可以入药，对心血管也非常好。

作为吃货，海胆的吃法当然是最为关注的，分享几种我尝试过的海胆吃法。

【生食海胆】

海胆口感非常绵软入口即化，吃起来有轻微的腥气。如果生食海胆，推荐淋少许梅子酒和海鲜酱油同食，口感上会有更丰富的层次。

【海胆蒸蛋】

日式蛋羹上面往往会铺几片海胆以增加鲜度，而且蛋羹和海胆的口感都非常嫩滑，容易下咽。

【海胆盖饭】

这是比较奢侈的吃法了，以鲜嫩的海胆和饱满的鱼籽铺在喷香的白米饭上，淋一点酱油，再撒上一些海苔，吃的时候拌在一起，每一口下去都是满满的享（she）受（chi）。

【海胆天妇罗】

这算是一种比较小众的海胆吃法了，两片紫苏叶包裹住还蛋肉，然后用制作天妇罗的手法炸制海胆，其口感和味道都……非常耐人寻味啊。不过海胆天妇罗不是哪里都能吃到，随缘吧随缘。

【海胆饺子】

这…嗯…听着就很厉害的样子。同样是比较稀罕的吃法，资深的吃货可以去尝试一下。

海胆因其外貌酷似刺猬，长满黑刺，所以让人无从下手。海胆是“海八珍”之一，而且营养价值也高，具有强精、益心、壮阳强骨的功效。

海胆的吃法也很多，生吃海胆，海胆蒸蛋，海胆炒饭等，今天给大家介绍的是海胆炒饭。

1、剥开海胆的方法是：取生海胆洗净，用剪刀在海胆周围剪一可以放进小匙子的圆口，倒出海胆壳子里的水、杂物，并挖净黑膜，剩下五星状的海胆卵，这才是海胆的可食部分。(另外也可以在买的时候让海鲜店的师傅帮你加工去下)。

2、取出海胆肉后放入碗中，加入适量的姜蓉混合。(去腥)。

3、准备配菜，胡萝卜丁，葱段，菜心丁，鸡蛋一个。

4、锅中热油，倒入鸡蛋液，快速炒散盛出备用。

4、锅中再热油，放入葱段，制作葱油，捞出葱段，再将姜蓉混合的海胆肉倒入锅中翻炒，炒成膏状，在倒入配菜和鸡蛋不停的翻炒。

5、翻炒片刻后再倒入米饭继续翻炒，撒上适量盐调味即可出锅。