贵州美食鸭-贵州美食鸭子里包有糯米的是什么

1. 贵州兴义市有名的小吃有哪些？
2. 贵阳哪家老鸭汤最好喝？
3. 贵阳北站有但家香酥鸭吗？
4. 贵州绝味做法？
5. 贵阳的美食？

贵州兴义市有名的小吃有哪些？

街心花园：杠子面馆：特色：杠子面，刷把头，三合汤；早餐或者夜宵小推车：盒子粑（糯米做的）

贞丰糯米饭，兴义刘家鸡蛋糕，安龙卷粉，香酥鸭；（小吃街或者菜场附件都有）

铁匠街旁边的萝卜饭一条街街心花园背后一条小巷子：有家家常菜的蒸鸽子非常不错；

稻子巷：肌肉汤圆

贵阳哪家老鸭汤最好喝？

“匠人”之称不仅是很多手工艺人最高的荣耀，也是厨师的最高荣耀，对于匠人来说，保持“匠心”每天重复简单的工序，不过几分钟的时间，背后却凝聚着百余年的技艺传承。时代需要一种“匠人精神”,去对抗在繁华的都市，日渐炽热的浮躁之风。

时代需要一种“匠人精神”,去对抗在繁华的都市，日渐炽热的浮躁之风。

杨丫老鸭汤15余年以来，专注煲老鸭汤，手艺经过了百年的传承与沉淀，只为给每一位顾客至高舌尖上享受的同时能够滋补疲乏的身体，家族认为真正的好汤，是倾入心脾的感动。一道美食，选材上，烹饪过程中用了多少心思，只有品尝过的人才知道。

老麻鸭 放牧式养殖的麻鸭生长在风景秀丽的自然环境里，以水底微生物及野生小鱼虾为食，尽管如此，杨丫还会严格按照相似的比例和养殖时间，精选的每一只老麻鸭。

肉类富含脂肪，转换成身体所需的热量，是等量蛋白质和碳水化合物的两倍，鸭肉的营养价值很高，鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，有降低胆固醇的作用，对防治心脑血管疾病非常有益，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。

萝卜 萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌，抗癌有重要意义。

腌制前洗干净，轻微脱水，老盐水，它相当于发面时的酵母，有了它，坛子里的杂菌得到抑制，乳酸菌的数量占据上风，在这种菌的作用下，蔬菜中的糖转化成乳酸，造就了萝卜酸爽的风味。

经过十几天泡制，微生物的辛勤劳动，赋予萝卜新的活力，变得脆嫩、酸洌。

经过两小时文火慢炖，食材的香味素反复释放，煲出的汤汁浓郁回甘。

汤 一碗最好的炖汤，讲究的是汤色如茶。

一口喝下去，让口腔和鼻腔共同形成了立体的感受，汤汁澄清香醇，滋味鲜美，鸭脂黄亮，肉酥烂鲜醇，老鸭皮糯肉耙、萝卜酸香爽口、具有独特的风味，令人常食不腻，而最值得回味的是杨丫老鸭汤倾注的心意。

火候的老嫩，味道的浓淡，各家各户千变万化，相对于技巧，倾注的心意才最值得回味。

人类组织家庭，原因之一就是为了更合理地生产和分配食物，正是这些人间烟火，让家庭组织更加紧密，尽管千门万户的家常美味各不相同。

哪怕最普通的家常饭菜，也要讲究落座的顺序和朝向，这是传统中国长幼尊卑的秩序。

无论天南海北，只要属于家庭的重要时刻，中国人都会团聚在餐桌周围，感受着血缘亲情的凝聚和抱团生存的力量。

美食的存在，不单是为了果腹，更为了通过烹制这种方式，把味道传承下来，就像母亲把味觉的***深植在孩子的记忆中，这是不自觉的本能，这些***一旦生根、发芽，即使走得再远，熟悉的味道也会提醒孩子，家的方向。

杨丫老鸭汤

地 址：贵阳市威清路52号

地 址：贵阳市观山湖区会展东路贵盐大厦1楼

贵阳北站有但家香酥鸭吗？

1 贵阳北站没有但家香酥鸭。
2 贵阳北站没有但家香酥鸭是因为该品牌在贵阳北站附近没有门店。
3 但家香酥鸭是一家知名的餐饮品牌，但在贵阳北站附近没有门店，所以无法在贵阳北站购买到他们的产品。

贵州绝味做法？

用料

鸭锁骨、鸭舌、鸭翅、***、土豆片、藕片、平菇等你想吃的500g、生抽30g、老抽30g、料酒80g、花椒8g、麻椒8g、红辣椒15g、冰糖30g、生姜20g、桂皮1g、香叶3片

自制绝味 还原度100%（所有鸭货）的做法

鸭舌洗净！

飞去血水。（把鸭舌放进沸水锅中略滚）

用凉水冲一下！

然后把所有材料一股脑儿扔进锅里，液体总量能覆盖所有材料的一半位置即可，此方子不放盐和水，一定要把握主材和调料之间的量。

盖上锅盖最小火焖，直到汤汁基本收干，中间可以给主材翻翻面，一是受热匀均，二是让每一面都入味。如果荤素同做，关火前20分钟放入素菜即可！

贵阳的美食？

辣子鸡，肠旺面，丝娃娃，豆腐果，洋芋粑粑，凉粉凉面，糕粑稀饭，豆腐圆子，牛打滚，酸汤鱼，花溪牛肉粉，糍粑，羊肉粉，青岩卤猪蹄，黄粑，二块粑，烤肉串，豆豉火锅，酸辣烫

要说贵阳的美食真的是太多了，但做为一个土生土长的老贵阳人，我只想讲一下从我小时候开始吃到的老贵阳味道，原来小时候家住紫林庵往上，四中老房子里，当时有一家牛肉粉叫夏记牛肉粉的，那一碗牛肉记得最开始是五毛钱一碗，真的实在还味美，最早每天都有好多人排队吃，一碗粉也从最初的五毛慢慢到我初中毕业卖到两块五，老领居都说老夏家的粉因为老夏老了，交给他女婿了，所以味道也差了，慢慢的旁边又开了一家粉店，就这样也就觉得不乍个好吃了，也不知道是真的换人了味变了，还是选择多了，所以对那一碗牛肉粉也只有存在记忆里的回忆了。