贵州省荔波县美食,贵州省荔波县美食有哪些

1. 荔波县小吃一条街叫什么？
2. 荔波的特色小吃是哪些？
3. 荔波有什么好吃的？
4. 在荔波有什么特色小吃？
5. 荔波的特色小吃是哪些？

荔波县小吃一条街叫什么？

荔波县小吃一条街被称为“美食街”，这里汇聚了各种美味的小吃和特色菜品。无论是当地的传统美食还是其他地方的特色小吃，在这条街上都能找到。你可以品尝到独特的荔波米粉、酸汤鱼、酸辣粉、烤鱼等美食。街道两旁的摊位和小吃店铺琳琅满目，香气四溢，吸引着许多食客前来品尝。无论是当地居民还是游客，都能在这里找到自己喜爱的美食，享受美食之旅。

荔波的特色小吃是哪些？

荔波特色的小吃有臭酸、牛骨酸、笋果酸换肤、酸肉、鱼包韭菜、米糊、米片、米花等。

1、腌酸肉皮脆，肉鲜 ，味芳香，酸值适度，食之不油腻，能增强食欲。

2、鱼包韭菜，是水族传统美味，是水族逢年过节不可或缺的一道菜。

3、米片乃荔波人过年时接待客人的食材。做法就是将优选糯米蒸熟，掺加老红糖、白芝麻，随后趁着热分摊在桌面上，挤扁成薄硬纸板一般，置在阳光下晒。

荔波有什么好吃的？

荔波有许多具有地方特色的风味食品、其中臭酸、牛骨酸、笋果酸、瑶老汉、鱼包韭菜、米片、米花等最具有代表性。

“瑶老汉”在当地又称酸肉，主要将猪肉与小米、花椒、盐、米酒搅拌放入坛内丁制而成；荔波风猪以独特工艺腌制，挂在通风阴凉处风干而成。荔波还有一条“小吃一条街”，不过据说街上小吃味道一般，大家还是不妨尝尝鲜。而景区内还有特色烧烤樟江鱼，不过据说如今的鱼越来越小，价钱也越来越贵了。

还有一种用泡竹笋做的“泡笋鸡火锅”，微辣但是汤的味道特别鲜美

油炸樟江鱼

油炸樟江鱼常见于荔波一些风味小吃摊上，部分景区也有少量小摊贩在供应油炸樟江鱼。油炸樟江鱼是取用樟江野生河鱼放于油锅中煎炸而成，味道极香而鲜嫩，基本上感觉不到一点腥味。

在荔波有什么特色小吃？

1. 有很多特色小吃
2. 因为荔波是一个少数民族聚集的地方，所以小吃的种类非常多样化，包括酸汤鱼、酸辣粉、酸汤米线、酸汤鸡、烤鱼等等，口味独特，非常美味。
3. 此外，荔波还有一些特色的糍粑、酸笋、酸角等小吃，也是非常值得一试的。

荔波的特色小吃是哪些？

荔波是一座位于中国贵州省的城市，拥有丰富的特色小吃。以下是一些荔波的特色小吃：

1. 荔波酸汤鱼：这是荔波的地方名菜之一，***用当地出产的新鲜鱼类，加入荔波酸汤烹制而成，酸中带甜，口味独特。

2. 荔波酸米皮：这是一道传统的贵州米皮菜品，特色在于酸爽的味道和柔软的口感。米皮搭配酸辣汤汁、调料和豆腐等配料，非常受当地人喜爱。

3. 荔波酸汤肚：这是一道以猪肚为主料的荔波地方特色菜品。肚片入味鲜嫩，配以酸汤调味，酸辣可口。

4. 荔波辣椒油豆瓣酱：这是荔波的辣椒制作工艺之一，荔波的辣椒酱在辣度和香气上独具特色，可用于炒菜、拌面等。

5. 荔波米线：这是荔波的地方特色小吃之一，***用细米粉熬制的汤底，配以各种配料和调料，口感细腻，味道鲜美。

除了以上特色小吃，荔波还有一些其他的地方美食，如荔波腊肠、荔波豆腐脑、荔波糍粑等。这些小吃都能让你领略到荔波特色美食的风味。

荔波特色的小吃有臭酸、牛骨酸、笋果酸换肤、酸肉、鱼包韭菜、米糊、米片、米花等。

1、腌酸肉皮脆，肉鲜 ，味芳香，酸值适度，食之不油腻，能增强食欲。

2、鱼包韭菜，是水族传统美味，是水族逢年过节不可或缺的一道菜。

3、米片乃荔波人过年时接待客人的食材。做法就是将优选糯米蒸熟，掺加老红糖、白芝麻，随后趁着热分摊在桌面上，挤扁成薄硬纸板一般，置在阳光下晒。

4、臭酸别名丑酸，是荔波县极具特色的菜式。

5、荔波水蕨菜。蕨类是地球上的最早使用的陆生植物类群，具备四千多万年历史。

6、荔波特色棕子。荔波的棕子名目繁多，有箬叶（别名粽粑叶）包裹，还有用其他植物叶捆扎的。

荔波烤肉，荔波烤鱼，鱼煲肥菜，酸肉，香辣豆花烤鱼，牛肉小串。杨梅汤，樟江烤鱼，臭酸。臭酸是荔波特色小吃的最佳代表，也叫丑酸，闻着臭吃着香，喜欢吃臭豆腐的人，一定不能错过。

荔波烤鱼是用纯正的樟江野生鱼和佐料经过精心烤制而成，不但有鱼肉的鲜美，而且还有独特的焦香味和浓郁的料香味，令人回味无穷。上桌后，可以在上面撒上黄豆，还能添加各种辅料，非常值得一尝。

荔波有句土话：“三天不吃酸，走路打窜窜”，这个“酸”指的就是酸肉。这是荔波县布依族传统美食之一，主要将猪肉与小米、花椒、盐、米酒搅拌放入坛内腌制而成；每片肉上略带几粒米或花椒，味清香，食之皮脆，肉鲜。若在食用时，再往酸肉上洒一些干辣粉，其味道，别具一格，吃过一次还想吃第二次！