云南美食竹虫,云南美食竹虫的句子

1. 云南人不怕虫吗？
2. 云南四大谷菜？
3. 云南烤虫子哪家好吃？
4. 景颇族生吃竹虫吗？
5. 云南有哪些“恐怖美食”？

云南人不怕虫吗？

你好，据我所知，云南人也怕虫，不过要分，有很多虫是不怕的。像有一类是可以入菜的，能吃的就不会怕，云南的虫子宴上会有很多奇形怪状的虫，如常见的竹虫，蜂蛹，蚂蚁蛋，蝗虫，蝉，蚕蛹，这些大部分人不会害怕，用油炸了就是一道下酒菜。但是不是所有的都能吃，不能吃的自然害怕了，如蚂蝗，毛毛虫，大部分人是非常害怕的。希望这个回答对你有所帮助。

云南四大谷菜？

应该是云南“四大怪菜”，

1、折耳根，折耳根又叫鱼腥草，是云南标志性的美食，这种美食分为两个部分组成，上面是枝叶，下面是折耳根，看着跟野菜相似。

2、牛瘪，牛瘪又叫百草汤，是牛胃里取出的残渣，挤出的汁液，用来做的美食。

3、大理生皮，大理生皮就是***用宰杀后的猪，取下猪皮，然后用松毛烧掉残毛后，做成的菜，吃的时候蘸上酱汁即可食用。

4、油炸竹虫

云南烤虫子哪家好吃？

昆虫窝子家好吃

推荐的这家昆虫窝子，到店一看，大概有二三十种虫子放在冰箱里可以供选择。可以选择两拼三拼或者九宫格，价格分别是68、98、128。第一次吃虫建议选择蚂蚱🦗、金蝉、竹虫🐛。一方面是体积没那么大，放进嘴里的恐惧感可以低一些，另一方面是没有“爆浆”口感，只有香脆。被儿子按头喂了五只之后，也就克服了心理阴影。自己又闭眼吃了几只金蝉，真的很不错。

1. 云南烤虫子有很多家好吃的。
2. 因为云南地处热带和亚热带气候，拥有丰富的昆虫***，烤虫子是当地的传统美食之一，各家店铺在烤制技巧、调味品种和口味上都有自己的特色，所以有很多家好吃的。
3. 如果你喜欢辣味，可以尝试一些以辣椒为主要调料的店铺；如果你喜欢原汁原味的口感，可以选择一些烤制技巧独特的店铺；另外，可以通过在当地的美食平台或者问当地居民推荐，了解更多好吃的云南烤虫子店铺。

景颇族生吃竹虫吗？

不是生吃

，偶然发现了竹子里面生长的小虫子——竹虫，不知是谁第一个开始的，竹虫从此没能活着走出云南。

云南人吃竹虫一般是用油煎炸，先将竹虫用热水烫死晾干水分再用油炸即可。有的人觉得竹虫恶心，但是其实竹虫富含蛋白质、氨基酸、脂肪酸等营养成分，营养丰富。

云南有哪些“恐怖美食”？

你眼前的恐怖美食，都是云南人最爱的盘中餐……

云南人爱吃，绝对不输于隔壁的隔壁的隔壁的广东人，天上飞的、地上爬的、海里游的……前方高能，重口味的人拭目以待！

油炸蚂蚱打头阵～炸蚂蚱有个很好听的名字，叫“飞黄腾达”，蚂蚱可是高蛋白的美味呢！

俗话说秋后的蚂蚱跳不起来，待收完稻谷以后，云南这边都要放把小火烧烧田地，火一过躲在地底下的蚂蚱们就蹦出来了，抓回家后往开水里一烫，美味！

蚂蚱来了，蜂蛹哪里能少？

拿着火把熏蜂巢，完了成年蜂跑了，剩下刚成型还不会飞的幼蜂和蜂蛹，拿回家一只只从蜂巢里抓出来，油锅里那么一过，自己脑补滋味。

比起以上的毛毛雨，重口味来了，油炸臭屁虫，听起来就很有劲是不是？

别看它又黑又恶心，下了油锅以后那么一炸，下酒的好菜啊！可以用来泡酒，还可以治病！

西双版纳的油炸花蜘蛛，是布朗族的风味名菜。

花蜘蛛，学名大腹圆蛛，生长在高山丛林间，本地还说：“一只蜘蛛，十只蚂蚱。”

意思是吃一只吃蚂蚱的蜘蛛，就相于吃了十只蚂蚱了。

捉了那吃蚂蚱的蜘蛛，放在油锅里煎，香喷喷地出来。

爱上吃虫子，是受闽南“沙虫”的蛊惑，脆嫩脆嫩的沙虫，可以说是黑色料理的代言人之一。

西双版纳的村民大多有砍竹虫吃的习惯，每年进入夏季和秋季，就是西双版纳当地人“吃虫子”的季节，这时你无论走到任何一个农贸市场和餐馆，都可品尝到营养丰富、香脆可口的油炸竹虫。

最后，来说说最为正常的——蚂蚁！

保山，一直在壹周君心中就是自然原生态的代名词，保山的咖啡最为精致，保山的美食脑洞也是很大的。

酸拌蚂蚱卵凉拌蚂蚁蛋在傣家是一道传统昆虫名菜，不仅味道鲜美，而且还具有很高的营养价值，不过，蚂蚁卵也是相当难得。

能吃上，也算是吃货的口福了！

牛撒撇

简单讲，就是牛胃里没有完全消化的东西。制作方法为:

在杀牛前一个多小时，给牛喂一些傣乡特有的野草——五加叶和香辣蓼草。五加叶因为周边长刺，所以也叫刺五加，是一种清凉、味苦的中草药。香辣蓼草叶型似辣椒叶，味道又辣又苦，具有杀菌的功效。

牛开膛后，把牛肚洗净，放在开水里烫两分钟，捞出来后快速刮洗干净，切成条，然后放佐料；从牛胃里取出初步消化的草汁，跟牛肚拌在一起，再加上其他佐料：小米辣、花椒面、花生末、八角、草果面、味精、盐；再放一些新鲜的切细了的五加叶和香辣蓼草，拌上从山里***来的野香葱——牛撒撇就制成了。对了，还要加上另一种你无法想象的东西：牛的小肠里的一种很苦的汁水。加了这种苦水的牛撒撇才是风味最地道的牛撒撇!

牛撒撇的气味很特殊，有一种野草混合着泥土的芳香。闻到这种气味你会联想到躺在草地上放牛的情景，或是感受到一种清晨去草地上散步时的气息，而决不会想到吃的上面去。

牛撒撇的颜色别具一格：绿绿的，带点枯黄。乍一看，象一盆子秋天刚从地上扫起来的、还没来得及发黄的落叶。

要把这种东西吃进嘴里，确实得有点第一次吃螃蟹的勇气。当你皱着眉，苦着脸，吃下第一口牛撒撇时，正象大暑天渴极了喝进一瓶冰镇汽水那样，一股辣味—不，据说是一股苦味从鼻腔直冲脑门，顿觉心清气爽，暑气全消，但笔者确实不敢尝试。

炸竹虫是云南虫宴里最常见的，最有“亲和力”的虫子了。

竹虫生长在野生毛竹体内，以新鲜的竹子为食物，20天内从米粒大小长到手指头般粗大。砍了毛竹，打开竹筒就可以看见肥肥白白的竹虫，蠕动着身体。油炸后的竹虫，口感生香。竹虫，不仅哈尼族喜食，壮族、布依族亦喜食善捕。布依族居住的河谷地带，楠竹茂密，视其竹尖发黄，即可剖开竹茎***取。竹虫经炸后色泽金黄而油亮，酥脆芳香，蛋白质含量高，是佐酒佳肴。

油炸蚕蛹

当蚕吐丝死后成为蚕蛹时，将蚕蛹收整好，捡去僵蚕，瘪蚕，留下滚圆金黄的蚕蛹。锅里焙干，加上油盐，就是一道美味的下酒菜了。

蜂蛹营养丰富，是典型的天然高蛋白食品。所以要注意，有些人吃多了可能有高蛋白过敏反应。

油炸蚂蚱

秋后的蚂蚱蹦不起来了，庄稼成熟的时节，蚂蚱也养得肥美。收完庄稼抓蚂蚱，抓回家后往开水里一烫，晒干后再油炸就成美味佳肴了。

油炸水蜻蜓

油炸水蜻蜓这道菜，最早是在茶马古道上的马帮中盛行并流传开的，是丽江比较有特色的昆虫美食。

水蜻蜓是从水里捞出来的蜻蜓幼虫，个头和蜻蜓成虫差不多大小，但没有翅膀。绿色的水蜻蜓经油一炸，就变金黄。

油炸知了

知了，也就是“蝉”。

因其营养价值和药用价值都极高，维生素及各种有益微量元素均高于一般肉类食品，堪称昆虫菜中的蛋白王。

常见的做法有：“知了背肉馅”“油炸知了”“五香知了”“知了肉圆子”等。

油炸水蜈蚣

水蜈蚣，又名水夹子，是龙虱的幼虫。

蜈蚣这种貌似凶悍的虫子，却被云南人大胆地吃进嘴里吞进肚里。将水蜈蚣去毒，油炸食用。水蜈蚣营养丰富，纯天然食材，甚至还可以生吃。

油炸蝎子

将活蝎子放盐水中呛死，之后进行油炸。蝎子含有组织胺类物质蝎毒素，还有溶血性蛋白质，类似蜂毒的有毒成分，但经高温破坏，毒性减少，所以油炸蝎子毒性不大。

油炸花蜘蛛

你可能不敢相信，花蜘蛛是无毒的。将捕捉回来的花蜘蛛，去掉头和脚，仅留下手指般大小的圆形肚子，用水淘洗后置入油锅内以微火煎炸，至蜘蛛腹呈***时取出，撒上适量食盐便可食用。