四川的美食红糖糍粑-四川的美食红糖糍粑怎么做

1. 红糖糍粑的家常做法？
2. 红糖糍粑做法？
3. 红糖糍粑家常做法自制？

红糖糍粑的家常做法？

食材准备：

糍粑500克

红糖20克、清水20克

熟黄豆粉适量、植物油适量

做法：

1、准备好所需要的原料

2、把红糖和清水放入不粘锅中小火加热

3、期间不断的搅拌

4、直到红糖和水完全融合，成浓稠的红糖汁即可

5、锅里放入适量植物油

6、烧热后放入糍粑炸至金黄

7、糍粑的表面炸成金***，捞出控油

8、炸好的糍粑放入盘子里

9、浇上红糖汁，撒上熟的黄豆粉就成功啦。

所需食材：一碗长糯米、半碗圆糯米、一勺老红糖、黄豆粉

第一步：一碗长糯米，半碗圆糯米，清洗干净，加水浸泡5个小时后沥干水分

第二步：蒸笼里铺上湿笼布，把米铺在上面，铺平、戳戳洞，开火蒸35分钟左右

第三步：取出倒入大碗里，用擀面杖捣成泥，捣的越细腻越好

第四步：带上手套把糯米团取出来，放到提前刷好油的盘子里，铺平。然后放到冰箱冷藏至完全定型

第五步：取出，脱模切成条

第六步：锅中加入油，油温不需要太高，把糯米条一根一根放入，先炸15秒让其定型，再进行翻拌，让其受热均匀，炸至表面金黄，捞出沥干油、摆盘

第七步：锅内加入一勺清水，一勺红糖，熬黏稠，淋在糍粑上

第八步：撒上提前准备好的黄豆粉，美味即成

步骤1/6

将花生和红糖倒入料理机打成粉待用

步骤2/6

糯米粉、油、水倒入不粘锅先不要加热，用橡皮刮刀搅拌成均匀面糊水

步骤3/6

打开小火慢慢加热不粘锅，一边用刮刀不停搅拌，大概3分钟直到面糊变成固态，再翻2-3分钟就离火

步骤4/6

将花生红糖粉倒入平底锅里的糍粑上，用刮刀在不粘锅中将糍粑切成小块

步骤5/6

均匀包裹上花生红糖粉

最后一步

撒上白芝麻更香

红糖糍粑做法？

1

将花生和红糖倒入料理机打成粉待用

2

糯米粉、油、水倒入不粘锅先不要加热，用橡皮刮刀搅拌成均匀面糊水

3

打开小火慢慢加热不粘锅，一边用刮刀不停搅拌，大概3分钟直到面糊变成固态，再翻2-3分钟就离火

4

将花生红糖粉倒入平底锅里的糍粑上，用刮刀在不粘锅中将糍粑切成小块

5

均匀包裹上花生红糖粉

6

撒上白芝麻更香～叮！完成啦

所需食材：糯米1碗、红糖4勺、白糖2勺。

第一步：糯米淘洗后用清水提前浸泡1个小时，电饭锅中加入1碗糯米、没过糯米的清水，按煮饭键将糯米蒸熟。

第二步：糯米蒸好后，趁热加入2勺白糖，用石杵或者擀面杖将糯米饭完全捣成糊糊状，如果不是要求特别光滑的话，也耗费不了太多时间。

第三步：找一个合适的模具，模具中涂上一层油，将捣好的糯米饭放入模具中，压成厚度为1厘米左右的长方形，也可以直接将糯米饭，团成一个个自己喜欢的形状。

第四步：盖上保鲜膜放入冰箱冷藏1个小时后，取出切成长方形备用，因为冷藏过表面会有水气，可以用厨房用纸擦拭，这样在炸的时候，不容易溅油。

第五步：锅中加入宽油，油温6成热，转小火加入切好的糍粑，不要翻动，待有硬壳后再翻动，炸至金黄捞出来控油。

第六步：炒锅中加入4勺红糖、6勺清水，小火慢熬，熬制粘稠的糖浆，将糍粑放在盘中，撒上熟黄豆粉，淋上红糖浆，一盘外焦里糯的红糖糍粑就做好了。

红糖糍粑家常做法自制？

1

将花生和红糖倒入料理机打成粉待用

2

糯米粉、油、水倒入不粘锅先不要加热，用橡皮刮刀搅拌成均匀面糊水

3

打开小火慢慢加热不粘锅，一边用刮刀不停搅拌，大概3分钟直到面糊变成固态，再翻2-3分钟就离火

4

将花生红糖粉倒入平底锅里的糍粑上，用刮刀在不粘锅中将糍粑切成小块

5

均匀包裹上花生红糖粉

6

撒上白芝麻更香～叮！完成啦

糯米粉200克，纯净水160克，玉米油适量

红糖50克，纯净水半碗，黄豆粉150克

糯米粉+纯净水揉成面团，醒发30分钟

硅胶垫上刷少许玉米油，糯米团揉成长方形，切长条

糯米条上面刷油，然后裹上黄豆粉放入烤盘

空气炸烤箱开启热风循环，温度190度，轻触启动键，烤16分钟。。。

这时候红糖+半碗纯净水加热至稠

滴滴声传来，糯米糍粑出炉淋上红糖水即可开吃，第一次这样做，没有想到特好吃，外脆里糯+红糖水又别有一番风味。