四川美食辣味有哪些-四川美食辣味有哪些菜

1. 四川吃辣排行？
2. 四川什么辣椒最辣？
3. 四川辣椒辣度是多少？
4. 四川什么辣椒最辣的？
5. 在你们印象中四川的辣是什么感觉？你吃过最辣的四川美食是什么？

四川吃辣排行？

第一名湖南省：湖南人吃辣椒最厉害的要属湖南中部邵阳和娄底一带，他们喜欢直接吃新鲜的辣椒或者单独炒辣椒吃。光是闻到辣椒炝锅的味道也能把不吃辣的人辣到流泪，可以想象他们有多爱吃辣了。湖南人喜欢用新鲜辣椒或者干辣椒炒菜。对于湖南人来说，没有辣椒的美食是没有灵魂的。

第二名江西省：江西也是出了名爱吃辣的省份，尤其在萍乡市，当地人吃饭可以说是三餐都离不开辣椒，这里的食物普遍口味重，而重口味的美食怎么能没有了辣椒呢？他们日常炒菜，无论是炒菜还是炖菜，几乎都有各种红辣椒。

四川什么辣椒最辣？

答：朝天椒，朝天椒是四川著名的辣椒品种，形状细长，呈暗绿或红色。尤其是红色朝天椒辛辣程度更高，常用于四川川菜中。

其次是小米椒：小米椒又称指天椒，是广东地区常见的辣椒品种。其小巧玲珑，呈绿色或红色，尤其是红色小米椒辛辣度较高。

前门辣子：前门辣子是北京特有的辣椒品种，辣度相对较高，常用于北京小吃中，如炸酱面和炒面。

四川辣椒辣度是多少？

七星椒产于四川威远县，是国内最辣的辣椒之一，其辣度可达7星，故名七星椒。七星椒系川菜调味辣椒中的上品之一，具有皮薄肉厚、色鲜味美、辣味醇厚的特点。

七星椒历史悠久的特产，具有皮薄肉厚、色鲜味美、辣味醇厚的特点。七星椒也是朝天椒的一种，属于簇生椒，产于四川威远、内江、自贡等地。七星椒皮薄肉厚、辣味醇厚，比***头辣椒更辣，可以制作泡菜、干辣椒、辣椒粉、糍粑辣椒、辣椒油等。

辣度在中度以上。其包括了西充二荆条辣椒、东兴椒、新店七星椒、双流二荆条辣椒、得荣树椒、巴塘南区辣椒、盐源辣椒、罗江青椒、新津二荆条辣椒、四川朝天椒，口感上麻中带卡。

四川什么辣椒最辣的？

四川七星椒

七星椒，产于四川省威远县，是国内最辣的辣椒之一，其辣度可达七星级，故名七星椒，2001年8月成为中国吉尼斯吃辣椒比赛唯一指定用椒，具有皮薄肉厚、色鲜味美、辣味醇厚的特点，市场价格较高，七星椒的优点真是没得说，但是缺点也有，那就是数量太少了，有的连本地人都吃不上。

在你们印象中四川的辣是什么感觉？你吃过最辣的四川美食是什么？

作为土生土长的四川人，我吃过四川很多的美食，作为全国知名菜系之一的川菜，以其独特的麻辣鲜香特点，深受广大美食爱好者喜欢，比较知名的四川特色菜品包括有火锅、麻婆豆腐、夫妻肺片、水煮鱼、钵钵鸡、麻辣兔头、蒜泥白肉、四川腊肉等，但四川各地的菜品又有各自的风味特点，川菜又分上河帮、小河帮和下河帮三个主要菜系，上河帮川菜即以川西成都、乐山为中心地区的蓉派川菜; 小河帮川菜即以川南自贡为中心的盐帮菜, 同时包括宜宾菜、泸州菜和内江菜 , 下河帮川菜即以重庆江湖菜、万州大碗菜为代表的重庆菜。三者共同组成川菜三大主流地方风味流派分支菜系，代表川菜发展最高艺术

我吃过的四川美食中最辣的菜有

1、跳水蛙

跳水蛙属于自贡菜，青蛙肉嫩到有种胶质的感觉，而且又非常入味，一口能尝到仔姜的鲜，米椒的辣，蛙肉的香嫩，对吃不了辣的同学来说，绝对辣得你***，欲罢不能！

2、伤心凉粉

伤心凉粉是四川的当地客家特色小吃之一，伤心凉粉一说有二解；一为居住在洛带镇的当年湖广填四川来的广东客家人思念家乡时做的凉粉，因为思念而伤心，故得名；二则指该凉粉太辣，吃了凉粉的人都会被辣出眼泪，个个泪汪汪，别人还以为遇到了什么伤心事。

3、曹氏***

曹氏***是四川本土的一家卤味店，以其味道麻辣著称，如果你要体验他家特辣菜的话，需要小伙伴有一点的勇气。

以上就是迄今为止我体验过的四川美食中最辣的几种菜了，如果各位小伙伴们还体验过其他比较辣的美食，不妨告诉我，也让我去体验一把欲哭无泪的感觉吧！

四川的辣不是单纯的辣味，是复合的辣，如麻辣、酸辣、香辣、糊辣、甜辣等等。不要被菜式的外观迷惑，不要用菜的颜色来判断川菜的辣度，川菜特别辣的菜颜色反而不红亮，看似清淡结果奇辣无比，如山椒口味的菜系、小米辣调味的菜式。