烧饵块。在云南许多的地方,几乎都有这三个字名称的独特小吃烧饵块。饵块是云南独有的粮食制品,饵块可以煮成煮品,配上众多的配料,可以炒至成美味的风味小吃炒饵块,也可以放在一辣椒炒鸡肉丁中混炒,味道更妙,用温火烤制作的烧饵块,甜,咸自选,加上酱油酱香料等,香脆可口,烧饵块可算是云南小吃之最。
谈到云南美食,我们一定要来说一说“金丝牛肉饼”,最近在云南省曲靖市,一次无意的逛街中,发现了一道美食,在经过一个铺面的时候,一股香味吸引了我,顺着香味我看见了一个金***一丝丝卷起来的饼,光看着就已经流口水了,经不住诱惑买了一个,一口下去,天拿,竟然会爆汁,里面料很充足,满满的牛肉,而且爆汁,还很嫩,外面被炸得一丝丝的,很脆,太好吃了
宣威火腿是云南省著名地方特产之一,因产于宣威而得名。它的主要特点是:形似琵琶,只大骨小,皮薄肉厚肥瘦适中;切开断面,香气浓郁,色泽鲜艳,瘦肉呈鲜红色或玫瑰色,肥肉呈乳白色,骨头略显桃红,似血气尚在滋润。其品质优良,足以代表云南火腿,故常称“云腿”。
过桥米线、宣威火腿、青椒松茸、汽锅鸡、大理砂锅鱼、红烧鸡枞、宜良烤鸭、饵块、昆明酸腌菜、曲靖蒸饵丝等。
过桥米线:米线搭配着咸辣的佐料,配着喜欢的各种各样的菜品和有嚼劲的肉。
青椒松茸:辣口菜,松茸为主,辅佐以青红双色的辣椒,加上白色大蒜片。过桥米线、宣威火腿、青椒松茸、汽锅鸡、大理砂锅鱼、红烧鸡枞、宜良烤鸭、饵块、昆明酸腌菜、曲靖蒸饵丝等宣威火腿。总之,云南美食口味以酸,辣,香为主!
云南少数民族众多,每一个民族都有自己的饮食习惯,可以说每一个民族都有几道自己民族的特色美食。
历史上自从春秋战国时期楚国将领庄喬入滇,每一个中原王朝都和云南有着丰富的文化交流。
云南地形复杂,海拔好差大从东南部76米的河口元江出境处到西北部6200多米海拔的梅里雪山,各气候带在云南均有分布,有热带雨林的西双版纳,亚热带雨林的德宏,普洱,亚热带季风的玉溪昆明楚雄,温带的丽江,寒带的中甸,以及特有的干热河谷元江,巧家等等。
多种的气候形态造就了不同的物产。多民族的交汇融合造就了丰富的饮食文化。
所以云南美食自然就很多了,既有本地本土滇系菜,又有后期进入云南的川菜,徽菜,淮阳菜,鲁菜等等。也有从东南亚国家流传进来的泰国菜,越南菜等等。
经过厨师根据本地口味改良后就形成了更加丰富的菜品。所以云南美食众多。具有特殊代表的食材就是昆虫,花卉,野生菌类。以及特殊气候形成的火腿,牛干巴,高原湖鱼等等。有了这么多特殊代表的食材加上各种时鲜蔬菜就自然形成了云南美食众多的局面。
酥脆爽口、狼吞虎咽、香飘万里、爽滑酥嫩、用料考究、各式各样、酸酸甜甜、香飘十里鲜美多汁、凤髓龙肝、口感饱满、软嫩滑爽酸甜可口、芳香四溢、饕餮盛宴、清爽可口、制作精细、五颜六色、香脆可口、质嫩爽口、香甜软糯、玉盘珍馐。
八珍玉食、晶莹透亮、食不厌精、大快朵颐、朝齑暮盐、三牲五鼎、齿颊留香、肥而不腻、玉盘珍馐、秀色可餐、回味无穷、唇齿留香、色味俱佳、垂涎欲滴、八珍玉食、满口生香、香鲜至极、香嫩爽滑、意犹未尽、回味无穷、浓香、香味四溢。
可以写一句口号来描述这种菜肴。
云南野生菌火锅是一道美味的菜肴,它有很多鲜味美妙的菌类,能够让人口感完美地结合,同时还有辛辣的香气和浓郁的骨头汤,非常适合拍照和分享。
如果需要描述更多的信息,可以写一些菜肴的制作过程或者菌类的种类介绍,让更多的人了解这道菜肴的特点,从而分享你的美食体验。
例如:“云南野生菌火锅,浓香鲜辣,菌种齐全,让你尽情感受云南饮食文化的精髓!”
最近入手了这一大箱菌菇
买了半只土鸡,在放上全部菌菇
鲜美都已融入汤中,感觉每一口都是满满的营养
汤头的鲜美让我连喝四大碗
云南的野生菌真的很让人流连忘返
就特别想把它带回家
这下可好了,可以有新鲜的野生菌套餐买
里面只有竹荪不是野生的,其他菌都是野生的
而且品质都是非常好,收到的货也是很新鲜的
我终于可以在远方也能吃到美味的菌菇火锅啦
地道的云南味,绝对少不了一顿应季的野生菌火锅!!
这个套装种类很齐全,都是云南很有特色的菌类
搭配起来煮汤真的一绝,特别好吃
在家也能吃到云南的美味!太幸福了
鲜到掉眉毛的菌菇火锅
特别鲜美的菌菇汤...
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