重庆南方美食推荐-重庆南方美食推荐店

1. 重庆的小吃正宗的南方口味、北方口味有什么不一样的地方？
2. 南方杂酱面名吃？
3. 作为南方城市重庆为什么喜欢面食？
4. 重庆下酒菜六个硬菜？
5. 重庆的南方有哪些城市？

重庆的小吃正宗的南方口味、北方口味有什么不一样的地方？

重庆的小吃，除了重庆”老四川”，重庆”怪味胡豆”，江津”米花糖”，再除了捡一些其他地方玩剩了的，再除了多放海椒的四川小吃，没什么了。当然，磁器口的那个麻花除外，那个恐怕也不是什么重庆小吃 。

南方杂酱面名吃？

杂酱面是重庆一代的，是用肉末可能会有豆瓣酱熬的，杂酱是浅色油亮的，一般会配上煮到软趴趴的豌豆，合成碗杂面。

杂酱面，主料包括：猪后臀尖肉50克，黄酱30克，鸡蛋一个，面条150克，黄瓜50克，胡萝卜30克。 操作方法是：把猪肉切丁，黄酱用啤酒调稀；黄瓜切丝，胡萝卜切片。

油热放肉，变色后放入葱、姜，香菜，待炒出香味后倒入调好的黄酱。小火慢炒，等酱有了香味时放点白糖；酱变成红黑色时，放入葱末，加香油，料酒，翻炒均匀后马上起锅。酱炸好后和配菜、面一起拌匀。

南方杂酱面是一种以肉末、鸡蛋、面条为主要原料，配以葱、姜、蒜等调料制成的中式面食。由于地域和口味的不同，南方杂酱面的做法和口味也有所差异，以下是一些南方杂酱面的名吃：

重庆豌杂面：是重庆市的一种特色小吃，以其独特的口感和鲜美的口味而备受喜爱。豌杂面以其面条软糯、配料丰富、酱料独特而著名1。

宜宾燃面：是四川省宜宾市的一种特色小吃，以其油重无水、点火即燃的特点而闻名。

此外，还有自贡的姜鸭面、泸州的鸡杂面等也是南方的杂酱面名吃。

作为南方城市重庆为什么喜欢面食？

面条在川渝属于副食，一直都有，一般当早餐。重庆小面国营时才八分钱碗，碗豆面一毛，杂酱面一毛二。那时杂酱、碗豆是分开的，不是现在这样的碗杂。因为是副食，所以并不受重视。这几年重庆小面出了名，才引起世人关注，惊讶原来南方也吃面。其实南方面食也很普遍，像福建的炒面、广东的云吞面。一直都是当地的小吃、副食。地位不如北方神圣。

也许在大家印象中面食应该是北方人的主食，南方人应该偶尔吃像重庆人的早餐大街小巷都是卖小面的可能南方少见，作为重庆人我还是有资格回答这个问题，应该和重庆的天气有关，重庆基本上长年处于潮湿天气空气中湿度大，而重庆人又喜欢吃海椒，正好早餐吃碗麻辣下面，让身体出生大汗让人神清气爽，这也许就是重庆人喜欢吃面食的原因。

重庆下酒菜六个硬菜？

花生米、豆腐干、豆腐皮、烧腊、卤菜、泡菜。

其实，南方没有硬菜这个说法，下酒菜是有的。

花生米是酒桌子上出现最多频率的菜。一杯酒，再加上一盘花生米，两个人都可以吃很久。

烧腊这边指的卤猪肉，猪耳朵、核桃肉，猪头肉比较多，卤了凉拌很好吃的。

卤菜种类很多，卤鹅肉、鸡爪子、卤鸭肉等等，都是非常下酒的哦。

重庆的南方有哪些城市？

如果你想知道的是重庆“一圈”、“两翼”发展战略所指的东南部，答案如下：

2006年11月，重庆市提出了“一圈两翼”发展战略，即以主城为核心、以大约1小时通勤距离为半径范围的城市经济区（“一圈”），建设以以万州为中心的三峡库区城镇群（渝东北翼）和以黔江为中心的渝东南城镇群（渝东南翼）。“一圈两翼”将被作为未来重庆的战略构想，到2020年，一小时经济圈内将形成1个特大城市、5个大城市、7个中等城市、若干小城市的城市体系。以此为核心，带动渝东北、渝东南两翼生态区的发展，形成中国西部的强力增长极。

1小时经济圈主要包括主城九区，以及永川区、江津区、合川区、双桥区、万盛区、南川区、涪陵区、长寿区、潼南县、铜梁县、大足县、荣昌县、璧山县、綦江县（共23个区县

）

渝东北翼包括：万州区、城口县、巫溪县、巫山县、开县、云阳县、[_a***_]县、梁平县、忠县

、垫江县、丰都县（共11个区县）

渝东南翼包括：黔江区、秀山县、酉阳县、石柱县、彭水县、武隆县（共6个区县）

（注：重庆市目前共有40个区县，主城九区分别是渝中区、江北区、沙坪坝区、九龙坡区、大渡口区、南岸区、巴南区、渝北区、北碚区）

在重庆南方有许多城市。比如，省会城市有:贵阳，南宁，广卅，长沙，海口，昆明，福卅等等。

经济特区城市有，深圳，厦门，汕头，珠海。

特别行政区城市，有香港，澳门。

知名城市有，桂林，柳卅，衡阳，湛江，韶关，龙岩，丽江，香格里拉，大理，瑞丽，都勻，梧卅，东莞，中山，遵义，怀化，株卅，北海，钦卅，三亚等等。