昌州故里美食街位于荣昌城内西北侧的濑溪河畔、海棠公园旁。由独具特色的十九幢四合院组成,是一条特色鲜明的明清风貌古街,街内包含中餐、火锅、特色菜等各种菜系,酒馆、茶肆、鱼庄、酒馆、布庄、药店等各种店铺在街上一字排开。这里不仅能品尝到荣昌特色的叶儿粑、黄凉粉、卤白鹅等,还能感受古城深厚的文化底蕴。
荣昌好吃的之一是特色小吃。例如:荣昌卤鹅、黄凉粉、荣昌铺盖面、盘龙羊肉汤、猪儿粑、艾粑、猪油泡粑、烤乳猪、母猪壳、灰水粽子、油炸川子鱼、清江豆豉鱼等。其中:
荣昌卤白鹅:每到中午、傍晚时分,大街小巷都是卤鹅飘香。 荣昌卤白鹅可是咱荣昌的一绝,且极其大众化。卤鹅须选肉质好的荣昌白鹅,去毛取出内脏洗净,再将陈年老卤水烧开放入鹅儿,加入老姜、胡椒等香料,卤至20分钟后翻面,一般1小时卤成。
盘龙羊肉汤:羊肉汤最早起源于解放前,据说是一个叫陶镀光的人无意中发明的。经过几十年的发展演变,羊肉汤已今非昔比,其汤汁乳白,咸鲜味正,香味浓郁,肉质细嫩,无腥臊味及药料味,是冬令时节滋补的佳品。
一是特色美食:
卤白鹅、黄凉粉、铺盖面、羊肉汤、猪油泡粑、烤乳猪、清江豆豉鱼等传统小吃独树一帜,风味独特。其中黄凉粉、卤白鹅、羊肉汤被授予“中国名菜” 和“重庆名特小吃”等称号,成为香飘巴渝,享誉神州的经典美食。
二是特色产品:
荣昌特色***得天独厚,特色产品极具开发潜力。夏布、茶叶、陶器、折扇等传统特色产品得到不断发展,香脆竹、兰草、鱼苗等新的特色产品正在形成。
荣昌夏布_ 俗称麻布。荣昌的夏布生产,源远流长。
早在汉代,就有“蜀布”记载,其上品在唐代就已成为贡品。
绿茶“天岗玉叶”获19***年中国农博会金奖;荣昌陶器是中国四大名陶之一,已有800多年的生产历史;
荣昌折扇已有300多年的生产历史,是我国三大名扇之一,与苏杭扇齐名。
三是特色产业:荣昌猪、鹅、蜂在重庆市畜牧业中占有举足轻重的地位和作用。
荣昌猪是世界八大名猪、中国三大名猪之一,母猪存栏量常年在10万头左右,占全市的十二分之一;
肉鹅出栏量150万只左右,占全市的六分之一;蜂产品1400多吨,占全市的四分之一。
邱羊子羊肉,价格很实惠
颜记羊肉,很有特色,水饺蒸饺都好吃,配菜不错。
凉粉,个人觉得每家都黑好吃滴。
曾蒸水饺,就看你的肚子能承受多少了。卤鹅肉,小罗家的,还有其他一些小店的,包装讲究些;小薛家的,适合吃得味道重点的;三惠家的,不用作料,很香,你可以一路走一路吃,味道纯正,汤很鲜
路边小吃更多了,也不错
荣昌是重庆市的一个县级市,这里有许多美味的小吃。以下是其中几种著名的荣昌小吃:
1. 荣昌豆腐脑:豆腐脑是传统的中国早餐之一,在荣昌也非常受欢迎。它以鲜嫩滑爽的豆腐脑为主体,可以搭配各种配料,如葱花、辣椒油等,口感丰满,味道鲜美。
2. 荣昌鸡杂:荣昌鸡杂是荣昌的特色小吃之一,它选用新鲜鸡内脏,炒制而成。鸡肝、鸡肠等内脏制作出的鸡杂味道鲜美,口感酥软,是荣昌的一道传统美味。
3. 荣昌油茶:荣昌油茶是一道独具特色的荣昌小吃,它以花生、豆腐干、豆腐皮等为主要原料,加入酱油、花椒等多种调料制作而成。荣昌油茶味道独特,浓郁香滑,是荣昌人喜爱的美食之一。
以上是我对荣昌名小吃的简要介绍,如果你想了解更多细节,可以进一步打听当地居民或者进行更深入的调查。
重庆荣昌特色小吃有:
1、艾粑,使用糯米、艾蒿、砂糖为原料做成 。微甜,浓浓的艾蒿香,软软的且不黏牙 。
2、荣昌卤白鹅,是荣昌的一绝,且极其大众化 。卤鹅色泽金黄发亮,五香味浓,调料微辣 。
3、盘龙羊肉汤,是荣昌人的骄傲,荣昌人用它作早餐招待亲朋好友,为高档的标准和礼节 。
4、荣昌黄凉粉,是荣昌人一年四季都离不开的美食,既价廉又物美 。
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