离开贵州就想念的美食人,离开贵州就想念的美食人是谁

1. 离开六盘水外出工作学习，你最想念六盘水的什么？
2. 离开家乡在外漂泊的日子，哪一道美食勾起了你的思乡之情？

离开六盘水外出工作学习，你最想念六盘水的什么？

这个问题很好，我深有体会，记得那是12年去上海上大学，当时是一个人过去的，也是第一次出远门。刚去学校的时候没什么感觉，就觉得新奇，内心感到兴奋，可是慢慢的很怀恋家乡，怀恋家乡的美景，怀恋家乡的亲人和朋友，那种感觉只有在外面工作或者求学的朋友才有。我最怀恋的就是家乡的气候，一到夏季，寝室必须开空调，否则热的直出汗，那时候真想念19°的夏天的凉都啊，在那边出门坐公交时，都不想下车。
还有就是六盘水的辣椒，在学校吃了一段时间的伙食，只能感叹，太难吃了，后来慢慢习惯了，在家乡每到菜都有辣椒做调料，可是在那边的菜几乎很少有，即使有，味道也不如大凉都的。特别想念六盘水的烙锅辣椒面，后来每次回来我都要带点回去吃，在学校煮鸡蛋来蘸烙锅辣椒面特别好吃，同学都很喜欢，你说六盘水的烙锅辣椒面绝不绝？
想到烙锅辣椒面，就想起了烙锅，那种边吃烙锅边搞小酒的感觉，在寝室想想口水都在打转，每次一会到六盘水，外面没卖的，都赶紧在家里搞一顿，太巴适得很。
还有就是六盘水家乡的羊肉粉，我给同学说，同学都很好奇，恨不得让我给他们来一碗，想起羊肉粉那又麻又辣的感觉，让人回味无穷啊。回到六盘水一定要去吃的就是黑山羊肉粉。还有我们水城人最爱吃的一道菜，那就是酸菜，不知道你们家是不是，反正我家每顿饭酸菜都不能少，不然感觉不好吃。
还有家乡的腊肉，外省人说是烟熏肉，我们说是腊肉，我在上海吃过腊肉，那个腊肉味哪能跟我们家乡的腊肉比，真心不好吃，可能是养的猪都是养殖场的吧，反正吃几片下去就吃不了了。家乡的腊肉让我吃十片我都还能再吃，当然是自己家养的猪做的腊肉哈。
还有家乡的火锅，在外省吃的火锅哪能跟家乡本地小辣椒做的火锅好吃，家乡的火锅特别喜欢的就是豆汤圆子火锅，我在上海的时候根本没有豆汤这么一说，就算有也不是我们本地的这种豆汤。还有就是水花酒，尤其吃烙锅的时候喝水花酒，那酸爽，太巴适得很咯。
在外地工作学习的朋友们，你们有没有跟我一样？很怀恋这些美食美景？如有补充请补上，说实话，在外地贵州人多的地方开个贵州小餐馆，生意真的很火爆。

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离开家乡在外漂泊的日子，哪一道美食勾起了你的思乡之情？

离开家乡漂泊的日子，总是不由自主地想起家乡那些简单不过的饭菜。

尤其在食堂吃得胃口发酸的时候，家乡的念头会变得愈发亲切与牵挂。

我的家乡，一马平川，出产着流传数千年的五谷杂粮，没有山珍，也无海鲜。

来到海边，知道了鼎边糊，知道了佛跳墙，知道了鱼丸鲍鱼，略略尝尝，也可果腹。

绕在脑海的却是永远的黄面糊涂，***豆腐，粉条熬菜，面条馒头。

服了老祖宗那句“一方水土养一方人”的总结。

家乡菜肴没有粤菜的精细，也无杭帮的养眼，更无川菜湘菜的名闻天下，但却是养我长大的食粮。

年轻喜欢尝试多种不同的滋味，觉得家乡土里土气，无论方言口语还是饮食习惯，比起外面缺了许多让我留恋的内涵。

每天的黄面糊涂很普通；一锅面条临了加一勺烹热的葱花油，觉得寡淡；粉条熬了***加点豆腐海带，也只是偶尔吃吃。

等到出来久了，才慢慢明白割舍不了的是家乡的怀念。

每次回家，总是早上出去吃碗我们那地方才有的扁粉菜，或者领了下学的女儿一起到小摊点吃点煎灌肠。

有些情怀，不经历分离无法领悟太深；有些感觉，没有离开，不知道原来一直深深埋在我们心底。

感谢您的邀请，我家是安徽皖北阜阳的，前两年我在浙江宁波打工，有一次逛街无意间看到了一家格拉条店，当时心里特别的激动，心想这家店的老板是老乡呀，于是毫不犹豫的进去吃了一碗格拉条，吃完之后，跟老板聊了好长时间，那时是真的想家了，阜阳在我心中就是最美丽的城市……

谢头条君邀请。大家好，我是鄱湖张哥。每逢佳节倍思亲，又到端午节。真的好想家里的亲人。父亲几年前去世。母亲还健在。但是头发已经花白了，快80岁了。这些年在外漂泊，每次想起就是对不起自己的父母，兄弟姊妹。总是家里有什么事都是他们去处理。提起美食，我还真有一大菜，能够让我回想起思乡之情，那就是牛肉炒罗卜。40多年前，我还是一个九岁的小孩子。十月份，下半年割了二季稻田里都是干的。下午放学，我和几个小伙伴到门口洗衣服的小河那里去玩。正好碰上我们生产队有一个干部在那里，用刀子割那个死了的小水牛，那个时候物质匮乏，也经常有小牛犊死了，就扔在河里。没人要。 就被这位生产队干部拉上来，剥皮割牛肉。那个.小牛犊大概有两百多斤。由于没人帮忙所以他看见我就叫我帮忙，给他拉牛脚他好割牛腿上的牛肉。 后来他割了好多牛肉，分给我1斤4两牛肉，我记得清清楚楚。我高高兴兴，蹦蹦跳跳的拿着1斤4两牛肉回家去。回到家，我妈看见我手里牛肉，非常高兴。就问我是怎么来的？后来我妈用牛肉炒那个萝卜。我在九岁之前，好像没有吃过牛肉。那天晚上我妈用牛肉炒萝卜，第一次尝到牛肉的味道， 那个味道太鲜美了，太好吃了，牛肉又鲜又嫩，简直没法形容，我就知道我吃了差不多三碗饭，锅里的饭一家人都吃光了，剩点汤水都喝干了。我妈那个牛肉炒罗卜真的是太好吃了，到现在我都经常回忆。虽然时隔几十年，每次牛肉炒萝卜，我都想起我妈给我吃的那道美食。想起我快乐的童年。以及以前我们一大家人的美好时光。越是在外漂泊，越想自己的亲人，越想自己的家乡，真的。所以。我希望我能够早点回家乡去。去尽儿子的一份孝心。好了，以上是我的回答，如果喜欢就请关注吧。

在外奔波的你也要记得生活的真谛。这杯酒我敬你。 一碗东坡肉以此来寄托在外奔波的人的思乡之情。江南第一名菜，

东坡肉东坡肉相传为北宋词人苏东坡（四川眉山人）所创制（实为其小妾王朝云创制（苏被贬黄州之际王为改善其饮食所创）），最早发源地是四川眉山。原型是徐州回赠肉， 为徐州“东坡四珍”之一。

相传宋神宗熙宁十年（1077年）四月，苏轼赴任徐州知州。七月七日，黄河在澶州曹村埽一带决口，至八月二十一日洪水围困徐州，水位竟高达二丈八尺。苏轼以身卒之，亲荷畚插，率领禁军武卫营，和全城百姓抗洪筑堤保城。经过七十多个昼夜的艰苦奋战，终于保住了徐州城。

全城百姓无不欢欣鼓舞，他们为感谢这位领导有方，与徐州人民同呼吸、共存亡的好知州，纷纷杀猪宰羊，担酒携菜上府慰劳。苏轼推辞不掉，收下后亲自指点家人制成红烧肉，又回赠给参加抗洪的百姓。百姓食后，都觉得此肉肥而不腻、酥香味美，一致称他为“回赠肉”。此后，“回赠肉”就在徐州一带流传，并成徐州传统名菜。这在《徐州文史资料》、《徐州风物志》、《徐州古今名馔》中都有记述。

元丰三年(公元1080年)二月一日，苏轼被贬到黄州任团练副使。他自己开荒种地，便把此地号称“东坡居士”。这就是“东坡肉”的由来。在黄州期间，他亲自动手烹饪红烧肉并将经验写入《食猪肉诗》中。苏轼在徐州及黄州时烹制的红烧肉，只是在当地有影响，在全国并没有多大名气。真正叫得响并闻名全国的红烧肉，是苏轼第二次在杭州时的“东坡肉”。

东坡肉

宋哲宗元祐四年（1089年）一月三日，苏轼来到阔别十五年的杭州任知州。元祐五年五、六月间，浙西一带大雨不止，太湖泛滥，庄稼大片被淹。由于苏轼及早***取有效措施，使浙西一带的人民度过了最困难的时期。他组织民工疏浚西湖，筑堤建桥，使西湖旧貌变新颜。杭州的老百姓很感谢苏轼做的这件好事，***都夸他是个贤明的父母官。听说他在徐州、黄州时最喜欢吃猪肉，于是到过年的时候，大家就抬猪担酒来给他拜年。苏轼收到后，便指点家人将肉切成方块，烧得红酥酥的，然后分送给参加疏浚西湖的民工们吃，大家吃后无不称奇，把他送来的肉都亲切地称为“东坡肉”。

追本穷源，苏轼的这种红烧肉最早在徐州的创制，在黄州时得到进一步提高，在杭州时闻名全国[1]。

菜品制作

做法一

食材

猪五花肋肉1500克、葱100克、白糖100克、绍酒250克、姜块（拍松）50克、酱油150克。

步骤

1.将猪五花肋肉刮洗干净，切成10块正方形的肉块，放在沸水锅内煮5分钟取出洗净。

东坡肉

2.取大砂锅一只，用竹箅子垫底，先铺上葱，放入姜块，再将猪肉皮面朝下整齐地排在上面，加入白糖、酱油、绍酒，最后加入葱结，盖上锅盖，用桃化纸围封砂锅边缝，置旺火上，烧开后加盖密封，用微火焖酥后，将近砂锅端离火口，撇去油， 在外奔波的你也要记得生活的真谛。