舌尖上的美食贵州安顺店,舌尖上的中国安顺美食

1. 贵阳民生路有哪些排队的老字号美食？
2. 安顺的特色小吃有哪些？
3. 安顺特色小吃有哪些？
4. 安顺特色小吃有哪些？

贵阳民生路有哪些排队的老字号美食？

在民生路这条街上，汇聚着贵州各地的特色美食：安顺破酥包，贵阳碗儿糕，遵义米皮，凯里酸汤饭……古老的一条街，小小的苍蝇店，皆是贵阳人舌尖上的烟火日常。

附近的学生，拎着菜的大妈，闲逛的大爷，来到这里就感觉整个人都变得朴素起来。在民生路，我们一行人找到几家老店，如果说要把这条街吃完，我估计没几个人做得到。

晓芬糯食店

在民生路开了17年的老店了，叉烧圆子粉里的火腿用的是腿子肉，肉圆子有一股油渣香味，汤很香，很敷嘴。听有伙伴们介绍说他家糯米饭也很香，下次一定要来试试~

地址：民生路14号

人均：10元

鹅肉粉面馆

我从未吃过如此清爽的鹅肉粉，听老板说他家已经开了10多年了。鹅肉粉在贵阳算是小众存在，清爽又不腻的汤，一口下去暖胃舒服，鹅肉也处理得非常干净，没有特别奇怪的腥味，汤是特别鲜的那种，吃粉之前先喝一大口汤，太熨帖很~

地址：民生路菜场对面

人均：10元

焱棠黔味食堂

虽然他家是家新店，不过也被我们活捉到好吃到可以上瘾的果木烤排骨，打听才知道老板将正宗地道的金沙果木烤创始人连人带秘方打包到贵阳。用上好仔排，天然果木烤制出来的排骨，外焦里嫩，吃一次就会上瘾的味觉鸦片。排骨吃起来有股腊肉香，说实话，这是我在贵阳吃过最好吃的烤排骨和烤鸡了~

地址： 民生路56号

人均：50元

徐记碗耳糕

隔老远就已经看到在排队的一个小小门面，老板告诉我们是已经开了20年老店了，大米和红糖的香味飘在鼻尖。而且他家碗耳糕吃起不渣，又糯又弹。老板对待每一位顾客都特别热情。看到这样的笑容，拿着暖乎乎的碗耳糕，瞬间心都温暖起来。

地址：民生路中段贵山苑旁

人均：4元

董家红油米皮

遵义米皮的好味道在我看来是没有争议的，董家米皮小小的店铺已经有14年的历史。有热的和冷的，不过味道都超好，米皮吃起很清爽，红油辣椒吃起来也很香。如果不是想着接下来还要吃，我可以吃2大碗！

地址：民生路中段

人均：6元

俞记安顺特色破酥包

开了4年的一个小店铺，我们早上去的时候在排队，下午4点过了还在排队，我看到有位阿姨一口气买了5个馒头，15个不同口味的包子，然后一脸满足的说，终于买到了。我们也排队买了三个，层层叠叠的掰开，然后就是喷香扑鼻的馅，不腻也不是汪心的甜，第一次吃到这样口感的破酥包我终于知道为什么卖得这么好了。

地址：民生路中段

人均：2元

小平香辣老素粉

吃货们推荐说民生路贵山苑里的小平素粉才是经典，找了半天才问到。老板说开了10多年了，青椒的很好吃，有种“鱼楸”辣椒的香味，但是经典素粉更好吃！真的有种小时候吃到的素粉味道，辣椒又香又辣还有那种若隐若现的酱香感，辣味直冲脑门心，我可以很负责任的说，他家素粉是我今年吃过最好吃的素粉！

地址：民生路贵山苑内

人均：10元

我想没有哪一样东西

会比食物更能恰如其分的安慰人心

美食的存在，大抵如此

—·END·—

安顺的特色小吃有哪些？

安顺裹卷，安顺裹卷是贵州省安顺市的有名小吃,它起源于90年代,现在的店铺已遍布安顺大街小巷，每位姨妈调配的裹卷配方都不一样，不过味道都大同小异。还有丝娃娃吃法和裹卷也差不多不过，不过丝娃娃需要放料汁裹起来一口吃下，相比之下我还是更喜欢裹卷。

贞丰糯米饭，米香肉酥，油而不腻，色彩美观，味浓爽口，堪称独特的传统美食。一般也是路边口就可以找到卖糯米饭的，但是也是味道不一，以前就大十字那里有一家味道就很不错。

安顺特色小吃有哪些？

一、小锅凉粉

小锅凉粉是贵阳安顺比较有名的特色小

吃，别看有凉粉的字眼，小锅凉粉不仅不是凉的，还很烫嘴。

小锅凉粉制作材料极其简单，有凉粉、苕粉、豆腐皮、土豆、肉末、霉豆腐等食材放入砂锅里大火炖煮，再加入秘制的调料即可出炉。

在寒冷的冬天里，来上一锅还在冒着热气沸腾的小锅凉粉，再配上超级搭档玫瑰水或酸梅汤，顿时间胃暖暖的，人也暖暖的。网友们推荐正宗小锅凉粉有小芳家、丕敏家、七小、五小等等都比较热门，对于当地人来说，小锅凉粉就是儿时最深刻的记忆。

I二、花江剪粉

花江剪粉是关岭自治县传统特色的美食之一，也被称为“花江一绝”。

三、牛肉粉

牛肉粉也是安顺特别有名的美食之一，牛

肉粉可谓是安顺最受欢迎的头牌小吃，在当地，没有人没吃过牛肉粉。

牛肉都是选用上好，优质的黄牛肉，搭配较粗的米线，烫好的米线倒入碗中，淋上一勺熬好的高汤，再撒上香菜、葱花，一份香喷喷的牛肉粉就可以端上桌了。牛肉粉的灵魂就是加入红油辣子，顿时间就变得诱人可口，再配上一小碗酸萝卜，妙极了！

在当地，较出名的有支记牛肉粉、班记牛肉粉、胡记牛肉粉等众多牛肉粉店，都已经闻名全国各地，引来了不少外地人慕名前来品尝。

四、荞凉粉

安顺的荞凉粉是当地人最喜爱的小吃之

一，已经成了男女老少最宠爱的一道美食。

主料是用荞子磨成粉，与清水磨成浆熬制出来的凉粉，调料有红油、花椒油、酱油、醋、味精、姜蒜汁、腐乳等等调制而成。

撒上葱花香菜、花生碎，一道[_a***_]可囗的

荞凉粉就可以开吃，一个囗腔，鲜辣爽滑，冰冰凉凉的超满足，满嘴的酸辣味极其的浓厚***，绝了！

安顺特色小吃有哪些？

安顺是中国贵州省的一个地级市，有许多独特的特色小吃。以下是一些安顺的特色小吃推荐：

安顺豆腐脑：安顺的豆腐脑口感细腻，味道鲜美，非常受当地居民喜爱。它通常搭配辣椒酱、香菜、豆豉等佐料，增添风味。

安顺腌猪肉：这是一道传统的地方特色菜。猪肉经过腌制后，再经过独特的制作工艺，口感鲜嫩，带有甜咸的风味。

老山羊汤：安顺以其山区特产的老山羊而出名，老山羊汤是当地非常受欢迎的汤品。它以羊肉为主料，加入多种中草药和调料熬制而成，鲜香浓郁。

腐竹炖排骨：这是一道融合了豆制品和肉类的传统菜肴。腐竹和排骨搭配炖煮，使得排骨鲜嫩多汁，味道醇香。

安顺甜皮鸭：甜皮鸭是贵州一带的传统美食，而安顺的甜皮鸭备受推崇。甜皮鸭的制作复杂，需要经过多道工序，最终呈现出酥脆外皮和嫩滑肉质。

这些是一些安顺的特色小吃，当然还有其他的美食值得一试。如果你有机会前往安顺，可以向当地居民或当地旅游服务中心咨询更多的特色小吃推荐。