贵州农村二月二美食,贵州二月二吃啥

1. 二月二龙抬头饮食？
2. 二月二龙抬头都有什么美食和风俗呢？
3. 安徽省歙县南方多地二月二吃“虫壳”，你们二月二吃什么？

二月二龙抬头饮食？

 二月二龙抬头吃春饼，吃龙食，吃面条，吃饺子，我小的时候到了二月二这一天都在大街上喊着民谣，二月二刮大风，捡柴火摊煎饼，小的时候家里都是要用柴来烧火做饭的，刮大风树上的干树枝会掉所以跑到大树底下，可以捡点柴回家，让妈妈给探煎饼，现在的生活真的不一样有了煤气燃气，感谢中国***，

1、饺子（龙耳）

饺子在北方人心中是一种有特殊含义的美食，逢年过节都是要吃饺子的，在二月二这天也不例外。不过，二月二吃饺子并不叫吃饺子，而是说“食龙耳”。而且讲究吃肉菜馅饺子，即饺子中有肉又有菜，“肉菜”谐音“有财”，寓意这一年财源滚滚。

2、馄饨（龙眼）

二月二这天不管吃什么都要想办法和“龙”联系起来，讨个好彩头。馄饨圆鼓鼓的，很像龙的眼睛，炯炯有神。因此，二月二这天大家都会吃碗馄饨，叫“吃龙眼”，寄语眼睛明亮，能够看清未来的路。

二月二龙抬头都有什么美食和风俗呢？

二月二最好的美食，也就是说最传统的美食，它应该是炒大豆和爆米花。曾记得有一句童谣唱的好:“二月二，炒撷豆，谁不给我是小憋犊！二月二，炒棒子花，谁不给我烂脚巴丫！”你听，这是不是最好又最传统的美食呀？（xie.dou-撷豆）谢谢邀请。

感谢邀请。

我鲁中山区的，二月二最好的美食是吃炒豆和玉米粒，还有水饺。

小时候二月二，母亲都是炒大豆和玉米粒，还炒少量的小麦粒，三样按比例兑好，自己做黄豆酱。做上一沙罐黄豆酱是全家半年的咸菜。那时候日子穷，一般不炒菜吃。一日三餐有浆吃就不错了。母亲炒大豆都是慢火加热，熟成均匀，没有煳味，吃着香脆可口，百吃不厌，是我们小孩子的美食。母亲炒的玉米粒更好吃，也是慢火加热，搅拌翻炒并且要盖锅，约摸快要熟了，将锅盖掀开并迅速搅伴，***啪一阵脆响后，玉米粒成了爆米花，当然没有现在市场上买的爆米花大，吃着却是香香的，脆脆的。现在的爆米花没有当年母亲炒的爆米花味了。

二月二吃水饺打我记事起就是一道美食。亲亲都是早早地去野外挖些刚出去的荠菜、苦菜等，掺上菲菜炒上鸡蛋包水饺，等候着姑姑们回娘家看望奶奶，因为二月二我们这里的习俗是出嫁的姑娘回娘家的日子。姑姑直夸奖母亲调的馅又鲜又嫩，清香可口。一家人围坐在一起，吃水饺，拉家常，其乐融融。

我们家乡的美食，二月二初了炒大豆，还有更好的美食，我们哪里有的树苗发芽了，比如野蔷薇科的嫩芽具有，解毒，通径，利尿作用，过完年肉吃多了，吃吃野菜。小小的嫩芽掐回来，焯水，油，花椒芽，葱，醋，凉拌，煮腊肉，炒上醋溜土豆丝，韭菜芽炒鸡蛋，四个菜，因为三个菜不上桌，白面开水烫了和好，擀的想面条一样薄烙熟，卷上这四样菜，咬一口肉的油去了野蔷薇嫩芽菜里，麦香味，肉味，韭菜，蛋味，吃完了，再喝喝浆水汤，美味健康聚在！

我是辽宁人二月二龙抬头，必不可少的就猪头肉啦，还有饺子.香菇猪肉馅饺子，香菇去根，焯水，洗净剁碎，肉馅加入适量料酒，酱油，盐糖，耗油，十三香，食用油，葱姜末顺时针搅拌，放入香菇末调匀。超简单的饺子馅，猪头肉洗净清水下锅可以不放任何香料，只放葱姜下锅煮一个半到两小时，时间长短视猪头大小而定，出锅切好装盘，简单的酱料，超级美味哟。开造😁

我家在鲁西这块。我们这边二月二最重要习俗的就是男的去理发。有句老话就是望子成龙，望女成凤嘛。其实所谓的龙抬头是以各种与龙相关的民俗活动来祈求平安和丰收就成为全国各地的一种习俗。

我们这边二月二要吃炒面蛋，炒豆。以前在农村，家家都要自己炒。现在大家都要忙自己的工作，很少能看到自己炒的啦。

安徽省歙县南方多地二月二吃“虫壳”，你们二月二吃什么？

二月二是中国的传统节日，传说中的龙抬头之日。由于祖国各地风俗文化不同，所以二月二这天吃的也有不同的讲究，有吃米饭的，米饭寓意龙子；有吃面条的，面条好比一条长龙；有吃馄饨的，馄饨象征龙眼；也有吃春饼的，寓意春天已到来。更奇葩的是:安徽歙县南有吃虫壳的，不知虫壳怎么吃法，也不知道虫壳寓意着什么。

而我们辽东地区从古代传下来的风俗是在二月二这天人们必须吃猪头和饺子。猪头象征龙头，饺子寓意“交好运”。以前，辽东地区农村在冬月、腊月时每家每户必须杀一头年猪，准备好一冬的肉，一直吃到过年以后。但猪头必须留到二月二这天吃，寓意“龙抬头”，这是人们美好的愿望:希望在新的一年里人们身体健康、生活更美好。在二月初一这天，人们把猪头在火上烧成黑褐色，然后放在热水里刮、洗。二月二这天，女人们便在家里烀猪头和包饺子，一家老少等待着这顿丰盛的美味。

现在，有一些人家冬天不杀猪了，但“二月二吃猪头”这个风俗不能改。自己没有猪头，他们去肉铺买几斤，也得在这天吃上“龙头肉”。