综合全省小吃来看肯定是昆明。各个地方的小吃都会有一部分,但是肯定不是全部,而且也不是很正宗。每个地州都有各自的特色小吃和口味,所以,云南小吃多但是昆明不全,最好就是痛快旅游一趟一路吃。
只要到各个商业小吃街走一趟,都会有云南各地的名特小吃在卖。比如:官渡古镇、广福商业街、同德昆明广场、万达广场、大都购物中心等等都有,只是有些不太正宗,但也可以品尝了解个大概。
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这个问题有点大,云南有十六个地州,有25个少数民族,由于地理、气候、民族等因素的差异,每个地州都有不同的饮食习惯,也有着各种各样的特色小吃,要想吃到这些特色食品,得到各个地州去品尝,几乎不可能在一个地方吃遍各地的特色小吃。况且,美食是旅行活动的重要组成部分嘛。
退而求其次,要想尽可能多地品尝各地特色小吃,同时又考虑交通的因素,结合个人的体验,推荐昆明两个地方,可以品尝特色小吃。
推荐的第一个地方是园西路。位于市中心,周边有圆通山、云南大学、园西电子城等人流众多的单位,历来是小吃云集、车水马龙之地。
在园西路,经营各种特色小吃的小店一家挨着一家,熙熙攘攘的食客人群络绎不绝,米线、炒饭、卷粉、烤猪蹄、烧豆腐,炒菜、火锅、凉粉,各种云南小吃应有尽有。
推荐的第二个地方是官渡古镇。离城远一些,路上得花些时间。官渡古镇是有历史的地方,“官渡渔火”曾是有名的昆明风景之一。
如今古镇经过修善,除了保留原来的格局之外,而有众多特色食品、咖啡店、酒吧云集,很多昆明传统特色小吃、甚至是云南特色小吃在这里都能找到,要品尝各地特色,去官渡古镇是一个不错的选择。
在官渡古镇,我们常去的是“留焕小吃”,品种齐全、价廉物美,有云南特色的煮品、凉拌、砂锅、蒸菜等小吃,在这里都能吃到,还有官渡粑粑也是一大特色,令人怀想。
以上推荐的园西路、官渡古镇的特色小吃都是品种齐全、琳琅满目,足以满足大多数人的需求。还有一个共同的特点就是价格不贵、物超所值,或许,这是它们一直生意兴隆的重要原因。
当然,你也可以到大型购物中心、商场去品尝特色小吃,如昆明广场、和谐世纪、昆百大等地方都有很多经营特色食品的商家,根据个人需求选择就好。
谢谢!
如果你真是一个吃货,那这个问题就是错误的,当地的特色小吃,都具有很特色的当地风格!收到环境人文等因素限制,你不可能在一个地方体会到那种特色!你去一个城市的小吃街,你只能体会到商业化的味道,反而失去的原汁原味的特色小吃!只有当你坐在苗寨,听着苗族语言,那种土房,你吃的最有滋味。反而想一个地方全部吃到,那还是去超市,吃那种统一的味道吧。
一、炒饵块
炒饵块是云南著名小吃之一,饵块用米制成,为云南所独有。典故来自清初吴三桂率清军打昆明,明朝永历皇帝的小朝廷一路奔逃至腾冲,饥饿难忍时,当地人炒了一盘饵块送上。皇帝就连赞:“炒饵块救了朕的大驾。”炒饵块由此改名。
过桥米线是全国闻名的美食,发源于蒙自,距今已经有百年历史了,很多人说过桥米线已经不仅仅是一种特色美食了,更是红河州的一个名片。在蒙自的街头我们可以看到各种各样的过桥米线店,而且大多在饭点时都是座无虚席的。
三、昆明酸腌菜
昆明酸腌菜是老百姓的家常腌菜,凉拌、爆炒,想怎么吃就怎么吃,有点酸酸的,很开胃的。
一、汽锅鸡
云南的名菜之一,用汽锅蒸制而得名,***用了昆明建水生产的紫陶起锅,再放上本地家养的土鸡,通过汽锅中间的汽嘴将鸡逐渐蒸熟而做成的一道美食,这样做出来的鸡味道鲜美,口感鲜嫩,完全保持了鸡的原汁原味,有些家庭也会往其中加入一些云南特有的珍贵食材,如此一来,营养价值会更高,也是一道养生的家庭。
二、过桥米线
一说到过桥米线基本上是人尽皆知,知道云南招牌美食,是用大骨、老母鸡、云南宣威火腿等主料,经过了长时间的熬煮成的汤制成,在热汤中加入云南特制的米线,青菜,肉类等各种辅料,最后呈现的味道就是浓郁鲜美,芳香四溢,其中的米线滑润而有弹性,营养也非常丰富,可以说是去云南必吃的美味。
三、乳饼
卤饼又叫奶豆腐,是很多云南民族经常吃的一种食物,样子很像是豆腐块,但其实是一种羊奶酪,它里面含有了很高的蛋白,营养美味且味美鲜香,是不可多得的高级滋补品。吃法也是多种多样,可以蘸白糖生吃,也可以下油锅煎炸。它的主要原料是用羊奶,先滤去杂质,然后按照一定的比例在羊奶中加入卤水或者一种名叫奶藤的野生植物,在其中析出絮状物之后,再用纱布包住挤压,最后形成一块四方形乳白色的乳饼。
第一怪、鸡蛋用草串着卖
第二怪、摘下斗笠当锅盖
第三怪、三只蚊子一盘菜
第四怪、火筒能当水烟袋
第五怪、糌粑被叫做饵块
第六怪、背着娃娃谈恋爱
第七怪、四季服装同穿戴
第八怪、蚂蚱能做下酒菜
第九怪、姑娘被叫做老太
第十怪、和尚可以谈恋爱
1,过桥米线
过桥米线是云南滇南地区特有的小吃,起源于蒙自地区,由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成
2.小锅米线
3.腾冲饵块
又叫“大救驾”,云南腾冲市最出名的传统小吃之一,也是云南十八怪之小吃之一
4.建水烧豆腐
又称临安豆腐是云南省建水县的特色传统特色名吃。
5.曲靖蒸饵丝
是云南的一种传统风味食品,是云南特色风味小吃,“蒸饵丝”则是曲靖独创
6.巍山扒肉饵丝
7.豌豆粉
8.大理乳扇
是主产于大理州洱源县的奶制品,又是云南特色风味小吃
9.鲜花饼
是以云南特有的食用[_a***_]花入料的酥饼,是具有云南特色的云南经典点心代表
10.丽江粑粑
是纳西族独具的风味食品,有着悠久的历史,明代《徐霞客游记》中即有记载
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