贵州的美食小吃有:牛肉粉、肠旺面、糯米饭、丝娃娃、豆花面等。
1、牛肉粉
牛肉粉是一种贵州各地都有而且是家喻户晓,***皆知的风味美食,在贵阳大都打有花溪牛肉粉的牌子,在六盘水就是打有蓝家牛肉粉的牌号,实际上也就 是一种用牛肉当臊子的米粉,但由于它风味独特,受到人们的喜爱。
2、肠旺面
肠旺面是贵阳地区著名的风味小吃,已有一百多年的历史。因系有猪肥肠、猪血旺作盖面的鸡蛋人工面条,故名“肠旺面”。
3、糯米饭
糯米饭油而不腻,味浓而爽口,色彩美观,米香肉酥,是以色、香、味、工而别具一格的传统美食。
4、丝娃娃
丝娃娃别名素春卷,是贵阳一种常见的地方传统小吃之一。素菜脆嫩,酸辣爽口。
贵阳肠旺面
贵阳汤旺面是贵州极负盛名的一种风味小吃,在贵州众多的小吃中,肠旺面有山西刀削面的刀法,兰州拉面的劲道,四川担担面的滋润,武汉热干面的醇香,以色、香、味“三绝” 而著称,具有血嫩、面脆、辣香、汤鲜的风味和口感,以及红而不辣、油而不腻、脆而不生的特点。“肠旺”是“常旺”的谐音,寓意吉祥。
贵州的美食小吃有:牛肉粉、肠旺面、糯米饭、丝娃娃、豆花面等。
1、牛肉粉
牛肉粉是一种贵州各地都有而且是家喻户晓,***皆知的风味美食,在贵阳大都打有花溪牛肉粉的牌子,在六盘水就是打有蓝家牛肉粉的牌号,实际上也就 是一种用牛肉当臊子的米粉,但由于它风味独特,受到人们的喜爱。
2、肠旺面
肠旺面是贵阳地区著名的风味小吃,已有一百多年的历史。因系有猪肥肠、猪血旺作盖面的鸡蛋人工面条,故名“肠旺面”。
3、糯米饭
糯米饭油而不腻,味浓而爽口,色彩美观,米香肉酥,是以色、香、味、工而别具一格的传统美食。
4、丝娃娃
丝娃娃别名素春卷,是贵阳一种常见的地方传统小吃之一。素菜脆嫩,酸辣爽口。
这个我可能真有发言权了。贵州人杰地灵,美味遍地,就以贵阳而已,称之为吃货天堂一点也不过分。
贵州美食实在太多,我在这里抛砖引玉吧。
1、贵阳的肠旺面
2、贵阳的恋爱豆腐
5、酸菜炒豆米
实在是太多了,我没有办法一一列举,希望你能来补充
作为一名贵州人,所知道的贵州美食实在太多了。
贵州是多民族的聚集省份,各种民族都有自己的美食,并很有风味,比如像苗族的酸汤鱼、贵阳辣子鸡、贞丰糯米饭、乌江片片鱼、贵阳肠旺面、贵阳丝娃娃、铜仁锅巴粉、遵义羊肉粉、豆豉火锅等等。
如果说要拍摄一部《舌尖上的贵州》,那么肯定是要选一些有特色、有特点、内容丰富的美食来拍摄,我推荐以下几种美食。
第一、辣椒
对,就只说一个贵州辣椒,我认为就能拍个两三集。
我感觉贵州辣椒上一直都是被大家忽视的一块,我们贵州的辣椒品种多、制作方法多、吃法多,内容丰富,花样层出。
贵州很多家常菜的灵魂就是辣椒,比如素瓜豆、水煮***、渣豆腐、酸菜、素粉等等,靠的就是辣椒。
贵州辣椒的香,是其最大特点,各种各样的香,好的辣椒一定是很香很诱人的,追求极致的香可以作为拍摄点之一。
第二、酸汤鱼
这道菜有贵州特色、有民族风味,而且贵州独有,味道好、流传广,深受各地民众喜爱。
不论是制作方式的特色,还是成品的观赏性,又或是鲜嫩的味道等,拍摄出来的效果肯定好。
第三、贵阳辣子鸡
我是越来越喜欢贵阳辣子鸡了,不仅我喜欢,贵州各地人民都非常喜欢。
一只鸡,如果用炖煮的方式来制作,我的家人朋友一般都只会喝汤,鸡肉几乎都没人吃,但是如果我做成辣子鸡,一会就会被抢光。可见其受欢迎程度。
贵阳辣子鸡其做法、用料、味道等不同于其他地方的辣子鸡,很有贵州特色。
菜品看着就诱人,味道丰富,舌尖上的贵州拍摄这个准没错。
贵州还有很多其他的美食,都非常值得推荐,不在一一介绍了,说说你们觉得什么贵州美食能够上榜呢?
研精致思,本人专注贵阳贵州那点事。
谢邀,在贵阳待了那么久,对贵州还是比较了解的。贵州的美食哪儿都是,口味偏川味,贵州人喜欢吃辣的,所以贵州的美食基本上都与辣有关。
个人认为最好吃的是贵州六盘水的水城烙锅,水城烙锅和其他地方的不同,不仅辣椒香辣、油也比较清香,烙锅所用的锅也特别独特,又凹下去的有突出来的,方便使用。其次就是遵义的“辣得笑”,这是喜欢吃超级辣或者变态辣的朋友的福音,遵义“辣得笑”辣出名的,但是吃了就停不下来。还有遵义桐梓县的方竹笋火锅、毕节大方县的手撕豆腐、贵阳开阳县的麻辣丝。
哈哈哈哈哈哈~还有咱们贵州的老干妈呀,这个味道可谓是一级棒的,居家必备。喜欢吃凉粉的朋友不妨尝试吃贵阳的春卷,味道也是美极了。喜欢吃甜食的小伙伴们,贵州不欢迎你们的哈哈哈哈~贵州遍地是美食美景,欢迎大家到贵州来游玩。
如果要拍《舌尖上的贵州》,我认为一个州可以拍一集,我只熟悉黔南州,我们就说说说黔南州的美食吧,从于贵阳接近的开始,惠水的马肉、贵定的盘江[_a***_],
(黄焖狗肉)
一路向南,又有独山的三酸——盐酸臭酸虾酸。
(独山臭酸豆腐肥肠)
荔波的腌酸肉
隔壁三都水族自治县,水族人民过端时的美食——鱼包韭菜。
缺少的,样各位黔南州的头条网友,可以在评论区添加你们熟悉的其他县市美食。
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