四川美食西红柿面的做法,四川美食西红柿面的做法大全

1. 醉面怎么做好吃？
2. 番茄毛血旺的家常做法？
3. 西红柿烧豆腐的四川做法？
4. 四川西红柿牛腩的做法？
5. 自嗨锅川香椒麻面步骤？
6. 红汤番茄煎蛋面的做法四川？

醉面怎么做好吃？

1.鸡腿先用滚水煮3分钟，转小火再续煮15分钟备用。

2.先取600㏄酒味浓汤加入调味料A搅匀，放入作法1的鸡腿浸泡放冰箱约20小时。

3.将面条、青菜烫熟后捞起置于碗内。

4.另取酒味浓汤500㏄煮热，加调味料B调味后倒入面碗�，取作法2的鸡腿切片置于面上即完成。

很高兴回答你的问题！做法如下

第1步.鸡蛋加入一点料酒、水、盐打匀

第2步.西红柿切块、葱切片待命，菜心洗净

第3步.起锅！

第4步.油锅烧热炒鸡蛋盛出

第5步.再少加一点油爆香葱，加入西红柿翻炒

第6步.锅内加入水烧开，放盐和1-2滴老抽

第7步.放入挂面和鸡蛋同煮，面快熟的时候加入菜心，再加少许醋和鸡汤块

第8步.出锅！

你好很高兴能回答你的问题，醉面怎么做？答:以下是我的详细教程望***纳。

宿醉面的做法说明

宿醉以后，微酸又不失清淡的汤面最可口了！

宿醉面的食材和调料

西红柿

鸡蛋

葱

菜心

挂面

盐

老抽

醋

鸡汤块

宿醉面的做法步骤

第1步.鸡蛋加入一点料酒、水、盐打匀

第2步.西红柿切块、葱切片待命，菜心洗净

第3步.起锅！

第4步.油锅烧热炒鸡蛋盛出

第5步.再少加一点油爆香葱，加入西红柿翻炒

第6步.锅内加入水烧开，放盐和1-2滴老抽

第7步.放入挂面和鸡蛋同煮，面快熟的时候加入菜心，再加少许醋和鸡汤块

第8步.出锅！

小贴士

如果西红柿够好，出来的汤色够，那就不用加老抽了。

回答完毕，以上就是我的全部回答，希望能帮到你，祝您生活愉快！

我来回答这个问题，面条是很多地方都受欢迎的食物，尤其是对于北方人来说，吃面条是每天生活中必备的，但是只有面条的话吃起来没有什么滋味，配上鲜美的酱料才会让面条吃起来，酱料的做法是很多的，大家完全按照自己的口味制作，接下来我们就为大家详细的介绍一下关于醉面的做法吧。

厨房食材是必不可少的，食材的新鲜好坏，都会影响到美食的最终口感。那么制作醉面要用到那些材料呢?

我们要准备：猪肉适量，青椒红椒，豆瓣酱蚝油，料酒，香菇，清酒，盐，酱油，葱姜蒜。

醉面是整合了国内传统面食的特色之后推出的一个极具特色的餐饮项目，打造的是“中国具特色的面食餐馆”，醉面包括招牌肉酱面，重庆牛肉面系列，四川凉面系列，麻酱凉面等。

醉面每一款产品的面世都是精挑细选，经过众人试餐投票选出。每款面的制作上都加入了与众不同的元素，无论是高汤还是凉菜，甚至食用方法，都别出心裁。健康+美味+新颖吸引了大批年轻人，使得回头客概率高，口碑传播也是水到渠成。

有人说它是高上大，有人说它很亲民，到底谁说得对呢?其实，大家说的都没有错，醉面加入准备好的清酒、生抽、老抽、五香粉和冰糖搅拌均匀，撒上青蒜，开吃。

乍听之下，以为面一定有酒的成分，否则怎么会叫“醉面”呀？和朋友一起找到那个不起眼儿的小店，看到店里面很干净，但是我们来的时候赶上就餐高峰期了，人特别多，服务员跑来跑去收拾桌子，没有办法，等吧！要了肉酱面，牛肉面、酸辣瓜条，我的肉酱面肉粒不小，味道很香，朋友说她的牛肉面也不错，酸辣瓜条酸酸脆脆的，很爽口，再要上几个小麻蛋，真的吃得饱饱的，是个价位不高但很实惠的好地方。只是不要赶上高峰时期来，否则，等候的时间有点儿长哟！

番茄毛血旺的家常做法？

1. 家常做法是非常简单易学的。
2. 因为番茄毛血旺是一道四川传统的川菜，主要原料是毛肚、血旺和豆皮等，加上番茄、辣椒等调料。
家常做法中，可以使用猪肉代替毛肚和血旺，豆皮可以用豆腐皮代替，这样更加容易取得食材，也更加方便制作。
3. 在制作过程中，可以根据个人口味适量增减辣椒和番茄的用量，同时也可以加入其他蔬菜增加口感和营养。
制作好的番茄毛血旺可以搭配米饭或者面条食用，非常美味可口。

准备食材：鸭血、黄豆芽、午餐肉、毛肚、牛百叶、海带、青笋、莴苣、平菇、木耳、藕、土豆、葱姜蒜、豆瓣酱、火锅底料、干辣椒、花椒、盐、鸡精、胡椒粉。

将鸭血和午餐肉切成片，海带用清水洗干净，切成小片，青笋和莴苣去皮切片，平菇和木耳撕成小朵，土豆和藕切片，葱姜蒜切末。

将黄豆芽和毛肚用开水焯水，起锅烧油，放入干辣椒和花椒炒香，加入豆瓣酱和火锅底料，炒出红油后加入葱姜蒜煸炒。

加入适量的水，加入盐、鸡精、胡椒粉调味，烧开后煮5分钟。

将煮好的汤底倒入电锅中，加入所有的食材，煮熟后即可食用。

希望以上信息对您有所帮助，如果您还有其他问题，欢迎告诉我。

番茄毛血旺是一道著名的四川菜，口味麻辣鲜香，下面是番茄毛血旺的家常做法：

所需食材：

- 牛百叶：适量

- 鸭血：适量

- 豆芽：适量

- 豆皮：适量

- 豆腐皮：适量

- 黑木耳：适量

- 牛肉片：适量

- 鸭肠：适量

- 五花肉：适量

- 火锅底料：适量（可根据个人口味选择）

- 鲜番茄：3-4个

- 大葱：适量

- 姜蒜末：适量

- 食用油：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 盐：适量

- 白胡椒粉：适量

- 鸡精：适量

步骤：

1. 准备好所有的食材，并将牛百叶、鸭血、豆芽、豆皮、豆腐皮、黑木耳切成适当大小的块，放入沸水中焯水后捞出备用。

2. 在热锅中加入适量的食用油，烧热后加入姜蒜末炒香。

3. 加入五花肉、牛肉片、鸭肠煸炒至断生，并加入适量的料酒和生抽提鲜。

4. 将切好的鲜番茄放入锅中，用铲子压碎煮出汤汁，煮至番茄熟烂。

5. 加入适量的火锅底料（可根据个人口味调整辣度），翻炒均匀。

6. 倒入适量的清水，煮沸后加入焯水过的牛百叶、鸭血、豆芽、豆皮、豆腐皮、黑木耳，继续煮2-3分钟。

7. 最后加入适量的盐、白胡椒粉和鸡精调味，煮1分钟即可出锅。

8. 撒上适量的大葱末作为装饰，即可享用。

这是一份基本的番茄毛血旺的家常做法，你可以根据个人喜好增减配料，调整口味和辣度。享受这道麻辣可口的四川美食吧！

1.

锅中热油 加入姜 后加入海底捞番茄底料 加入耗油 生抽 盐

2.

蔬菜放入煮熟捞出装盘底 肉类与千张放入煮熟 全部倒入已装蔬菜的锅

3.

上面撒上一大把蒜泥和香菜

4.

锅中热油 加入几颗花椒 油沸一会儿 花椒捞出 油浇入碗中

1.血旺、水豆腐、番茄、姜葱蒜切好备用；

2.热锅下油，放入姜蒜、盐和切好的血旺，再加入料酒中火煎一下

3.把煎成型过的血旺盛到盆里放一边备用； 

4.把番茄丢进去，加入少许生抽、糖，煮烂，然后加入开水大火沸腾两分钟，把番茄煮出味； 

5.放入水豆腐、血旺，煮开两三分钟，加入葱段即可。

西红柿烧豆腐的四川做法？

主料

绢豆腐300克

番茄355克

包心菜250克

辅料

番茄沙司适量

白糖适量

盐适量

味精适量

1. 食材：绢豆腐、番茄（已清洗切开）、包心菜（已撕开清洗）

2. 将绢豆腐撕开包装纸，倒扣在盘中用勺子掏开，待用。

3. 烧锅倒油烧热，包心菜翻炒一下。

4. 接着，合入番茄和豆腐，加适量的番茄沙司。

5. 加适量的清水。

6. 翻动一下煮开。

7. 然后，加适量的白糖。

8. 加适量的盐。

9. 加适量的味精。

10. 调味翻匀即成。

四川西红柿牛腩的做法？

牛腩清洗切大块 大概2*3厘米 大块更有吃肉的*** 用姜片腌一腌牛肉去味 番茄洗净切块待用（不必去皮 热锅倒油 油五成热之后放入豆瓣酱翻炒 炒香后加入牛腩块 （此处牛腩并未焯水 仅仅是泡出部分血水 为了最大程度保留牛肉的香味 ） 将酱和牛腩块翻炒均匀 等待肉质略微紧缩 倒入凉水 刚莫过牛肉即可 倒水之后的操作可以闭眼来了 水开之后会有很多浮沫 需要用勺子滤除 所有材料放入（香菜除外）开大火猛煮 8分钟 后转小火慢炖20分钟 注意观察不要糊锅 在观察过程中很无聊的话 可以夹出番茄皮 最后出锅前尝味道调味即可

自嗨锅川香椒麻面步骤？

作为自嗨锅的死忠粉，所有的产品当然都要尝试一遍

画面是用黑科技还原手擀面的口感

非油炸的面饼，煮出来的面[_a***_]又好吃

口味有四种：低调的火锅面、成都风味钵钵鸡、川香椒麻汤面、番茄鸡蛋面

只需要三步，不到十分钟就能煮出好吃的面

1.面饼冷水下锅，煮至沸腾再煮个6分钟

2.将汤包和蔬菜包放入碗中，倒入些许沸水

3.最后将面条沥干放入碗中搅拌均匀即可

红汤番茄煎蛋面的做法四川？

材料

主料：挂面100g、鸡蛋2个；

辅料：油适量、盐适量、姜米少许、洋葱碎30g、番茄酱1匙、胡椒粉1小匙、青菜50g

番茄煎蛋面

1

热锅冷油，磕入两个鸡蛋小火煎成荷包蛋。

2

待荷包蛋煎熟后放入洗好的小番茄翻炒一会。

3

待小番茄软烂后放入姜末、洋葱碎煸炒出香味。

4

按个人口味放入一些番茄酱煸炒。

5

倒入适量的热水煮一会，呆会要用汤汁煮面，热水可以多放一些。

6

原汤中下面条煮熟。

7

放入一些青菜同煮。

8

等青菜煮熟后放入盐和胡椒粉调味即可。

用料

主料：面200克 ，鸡蛋1个， 番茄1个 ，猪肉30克

辅料：青菜3棵 葱白10克， 生姜10克

调料：食用油适量， 生抽1匙， 盐1小匙 ，白糖1小匙

做法

1.番茄洗净后切片，生姜切末，葱白切细段，五花肉切薄片待用。

2.炒锅上火倒入适量的底油，烧至四成热时，打入鸡蛋，煎一面定型后，翻面煎成荷包蛋。

3.接着倒入番茄翻炒，再放入肉片一起煸炒，炒出番茄红油。

4.倒入葱姜末，炒出香味，调入少许生抽。

5.然后倒入适量的开水煮2分钟，调入适量盐、白糖，再下入面，面漂浮后再用筷子将面条打散。

6.待汤汁浓稠，面煮熟时，放入青菜，将青菜烫熟后，即可将面盛出，倒入汤汁，一碗番茄煎蛋面就做好了。