贵州关岭有什么美食吗,贵州关岭有什么美食吗图片

1. 贵州安顺有什么特产啊？
2. 安顺有哪些美食？

贵州安顺有什么特产啊？

一、花江狗肉：花江狗肉，贵州美食特产之一。出于贵州花江镇。俗话有“十月有个-春，花江狗肉胜人参”。

二、关岭火龙果：安顺关岭红心火龙果营养丰富、功能独特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，丰富的维生素C和水溶性膳纤维，它集“水果”、“花卉”、“蔬菜”、“保健”、“医药”为一体，称之为无价之宝。

三、平坝灰鹅：地域范围产于贵州省平坝县，毗邻的清镇、安顺、长顺和贵阳花溪也有分布 特定品质平坝灰鹅体型紧凑。

四、镇宁波波糖：从贵阳或安顺出发，游览黄果树瀑布时，都要路经镇宁，镇宁就是波波糖的产地。

五、白旗韭黄：白旗韭黄是贵州省安顺市普定县白岩镇白旗村的特产。

安顺有哪些美食？

破酥包

安顺破酥包是一道以面粉，猪肉馅为主要食材的美味菜肴。为安顺地区名小吃，包子暄软，馅心细嫩，味咸鲜香，因内有层次，故称为破酥。

荞凉粉

是安顺居民尤其是少男少女最宠爱的小食。它是以荞麦磨浆熬制后做成，浇以腐乳、红油、炸黄豆、脆花生等后搅拌食用，吃一口香辣浓冽，极富***。如果是用铜制漏匙拉成细丝，腐乳改为香醋，则称为“醋丝丝”，味道就比较清淡了。

砂锅粉（砂锅米粉)

是贵州各地到处都有的一种砂锅美食，有较多种口味供选择。常见的有：辣子鸡粉、大排粉，脆臊粉、三鲜粉、榨菜肉丝粉、酸汤肉沫粉，红烧肉粉等臊子品种，人们尤其在冬季最喜欢食用，原因是砂锅粉在食用时是连砂锅，当作碗一起端上桌，上桌后锅里鸡汤还在上下翻滚，滋滋作响，热气腾腾。

来自网络

黄果树是外地游客到贵州后必去的景点

但在安顺地区屯堡文化非常有特色

所以不少人游玩黄果树后就选择到屯堡去游玩

上期我们介绍了数十家安顺市区的老字号小吃

这次小编就探寻了不少当地特色餐馆

邀请你一起和屯堡人民过屯年

我们先来到美食较为集中的旧州古镇，这里也保留了不少的屯堡民居，这里依然保留了原始的风味，是体验屯堡美食的好去处

经过修缮将一些老宅打造成饭馆、客栈

在这里住一晚再吃上一顿地道的屯味

才能切身的感受到当地的文化和风味

邓记餐馆

地址：安顺市旧州镇新南街

营业时间：6:30–19:00

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邓记餐馆在这里开了十多年，晚上是本地人爱来吃饭小酌的囤堡家常菜馆，早上就做粉面生意。最大的特色就是青椒肉沫粉和辣鸡面。青椒粉一点不辣但是很香，有小时候外婆下的面的味道，而且里面的哨子还有豆腐干切成的小丁，而辣鸡面是用的岩角面，辣鸡也是来旧州必吃的特色，两者结合相当完美

尚师傅餐馆

地址：安顺市旧州镇下南街

营业时间：12:00–22:00

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门头非常简单，如果不是有人推荐我可能就会错过这家好店，尚阿姨炒了30多年的菜，平时乡亲们办红白喜事都是尚阿姨主厨。在旧州只有两家做皮膀，因为工序非常的麻烦，皮子要用甜酒酿一起炖，等筷子插得进皮子就捞起来炸。吃起来入口即化，我这个从不吃肥肉的人都忍不住吃了两大片

烧辣茄子牛肉煲在当地叫黄焖牛肉，是安顺的特色家常菜，但是每家的做法都不一样。要用本地的青辣椒现烧再炒，光一道菜就要做半个小时，图片看不出来份量有多大，但告诉你这个碗有小的洗脸盆那么大，所以是超好吃＋超实惠，人均三四十就可以吃撑

土司食府

地址：安顺市旧州镇下南街

营业时间：10:00–20:00

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这个宅子建于清朝末年，是旧州传统的四合院，原来是当地的财主的住所，后来经过修缮后起名叫土司食府，不仅装修很简单大气，适合逛累后好好休息，还有三个包房可以供一家人来旧州游玩后聚餐吃饭

在店里的特色是屯味，有用本地土方法制作的旧州甜饭，加入红糖后比平常吃到的八宝饭还要甜蜜。旧州辣子鸡是用***购当地的散养鸡进行制作，将老手艺和精致结合得恰到好处

饶家老房私房菜

地址：安顺市旧州镇西街75号

营业时间：12:00–21:00

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饶家老房已经有两三百年的历史，是典型的屯堡民居，小青瓦、***墙无一不在表达历史的痕迹，店里吃的也是屯堡家常菜，糟辣豆腐干、烩小肠，青椒魔芋等都是寻常百姓家的下饭菜。吃了很多家发现这里的人们家家都爱用青椒炒菜，大概这就是最地道的屯味了吧

乡之情餐馆

地址：安顺市西秀区刘官村刘官村居委会

营业时间：8:00–22:00

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屯堡人习惯叫做吃汤锅，这家屯堡风味的餐馆在刘官村上很火热，店里最受欢迎的是酸菜蹄膀锅，蹄膀是用油来炸过的。锅里有十多种食材，山药、竹笋这些食材才是主角，山药是屯堡地区的特产，煮熟后就非常面，不像一些不好的山药旧煮都不面

同时店里也有很多特色屯堡风味炒菜，所以当你游玩黄果树等后不妨驱车前往，绝对不会让你失望

留官饭庄

地址：安顺市西秀区刘官村刘官街刘官中学斜对面

营业时间：8:00–21:00

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这家店被我们戏称为老伯伯们绝对爱的一家饭馆，特色都是下酒菜，包括油炸自己挖来的野生茨菇，和裹满面粉的辣子粑粑，第一口觉得酥脆两秒后辣劲立马上头，一定要喝点东西才能缓和，还有第一次见到的青椒黄豆，一口黄豆一口酒才感觉合适，人均也非常便宜，30元左右就可以吃饱

鹏程马烧腊

地址：安顺市西秀区大西桥镇鲍家屯村小果园组

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要说到最特色的屯味那肯定是马烧腊，没去以前我以为是用腊肉，后来才知道是用马肉做的卤味，这种东西就在屯堡地区流行，安顺市区的很多人都不知道，我们去的这家做了几十年，是寨子里最出名的一家，[_a***_]门头就是在自己家，当地居民需要就到家里来买，每周赶集的时候又带到市集上去卖

他家选材特别讲究，只要新鲜的马肉，用独特秘方腌制三到四天，再用秘制卤水卤三个小时左右。卤好之后就可以直接吃了，也可以蘸辣椒面吃。冬天可以放十天左右。这种做法是600多年前的时候就有。经过几百年的演变，就变成了屯堡特色美食

姐妹餐馆

地址：安顺市西秀区鲍家屯带子街

营业时间：9:30–22:30

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山药是屯堡地区的特色，这家餐馆更是引进了新的品种，用自己种的紫山药来炒菜，它的营养价值比白山药高，口感也更加细腻，尤其值得一夸的是山药汁，只加一点点的糖混合非常好喝，如果市面上有卖我将放弃其他所有的饮料

看了这么多地道的风味美食你动心了吗

忙碌一年后你想回家过年了吗

那么不妨在休***的时候带上家人一起出发安顺

欣赏完黄果树的美景后再体验一番屯堡文化

和屯堡人民一起过屯年