“誉满天下《三国志》,千年人文南充城”,南充这座嘉陵江水养育的城市,除了厚重的历史文化、艺术的丝绸文化,当然也少了独特的川北味道的美食:
最有名:川北凉粉
川北凉粉是“中华老字号”、“中华名小吃”、“四川省著名商标”、“非物质文化遗产”,上过“舌尖上的美味”。“来即点、点即做、做即食”,根据个人口味调制不同风味是其特点。最正宗的是北湖主店,当然大街小巷都能看到叫卖的身影,也叫“川北凉粉”。从某方面说来,川北凉粉可谓是南充文化的一个缩影。
最赚钱:张飞牛肉
阆中张飞牛肉,中国驰名商标,与南充冬菜、阆中保宁醋并称“南充三绝”。除绝美的味道外,包装独特,饱含浓厚的三国文化,既是餐桌良品,又是馈赠佳品。目前,全国各大超市都能买到,所以是南充最赚钱的美食。
最地道:方锅盔
纯手工制作,精制面粉加炉火慢烤成型,然后用刀划开一边之后可以装入凉粉、卤肉等,吃起来外皮酥脆焦嫩,内部鲜美麻辣。最好吃的是潆溪212国道拐弯处李家锅盔。方锅盔品牌已走出了南充,目前全国已有不止50家连锁店。
点评:
在总店、分店可以吃川北凉粉的各种做法,不过还是喜欢路边摊的味道;张飞牛肉商业化严重,已吃不出最早那种味道;锅盔有名的有方锅盔、酥锅盔、李家锅盔,也不知哪 家是哪家。
当然除了这三道,还有南充人每天必吃的“文家米粉”、“大通热凉粉”、“南部肥肠”等,不一列举。
南充美食超多,符合大众口味,也让人多人因为美食而记住南充。南充美食最出名的应该算是张飞牛肉,锅盔,川北凉粉,还有米粉。除了牛肉,看上去其他的都是“小菜”,其实再南充,还有一个比较出名的,那就是南充河舒豆腐宴,顾名思义,一桌子菜全是与豆腐有关的,而且很多的商家以及过路的班车,在每天最早那班车的时候就交易了大量的豆腐,也就是那个时候是卖豆腐的高峰期。而且开店的豆腐宴,有好近百种以豆腐为主的菜,相当好吃。
怎么能只有三道?除了凉粉,牛肉,方锅盔;还有鸡煲啊!还有面包在稻香路靠近市场那边那家很好吃的!还有南充米粉加个油饼子超赞!油茶加上油撒子也很好吃!还南充的杨鸭子啊!怎么能只写三道?对于吃货这是办不到的!
口碑最好的中餐厅是龙凤瓦罐煨汤馆。
地址:四川省南充市顺庆区白土坝路新豪天地第4幢第1层155号铺
龙凤瓦罐煨汤馆创建于1996年,是南充美食界的老字号餐厅,人气火爆,座无虚席,在南充很有名,是很多老南充人儿时记忆中的味道,也是南充必去打卡的人气餐馆。
想吃正宗的小吃就去成华区建设路,最好11:30之前就到建设路 不然人多到你失去耐心
营业时间:12:00-22:30
周末11:40到 前面10人 排到12:30 慢到怀疑人生
糖醋麻辣、干拌、藤椒、麻辣口味
小份7元、大份9元 俩人的话 要一大份就够 毕竟油炸的 吃多了腻 刚出锅的土豆还行 外脆内软 糖醋味也合适
2.万得冰田 排队 2小时 波露必吃
营业时间:12:30-20:00
11:40到 前面已经有10人 12点多开始发号 拿的8号 会发板凳 坐着等位不那么辛苦 到我的时候已经13:15 不到2个小时
点的抹茶生乳冰+芋圆+2个抹茶波露=60元
化的非常快‼️一上来赶紧拍照 ‼️
抹茶波露比抹茶生乳冰好吃的多‼️真的不建议排队吃生乳冰 下次再去直接买抹茶波露就好了 味道赞
3.傅记排骨 排队 半小时 赞
营业时间:12:00-23:30
招牌炸排骨 必点 大份20元 小份15元 俩人吃的话小份就够了 毕竟还有好多美食等着你
口味可自选:麻辣、孜然、椒盐、辣、原味
选孜然+一点麻辣 没毛病 大众点评13.8元一份
排骨虽然是炸过的 却一点不油腻 比起土豆来说 好吃一万倍 外皮薄薄的 很酥脆 里面排骨很软嫩 有的还有脆骨 吃起来很过瘾 没有排骨的腥味
营业时间14:00-21:30
必点招牌玫瑰糍粑冰粉、招牌三鲜冰粉 原价8元 团购6.3元 爽滑润口 用料实在
5.高姐锡纸烤脑花 排队一刻钟 还行
营业时间:11:00-00:00
招牌烤脑花 13元一份 红汤泡着烤的脑花 最后撒上折耳根、香菜、小葱、小米椒 一勺入口 嫩嫩的脑花 配上秘制的骨汤 入口即化
6.降龙爪爪 不排队 不好吃
火锅味鸡爪、冬荫功鸡爪、五年老卤味鸡爪 10元3个 一抿就化了系列 上面都被炖的就快只剩下骨头了
火锅味就感觉吃辣锅涮鸡爪一样的味道 辣到烧心 不喜欢
1.齐家老冰粉 手搓的 料足 价格便宜
2.尝相思臭豆腐 8元中份 10元大份 味道还可以
3.叶婆婆钵钵鸡 红油和藤椒味 6毛一串 我还是更爱乐山鲜知味钵钵鸡
4.成都市很好吃的火锅粉 分量很大 味道还行
5.蜀大侠 辣火锅
6.新开了盒马鲜生 在搞活动
一点点那些奶茶就不多说了
南充比较有特色的馆子,我觉得可以吃一下的是:赵肥肠,有大约5家分店,肥肠有特色,文兴米粉,南充米粉的扛把子,彭三米粉也是非常有特色,特别是羊肉粉。
1227广场有家砂锅非常好吃,全是砂锅做的菜,西华师大旁边有家麻辣小龙虾非常地道,玉带路有家兔博士,爱吃兔的可以去下,我这说的是苍蝇馆子,不是大酒楼。
一提到南充特色美食,首先想到的是川北凉粉、张飞牛肉、顺庆羊肉粉等等,川北凉粉店、忘情水鱼府、龙凤瓦罐煨汤馆、蒸德耙国粹文化特色菜餐厅、文兴粉馆、巴蜀老船王、古阆古味、蜀一火锅等南充好吃的特色餐馆,一起来看看南充必吃的美食店。
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