- 重庆小面:胖妹面庄、秦云老太太摊摊面等
- 火锅:山城二七十三老火锅、洞洞隐火锅、地道壹号防空洞火锅等
前十名分别是:怪味胡豆、陈麻花、老麻抄手、口水鸡、毛血旺、泡椒凤爪、担担面、酸辣粉、重庆小面、麻辣烫,个人推荐怪味胡豆、陈麻花、老麻抄手。介绍如下:
1、麻辣烫麻辣烫是一个支起小摊子,凭借味道nice便能过关的美食,在重庆,不管是白天的餐馆还是晚上的夜市小摊,味道各有千秋,都是值得一试的。
2、酸辣粉酸辣粉在各个地方都有,去到重庆寻找美食,一定不能错过这个,去到一些美食街或者老字号店铺都可吃到,就是人会比较多,去晚了需要排很长时间的队。
3、重庆小面重庆小面是当地人的灵魂,几乎每天都得来一碗,汤底鲜香,加上一些配置的辅料,面是真的很好吃昂。往人多的店铺走,你就会吃到了。
4、毛血旺毛血旺是重庆一大特色,非常有名的小吃,主要是由各种血旺、毛肚、猪肉等等一起在锅里涮出来的,重辣吃的才爽。清汤锅底也行。
5、口水鸡口水鸡是重庆的知名特色美食之一,是一道凉菜,鸡肉非常鲜美,且可以加上的配料非常丰富,由于里面还加上有花椒,味道会非常nice。好吃的口水鸡店看到便走不动道。
6、烤脑花烤脑花是当地火锅中的一道美食,喜欢吃的人会非常喜欢,不喜欢的人会非常头疼,因此看个人口味吧,一般主要是由猪脑花制成,带有重庆风味的麻辣。
1、重庆火锅:起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头,原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。
2、重庆小面:重庆小面是重庆面食中最简单的一种,重庆面是作为南方人的重庆市民普遍接受的传统面食,因其独特口感,以辣闻名,近年来全国知名。
3、麻辣香锅:由川渝地方麻辣风味融合而来,麻辣香锅源于土家风味,是当地老百姓的家常做法,以麻、辣、鲜、香、油、混搭为特点。
4、鸡公煲:口味可根据各地需要可调,分微辣、中辣、重辣各味型,烧鸡公是重庆及四川一带的特色菜,之所以叫烧鸡公而不叫烧公鸡是因为在重庆话中公鸡被称为鸡公。
5、酸辣粉:酸辣粉主粉由红薯,红苕,豌豆按比例调和,然后由农家用传统手工漏制而成,酸辣粉源于西南民间,取食材至当地手工制作的红薯粉,味以突出酸辣为主而得名
重庆小面、陈麻花、酸辣粉、烤鱼、重庆过桥抄手、怪味胡豆、雪枣、土沱麻饼、重庆火锅、毛血旺等等。重庆小面是重庆的四大特色之一,街头随处可见;重庆火锅和酸辣粉更是闻名全国。重庆的烤鱼、毛血旺也是特色鲜明的地方美食。
重庆有很多特色小吃,其中比较著名的有:酸辣粉、小面、毛血旺、抄手、口水鸡、陈麻花、烤脑花、油炸洋芋、豆花等。
此外,重庆还有许多其他特色小吃,如豆干、千斤顶压豆干、土沱麻饼、油醪糟、葛粉等
我是一个重庆人,有发言权,而且重庆每个区县都去过。
由于篇幅有限每个区县只说一个代表,不光是可以带走的特产,就是提起一个地方想到一个美食,而且只要手机输入法打前面两个字后面就会显示出来的,具体出多多介绍麻烦百度一下。
主城区综合特产美食,主要就是火锅,小汤圆,酸辣粉等等
下面是区县的
万州烤鱼
长寿沙田柚
江津米花糖
合川桃片
南川灰粑
綦江黑方竹笋
大足竹编
[_a***_]兰花根
潼南太安鱼
荣昌猪
开州龙须牛肉
梁平柚子
城口腊肉
丰都鬼城牛肉干
垫江石磨豆花
忠县豆腐乳
云阳芝麻
奉节脐橙
巫溪牛肉干
石柱黄连
秀山米豆腐
重庆美食前十强有哪些?作为一个重庆人还是比较自豪的,因为重庆吃的东西真的特别多。下面来谈谈在我心中重庆排前十的美食。
第一:
重庆火锅。在重庆,大街小巷都可见火锅店,足以看出它的火爆程度,火锅样式也多种多样,我最喜欢的就是红油汤底的。它也已经传到国外,还吸引了不少国外朋友。
第二:
万州烤鱼,这个也相当出名。在国内很多地方都有万州烤鱼的招牌,但是我觉得只有在万州本地吃的才正宗。
第三:
毛血旺,感觉就是麻辣烫的升级版,主要是红汤,然后里面就是大杂烩,可以放各种蔬菜,当然少不了血旺了。
第四:
黔江鸡杂,这个可能很少人吃过。因为我就说这个县城的人。但是重庆还是有很多店的。主要的鸡的内脏和杂碎,然后加上辣椒和花架这些配料,和土豆,酸萝卜,豆皮和腐竹之类的配菜炒成的大杂干锅。
第五:
歌乐山辣子鸡,配料主要是干辣椒,花椒和芝麻。吃起来麻中带辣,辣中还带有芝麻的清香。
第六:
干锅,各种各样的干锅,沙道罐罐鸡,干锅***,飘香贝母鸡等。
第七:
重庆小面,这也是比较知名的了,重庆小面分很多种,都挺好吃的,比如杂酱面,牛肉面等。我觉得最好吃还是素小面,什么酱都不加。
第八:
重庆酸辣,这个大家应该都吃过吧。主要就是红薯粉,然后就是它的酸辣味,非常开胃。最关键的是它还便宜,一般五六块钱都能吃到。
第九:
重庆老麻抄手,看起来有点像云吞或者混沌,但是味道完全不一样。吃起来香中带麻,而且还有点辣。
第十:
豆花饭,在重庆豆花饭还是很好找的。吃起来不嫩不老,刚好适中。这可不是外面那种甜品,我们一般都是蘸料吃的。
以前就是我觉得比较好吃的十种,还有很多小吃美食都没写,喜欢的朋友可以来试一下。
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