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四川美食好吗知乎-四川美食好吗知乎

  1. 为什么大家吃饭喜欢上四川饭店了?
  2. 为什么四川人对吃特别讲究?
  3. 介绍四川的美食词50字?
  4. 关于四川美食的演讲稿?
  5. 为什么说成都才是世界美食之都,而不是西安呢?

什么大家吃饭喜欢四川饭店了?

大家好!我叫波波,很高兴能和大家一起讨论。大家都知道四川人爱吃辣,全国各地都有来自四川人,熟知四川人爱吃辣,今天就和大家一起讨论这个问题。说到吃,咱们大家是不是都喜欢吃辣椒,不过现在普遍的人都比较喜欢吃辣的,这全国各地的地方大街小巷到处都能见到四川饭店,四川美食都以辣为主,就连四川的美女都很辣!你们喜欢吃四川的什么菜啊?喜欢吃的花,可以发个评论一起探讨一下。谢谢,有什么见意都可以发表评论,谢谢你们

为什么四川人对吃特别讲究?

🌸🌸作为一个出身在四川,成长在四川,现在还在四川的四川人。加上又是个家庭煮夫,对做菜也是有很好的了解,四川人吃饭时,饭菜有时吃的很简单,但在口味要求上确从来不马虎。有时可以说是讲究了。包据装菜的餐具有分得很清楚,什么餐具装什么菜都有分工的。四川人对吃为什会那么讲究呢?

一是:对人热情大方

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(图片来源网络,侵删)

有“天府之国”之称的四川,凭这四个字,你在招待朋友,你就不能把饭菜弄差。要是你弄的菜没得到的夸赞,你是很没面子的,就对不起“天府之国”这四个字,天府呢天上的豪宅,神仙住的地方呀。要是你菜做的好,十里八乡美名传,你的家人亲朋好友都觉有光,都会自豪地说“我的XXX,做饭那才好吃,比馆子里都好吃”,这鼓励不要紧,就逼着你不断做菜,不段的改进,只能越做越好。越做越讲究。那怕你煮一碗面条,那佐料、叶子菜也是不能少的,油就有自制香油、芝麻油、猪油红油,生姜、大蒜、葱也不能少,豆油、醋也是必备的。如果是有客人来,绍子也是要炒的,什么杂酱、红烧牛肉鸡杂肥肠等绍子是要准备好,有些家庭还要炖大骨汤作为料汤。当然鸡精味精我家是没有的,其它家也常备。你想想有了这么多***调料,会不好吃吗?会不高大上吗?

二、食材多,调味料

四川物资丰富多彩,能入食材和佐料的植物、动物很多,水里游的,天上飞的,地上跑的,土里长的,只要能吃都会想法把弄来吃了,还弄得即好看又好吃才罢手的。那怕有些食材有毒,也会想办法把毒去掉解掉,也要尝一尝口福才罢休。你不讲就会吃死人的。但根云南人比还差点,什么虫子、树皮、树叶等稀奇古怪的东西云南也赶吃,还弄得很美味川菜的灵魂豆瓣酱是四川人整出来的吧,后来发展到家家户户都做。调料多食材多,不做好菜对不起大自然的馈赠。

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三、川菜讲究的是百菜百味

四川人做菜是不挑食材的,只要是食材,那怕土豆豆腐、***等等再平常不过小菜,都能通过用不同的调料,不同的做法做出数种甚十几二十种不同口味不同口感的菜来。有一道菜叫“五谷丰登"的菜,简简单把土豆、玉米、红苕、芋头、花生等五种不同食物一煮,再找一用竹子编织工具一装,这道菜就成了。不说大鱼大肉了,就说豆腐吧,咱们陈麻婆就能做出国内外都出名的名菜来。当然他用料就很讲究了,陈麻婆用豆腐都是自己特制的,调料就更不用说了。要做色香味型俱全来,看到都想吃的感觉。你不讲究点能行吗?

四、做菜都讲究了,吃能不讲究?

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做菜都做到这种程度了,如果你吃的不讲究点。四川人说的:吃没吃像、八辈没吃过、饿劳饿虾的等,就是形容吃饭不雅的人的。你看这些词落到谁人身也不安逸吧。那不是对厨帅的羞辱吗?!美食是有文化的,那么吃也得有文化吧。

说得对与对,请到四川省感受下。

鸿涛的世间烟火原创

🌸🌸在大环境下,做菜做得讲究,吃的也就讲究了。

介绍四川的美食词50字?

回锅肉,四川人大部分家庭都会做。这道菜是一种用三线猪肉烹制的四川传统菜式,回锅肉的特征是:色泽红亮、口味独特、肥而不腻、入囗浓香。不管是喝酒,下饭都是一道很好的菜。所谓回锅,就是先桨三线肉煮好后,再次烹饪,回锅肉的精髓是豆瓣、那么他的灵魂就是新鲜蒜苗。

食在中国,味在四川,作为我国四大菜系之一的川菜,“百菜百味"是川菜特点的写照,川菜以味为本,以养为目的,注重调味。川菜的味是由“咸,甜,酸,鲜,辣,麻,香,苦"8种基本味组成。这些味经组合,交叉,兼并,变焕,可以吃出无数种味道来。味是川莱的灵魂,川莱的味不仅变化多端,而冉博大精深,始终贯穿在川菜的整个发展变化过程中。川菜的味丰富多彩,细膩和谐,同时又突出川人喜好的麻辣等主味。有人形容川味的麻辣两味是“舌尖上的舞蹈"一点不为过。

关于四川美食的演讲稿?

天府之国四川,吃在四川,味在自贡,自贡美食先说美味不可挡,尽在刀刀爽,自贡火边子牛肉真好吃,还有水煮牛肉,很开味,厕所兔人山人海,牛肉面香飘万里,邓抄手肉多皮薄,谢凉粉,还有盐帮菜,九大碗,烧白,成都有钟水饺,夫妻肺片,红油抄手,甜凉粉都非常好吃。

为什么说成都才是世界美食之都,而不是西安呢?

成都是2010年二月被联合国教科文组织认定的第一座美食之都的城市。西安最近一年才被认定的是小吃之都什么的称号,小吃之都的含金量应该跟美食之都的差距还是很大的。而且西安的排名还在台北等之后。

做吃的讲究的是当地的物产跟文化交流的传承,沉淀,融合。成都平原差不多除了不产海鲜什么都产,食材多样性丰富,加之历史上的几次入川大迁徙,给四川带来了各种丰富的烹饪技巧。川菜跨度很大,口味也丰富,并不简单局限在辣与不辣上面。所以西安不要跟成都比美食,守住自己历史底蕴的金字招牌就行了。

食在中国,味在四川。川菜对于味道的调和,那是世界一流的。复合味、荔枝味、鱼香味,这些都不得了。成都成为美食之都那是理所当然的。川菜,对于味道的探究是达到了极致的,对于烹调也是上升到了哲学的层面。麻婆豆腐,可以用最寡淡的主材做出最强烈的味道。开水***,用最朴实的主材做出最奢靡的味道。

西安严格来说 小吃不少 叫小吃之都还勉强合格 美食之都不敢这么说 我中国地大物博 四大菜系 各个都是高手 我西安欢迎大家来西安旅游度*** 品尝各色美味小吃 成都去玩过 当地人带领 感觉 火锅 串串 不错 👌 但是小吃基本风格类似 北方人有点不习惯