重庆山峡美食,重庆山峡美食推荐

1. 中国的风景名胜小吃？
2. 重庆有哪些火遍全国的菜品？

中国的风景名胜小吃？

提起中国的风景名胜小吃，且不说西安的华清池、羊肉泡馍，广州的小蛮腰，可口的早茶、烧麦、肠粉，哈尔滨的冰雕及哈尔滨红肠，也不说成都的都江堰和宽窄巷子，单说说有江都、雾都、桥都之称的重庆，不仅有长江三峡、世界文化遗产大足石刻、世界自然遗产武隆喀斯特和南川金佛山、洪崖洞等壮丽景观，还有重庆小面、重庆火锅等美食品尝。

中国四大石窟之云岗石窟，位于山西省大同市，现存洞窟252座、石像5万多尊，代表了5世纪至6世纪时期中国高超的佛教艺术成就，是当时统治北中国的北魏皇室集中全国技艺和人力、物力所雕凿，更是我国四大石窟之一。

那我就在说说大同的刀削面在山西各地刀削面中，最出名的就要数大同刀削面了，很多外地朋友来到大同，在品尝之后，都赞不绝口，可称“面食王中王”。用刀削出的面叶，中厚边薄，棱锋分明，形似柳叶；入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，加上刀削面物美价廉，色、香、味俱全，形成了独特的大众风格，深受喜食面食者欢迎。据传，大同刀削面以前称为“砍面”，自凤阳出了朱元璋统一中国，建立明朝后，这种“砍面”流传于社会小摊贩，又经过多次改革，演变为现在的刀削面，欢迎来我们大同来旅游

春卷

又称春盘、薄饼。是中国民间节日的一种传统食品。民间除供自己家食用外，常用于待客。春日做春饼，食春饼的传统民俗风情由来已久。现在有关春卷的谚语也很多，如“一卷不成春”，“隆盛堂的春卷——里外不是人”等等，春的意思在这里就是春之吉兆。

中国那么大，风景名胜那么多，各地的小吃也数不胜数。就说湛江吧，餐桌上首屈一指的是白切鸡还有那烧猪烧鸭烧鹅等，除此之外还有各式各样的海鲜等。

至于小吃则有树叶饼(两片树叶夹着一个由糯米粉粘米粉做皮由芝麻花生椰子丝等做馅的饼)蛤喽粽、煎堆、虾饼、肠粉等等

很多吧。风景名胜像四川乐山大佛，陕西西安兵马俑，北京的故宫、长城，吉林的雾凇、北山公园，哈尔滨的冰雪大世界，长春电影城，大连的旅顺港，老虎滩公园，沈阳的大帅府，秦皇岛的北戴河度***海滩，安徽的黄山，山东的泰山等等太多了。

小吃也很多，像武汉的热干面，北京的炸酱面，天津的煎饼果子，四川的涮串，大街小巷的肉串，新疆的大肉串，陕西的凉皮，米皮等等，很多啊！

重庆有哪些火遍全国的菜品？

重庆是我国四大直辖市之一，别称江城、雾都、桥都等，国家中心城市之一。近年来，重庆在新媒体的推广下，成为了新网红城市之一，名气大增。很多人都前往重庆旅游，去洪崖洞、大足石刻、武隆喀斯特旅游区、长江三峡等景点。当然逛累了，肯定要吃了，那么重庆都哪些值得吃的美食呢？

一：火锅

重庆被称为是“火锅之都”，火锅很出名，而且这种美食是全国很出名，在很多地方你都能看到卖火锅底料，像以前超火的红99，搭配上牛肚，肉片、鸭肠等食材，保证你吃到爽。

二：辣子鸡

重庆还有一道有名的辣子鸡，在近年来比较火，将鸡切成小块，放入葱、干辣椒、花椒、盐、胡椒、味精等调料，爆炒，炒好后的辣子鸡吃起来外酥里嫩，辣中带麻。

三：烤鱼

烤鱼近年来十分火，在重庆当地，以万州烤鱼最为出名，鱼宰杀洗净后夹住，放入炭火中烤制，刷油，撒上调料。最后浇上牛油和白糖、花椒、辣椒等做成的汤头。最后撒上香菜，葱花等，吃起来麻辣鲜香。

四：干锅

干锅也是一种火遍全国的菜品，在重庆街头的餐馆，你都能吃到这种美食。重庆干锅种类多，有干锅鸡，鸭，兔，排骨等，可以多种搭配，口味麻辣。

重庆美食有很多，以上就是我认为火遍全国的几道菜品，属个人观点，欢迎留言分享更多哦！

我来说一个吧，绝对全国出名！

但是，这个菜，重庆却确实没有。那就是全国各地到处都能看见，满世界都瞧得着大招牌的——重庆鸡公煲！

是不是够出名！是不是够有名！是不是你在你的城市里见到过！

不过，让你更吃惊的是，这货不是重庆的，重庆没有鸡公煲，别说流行，都压根没出现过，如果说相似，重庆曾经流行过的烧鸡公倒是跟鸡公煲有几分相似。

这是烧鸡公，跟陶然居的名菜芋儿鸡的做法比较相似

烧鸡公是典型的重庆江湖菜，但没流行多久，跟柴火鸡一样，来如一阵风，去如风一阵，烧鸡公原型脱胎于芋儿鸡的做法，如果你细品就会有感觉，烧鸡公和芋儿鸡所用底料都很相似，只是，芋儿鸡更突出鸡中芋儿，所以[_a***_]的软糯程度相比倒不如经过慢煨的烧鸡公来得更好，我以前跟朋友开玩笑说过，烧鸡公就是芋儿鸡吃完芋儿后，再回厨房慢炖两小时后再上的回炉鸡。

烧鸡公常见烧法是用公鸡、青辣椒、芹菜、洋葱等食材制作的菜品，辅佐豆瓣炒香后，烧炖而成，口味以麻辣为主。

鸡公煲传说是重庆烧鸡公的变形菜品（这算什么鬼？本地都没流行多大一阵，怎么就外地变异了？）。口味以浓香滑嫩，咸鲜入味为主，口味可根据各地需要继续变形。我想，可能也恰恰因为它的善变，可以综合当地口味，融合入味，这才造就了她能流行于全国各个城市，撑起一面大旗，其实据称这货起源是在福建，跟重庆半毛钱关系都没有。

这就是鸡公煲

重火遍全国的菜品：

一，体现重庆特色：麻，辣的：

火锅（鸳鸯锅，清红汤）；一碗水水煮鱼；歌乐辣子鸡；江津走马酸菜鱼；南山泉水鸡；万州烤鱼；綦江白渡鱼；万州烤鱼……。

回锅肉，麻婆豆腐，肺片，凉拌白肉，麻辣鸡块，毛血旺，辣子兔丁，凉拌耳片……。

麻辣小面，红烧牛肉面，杂酱面，红油抄手，老麻抄手……。

二，清淡，不麻辣的：

肚子鸡；酸萝卜老鸭湯，羊肉汤锅，三鲜元子汤，肚子鸡，武陵山珍火锅（锅类）。

蒸烧白，粉蒸肉，粉蒸排骨，夹沙肉（甜品），鱼香肉丝，宫爆鸡丁，白砍鸡，扳鸭，土豆泥；油茶，珍珠圆子，蒸水饺，小笼包子，三鲜汤……米饭（不放麻辣）。