四川美食糍粑味道描写,四川美食糍粑味道描写句子

1. 为什么做的糍粑过一夜就有酸味？
2. 黑糖糍粑是哪里的特色？
3. 四川糍粑的由来？
4. 云贵川说糍粑什么意思？
5. 洋芋糍粑特的特点？

为什么做的糍粑过一夜就有酸味？

可能没有低温保存或长期置放于外面，在夏天常温保存，容易导致食物腐烂发臭发酸等现象。

1、糍粑，南方各族小吃，流行于中国南方地区。贵州，重庆，四川，江西，湖南，福建，湖北，广西、陕西等省市都有，又以福建武夷山地区最为盛行，其中又以广西梧州的做法最为特别。安徽南部也有，主要是在重阳节的时候，作为节日食品供客人品尝。

2、糍粑是以糯米，土豆为主料，清浸泡后搁蒸笼里蒸熟，再迅速放在石舀里舂至绵软柔韧，趁热将饭泥制作成可大可小的团状，搁芝麻炒香磨粉拌白砂糖（或是黄豆炒香磨粉拌白砂糖）的盘里滚动，即可取食。口感香甜。

3、现街头商贩多用脚踩三轮车叫卖，饭泥用保温性能好的特制铁桶装放，摇动把手，饭泥从圆孔钻出。大凡有喜事，当地人都要做红糖拌糍粑招待客人，以表吉利。

黑糖糍粑是哪里的特色？

肯定很多人都吃过红糖糍粑这一小吃，糍粑软糯香甜口感极佳，淋上红糖酱，简直美味。那么你知道红糖糍粑是哪里的特产吗？其实它是川渝地区的一种传统小吃，但现在全国各地都可以吃到这样美食，很多味道都还是很不错的。红糖糍粑在一开始是四川当地的街边小吃，一些大饭店还吃不到的，听说啊在制作红糖糍粑的过程中会有抛扔糯米团的行为，其中会发出很大的响声，所以这种美食还有一个“三大炮”的美名，是不是非常特别。而且啊在当时在一些大型活动举办，像花会这样的活动时街边才有的卖。

四川糍粑的由来？

相传春秋战国时期，楚国的臣子伍子胥为报父仇投奔了吴国，想从吴国借兵讨伐楚国。他来到吴国帮助吴王阖闾坐稳了江山，成了吴国的有功之臣。越国勾践乘机举兵伐吴，将吴国都城团团围住。当时正值年关，天寒地冻，城内民众断食，饿殍遍野，国家和人民果然遭到危难。

相传春秋战国时期，楚国的臣子伍子胥为报父仇投奔了吴国，想从吴国借兵讨伐楚国。他来到吴国帮助吴王阖闾坐稳了江山，成了吴国的有功之臣。越国勾践乘机举兵伐吴，将吴国都城团团围住。当时正值年关，天寒地冻，城内民众断食，饿殍遍野，国家和人民果然遭到危难。

在此危难之际，人们想起了伍子胥生前的嘱咐，便暗中拆城墙挖地，人们惊奇地发现，城基都是用熟糯米压制成的砖石。原来，这是伍子胥在建城时将大批糯米蒸熟压成砖块放凉后，作为城墙的基石储备下来的备荒粮。

人们不禁感叹道，伍子胥真有先见之明！大家将糯米砖石拙起，敲碎，重新蒸煮，分而食之。后来，在楚天一带，人们每到丰年年底，便要用糯米制成像当年“城砖”一样的糍粑，以此来祭奠伍子胥。

云贵川说糍粑什么意思？

就是【糯米糍粑】

糯米糍粑俗称糯米粑粑，或者我老家叫米果，它的主要成分就是糯米。下面就介绍下它的做法。

材料：糯米1000g

做法：

1、糯米用温水泡2小时。

2、泡发后的糯米上锅蒸熟，这一步蒸的时间长一点，糯米要蒸的软烂才好。

3、喜欢给糯米加些口味的人家会把艾蒿水加进去搅拌均匀。使它成为绿色，也有的人家会加熟玉米粉进去，使它成为***。但是我个人更喜欢纯色的，也就是白色的。

云贵川说糍粑是当地的一种小吃。糍粑，流行于中国南方地区，贵州、重庆、四川、江西、湖南、福建、广东等地都有此小吃。糍粑 是以糯米、土豆为主料，清浸泡后搁蒸笼里蒸熟，再迅速放在石臼里舂至绵软柔韧，趁热将饭泥制作成可大可小的团状，搁芝麻炒香磨粉拌白砂糖或是黄豆炒香磨粉拌白砂糖的盘里滚动，即可取食，口感香甜。

洋芋糍粑特的特点？

一种以马铃薯为主要原材料的地方小吃，流行于甘肃、陕西、四川、贵州、云南的部分地区。甘肃称为洋芋搅团，贵州云南称为洋芋粑粑。

洋芋糍粑具有明显的粘性

　　洋芋糍粑制作过程：将马铃薯煮熟，去皮。搅碎后用石臼（或类似工具）砸击。　　制作完成的洋芋糍粑具有类似糯米糍粑的弹性和粘性，具有独特的质感。

口感与西式快餐中的土豆泥差异明显。 洋芋糍粑具有明显的粘性洋芋糍粑流行于我国西南的部分地区，在甘肃陇南，陕西商州，四川阿坝，贵州贵阳等地均被看做地方特色小吃。各地制作方式大同小异，食用方式多种多样。甘肃陕西四川等地常见加入酸菜煮食， 酸菜煮洋芋糍粑贵州常见油炸。