四川安岳美食,四川安岳美食前十名

1. 安岳特色？
2. 四川安岳有什么特色小吃呢？
3. 安岳好吃的地方推荐？

安岳特色？

安岳是有着悠久历史和丰富文化底蕴的地方，也是一个美食之都。以下是一些值得尝试的安岳特色小吃：

1. 锅盔：是安岳非常有名的精美小吃，是一种薄而脆的糕饼，用面粉、芝麻等原料烘焙制成，口感脆爽，十分可口。

2. 米豆腐：也叫青花豆腐，是一种以大豆为原料加上米面、玉米面等制成，散发出香甜的米香，在凉拌或炒菜时都可用作食材。

3. 关东三味：是以鸭血、豆腐、鸭肠为主要原料，加入各种调料、酱汁制成的特色小吃，口感鲜美，让人回味无穷。

4. 花糕：也叫桂花糕，用桂花和糯米面加上山药、红枣等材料做成，质地柔软，风味独特，是一种充满甜味的美食糕点。

除此之外，还有羊肉烤串、千层烧饼、酥皮肉等美食小吃，都是安岳独有的特色美食。

四川安岳有什么特色小吃呢？

安岳县美食小吃，舌尖上的安岳县

安岳咸肉，是四川省资阳市安岳县的著名特产，产品特点：外观清洁，刀工整齐，肌肉坚实，表面无粘液，切面的色泽鲜红，肥膘稍有***，具有咸肉固有的风味。

安岳米卷，米食，特点：色白细嫩，酸辣味鲜，清爽适口。烹制法：蒸、煮。安岳米卷历史悠久，做工精细，是四川名小吃之一，是四川省资阳市安岳县的特色小吃之一。

周礼伤心凉粉，是四川省资阳市安岳县周礼镇的著名特色小吃，该品融入了川菜特有的麻、辣、香、脆的特色，使其更加香辣可口，是远近闻名的“伤心凉粉”。

安岳坛子肉是四川省资阳市安岳县的特色小吃。坛子肉是安岳农家的一种特色美食，将新鲜肉装在瓦罐里秘制发酵而成，在腌制发酵过程中产生大量对人体有益处的有益菌，肥而不腻。

在安岳县城的东大街下段，闆五大酒店内有一道柠檬酥排骨，娜娜和我吃过后都觉得安逸得过不得。它的特点是色泽鲜明，柠檬味浓，排骨酥香，这鬼丫头名堂多得很，死缠硬磨硬是把人家的制作秘方套在了手：将排骨砍成1寸2长的见方条形，柠檬切成薄片。

另外还有：荷叶楂,椒麻鸡,霸王兔...

有四川两字当前缀，就知道，这美食可少不了。

四川安岳虽然不及成都绵阳大城市，知名度高，但也是妥妥的宝藏小城。

作为柠檬之乡，我酸了，人家都有柠檬宴。

顾名思义，柠檬宴上少不了柠檬鸡豆花、水晶柠檬、柠檬娃娃菜……水晶柠檬那叫一个颜值高，柠檬娃娃菜也是清新自然。

其中，制作最为考究、最有代表性的是“柠檬鸡豆花”。雪白鲜嫩的“柠檬鸡豆花”装在精美瓷盏中，点缀几丝扇贝肉丝，舀一勺细细品尝，鲜香细嫩之中别有一丝清新风味。

看起来简约清新，安岳混搭肉肉菜也是一点都不输阵的。

柠檬里脊，肉中有酸但又不会太酸，猪里脊肉在淀粉的裹挟下，口感鲜嫩无比。你以为这就完了，当然不，还有柠檬排骨什么的，都味浓酥香。

当然没有柠檬，人家做肉也自有一套。坛子肉自不必说，安岳咸肉，成菜后色泽金黄，入口留香。

带骨和不带骨两种咸肉，按原料肉的部位不同。

咸肉一般分三次擦盐，初盐即在原料肉的表面，均匀地敷上一层盐。次日接着上大盐，擦盐要均匀，在刀口处塞进适量新盐，并整齐地堆叠成垛。

此外，安岳米卷尤其值得一吃，色白细嫩，酸辣味鲜，清爽适口。

由大米加工而成，典型的有白米卷、黄米卷、黑米卷等多种品种，做法上有凉拌、炒、烧、炸、烤、火锅、烫等多种吃法。

壹周君最爱的吃法，是将米卷切成寸许小段，散开后加入葱、姜、蒜、豆油、醋、红油辣椒、味精、鸡精、芝麻、白糖、花椒面、香料拌匀即可。

安岳好吃的地方推荐？

店铺推荐

桃源水鲜：资阳市安岳县李家镇磨滩河关上村五组

天府旅游美食 柠檬嫩兔

柠檬嫩兔既有兔肉的嫩滑，又有柠檬的清香，两者看似天差地别，却巧妙融合在一起，口感丰富，令人回味无穷。

店铺推荐

安岳县柠檬花精品酒店：资阳市安岳县柠都大道秦九韶路北段13号B区

天府旅游美食 脆炸酥肉

脆炸酥肉最大的特点就是“酥”，经过油炸的酥肉色泽金黄，滋味饱满。苕粉、鸡蛋混合的清香和肉质本身的香醇融为一体，不油不腻，口感丰富。

店铺推荐

安岳吴名烧鸡店：资阳市安岳县文化镇水口村新民大桥阳光幼儿园

天府旅游美食 柠檬脆皮鱼

独一无二的柠檬文化造就了安岳人独特的饮食习惯，利用柠檬烹饪制作的四川名宴—柠檬宴滋味丰富、造型考究，广受大众好评。柠檬脆皮鱼外焦里嫩，酸甜可口，是柠檬宴中广受大众好评的一道菜品。

店铺推荐

安岳县柠檬花精品酒店：资阳市安岳县柠都大道秦九韶路北段13号B区

天府旅游美食 鸡杂粉条

鸡杂粉条选用安岳纯手工制作的红薯粉条与鸡杂烹制，具有口味好、柔软、不断条、不浑汤的特点，最大限度保留了食材的营养及风味。鸡杂粉条所用的鸡杂都是来自当地农户饲养的跑山鸡，拒绝速成鸡，营养美味。

店铺推荐

吴名烧鸡（中韩店）：资阳市安岳县工业大道北段与泰康路交叉口东南100米

天府旅游美食 柠香五指肉

柠香五指肉完美融合了猪肉的醇厚和蛋皮的软糯，酸甜可口，是柠檬宴中广受大众好评的一道菜品。