贵州思南土家族独有美食-贵州思南土家族独有美食有哪些

1. 土家族最有特色的是什么？
2. 贵州铜仁沿河特色小吃？
3. 铜仁有什么好吃的东西？

土家族最有特色的是什么？

土家族的特色饮食有有粑粑、腊肉、油茶、合菜、团馓等。土家族喜欢饮酒，其中常见的是用糯米、高粱酿制的甜酒和咂酒。咂酒是把薛曲和杂粮置于坛中密封，少则半年，多则二、三年，久之成酒。

待客人到来时，取置堂案正中，以细竹通节为竿，插坛底，堂中置案，两旁分放鸡、鸭、鱼、肉等，各置筷子一双，而不设坐，由主妇开坛，主人请客人上前依次轮流咂酒，后举筷而食，彼此不以为嫌，边吸边食，边唱边跳，载歌载舞，甚为热烈。

土家族的传统节日：

土家族民间非常重视传统节日，自年始至年终，可谓月月有节。正腊月间的年节（过赶年）、元宵节，二月社日、花朝节，三月寒食节、清明节，四月初八牛王节，五月端午节，六月初六向王节，七月乞巧节、女儿会、月半节，八月十五中秋节，九月初九重阳节，十月初一“寒衣节”等等，都是较为重大的节日。

在众多节日中，以“过赶年”最具特色，现只有部分地区保留这一习俗。过赶年，也称过蓑衣年，即逢月大腊月二十九过年，月小腊月二十八过年，因比汉族提前一天过年，故名。届时家家户户都要杀年猪，做绿豆粉、煮米酒或咂酒等。

贵州铜仁沿河特色小吃？

特色如下：

1、官舟牛肉干:沿河县官舟牛肉干是以本地土黄牛加工生产而成,肉质细嫩、香甜可口,主要分为麻辣和五香味。

2、糯米包子:以糯米为主料制成的包子,故称糯米包子。其味鲜美、脆嫩兼备、香软可口、富油而不腻。

3、羊肉焖豆腐:此道菜风味独特,红、白、青相间,色、香、味俱全,羊肉细嫩化渣,豆腐色自如玉,肉汤滑爽清香。

贵州铜仁沿河的特色小吃丰富多彩，其中包括了酸汤鱼、豆皮、玉米饼、腊汁肉、火烧饼等多种美食。

1. 酸汤鱼：以鱼为主料、加入花椒、辣椒等佐料烹制而成，酸汤鱼既麻辣又鲜美，是铜仁沿河地区的特色美食之一。

2. 豆皮：豆皮是由黄豆制作而成，外形类似于薄薄的蛋饼，风味独特，口感酥脆，特别适合夏季食用。

3. 玉米饼：贵州铜仁地区的玉米饼口感香甜可口，以鲜嫩甜美的玉米为主料，蒸煮之后胃口非常好。

4. 腊汁肉：腊汁肉是以猪肉为主料慢慢腌制而成，口感软嫩，有着浓郁的咸香味道。

5. 火烧饼：火烧饼是一种名为窝窝头的传统食品，以玉米面、大米面为主料，先用开水进行滚揉，制成圆形的窝窝头，口感香酥可口，特别适合早餐食用。

在铜仁沿河旅游期间，不妨品尝一下特色小吃，感受当地的美食文化。同时，也要注意保持饮食卫生和合理搭配，避免食

铜仁有什么好吃的东西？

铜仁好吃的东西有思南花甜粑、玉屏社饭、乌江酸汤鱼等等。

以下是这三道美食的详细介绍。

1、思南花甜粑

花甜粑是贵州省思南县人的必备年货，是可以吃的艺术品，它集中国南北年糕文化之大成，是全国唯一一种在食品内部进行艺术创作的食品，唯一一种在食品内部体现文化内涵的食品。它的神奇之处在于不管粑体有多长，把它横向依次切成薄片，每片花甜粑上都有一模一样的“花”，山水、文字、花鸟鱼虫，都能在粑里生动呈现，堪称“中华一绝”。

食用花甜粑时需切成半厘米左右厚的片，然后把粑片加热发软即可食用，蒸、煮、烤、炸均可，各种吃法有各自的风味和情趣。

2、玉屏社饭

玉屏社饭青蒿野葱味馨香，腊肉香味浓郁，米饭油而不腻，流行于铜仁。

腊肉切成小丁，苦蒜去根须切成短节，蒿菜洗净，切成短节，揉出苦水剂干水分。入锅用茶油炒至蒿菜转黄去除苦水待用。糯米、大米淘洗干净，糯米用水浸泡；大米先放入沸水锅中稍煮片刻捞出，滤去米汤；糯米滤去水分后与煮过的大米混合一起，放入腊肉丁、苦蒜、蒿菜、盐、味精拌匀，放入甑内，用大火蒸熟即成。

3、乌江酸汤鱼

乌江酸汤鱼入口酸味鲜美，辣劲十足，令人胃口大开。

酸汤的制作，一般是先加入贵州特产糟辣椒和本地许多有营养的中草药，借番茄酸烹出自然酸汤，然后将清洗的活鱼下锅煮。酸汤是用烧开的米泔水酿制而成的，上好的酸汤应为白色。