四川春天野菜美食推荐-四川春天野菜美食推荐一下

1. 马齿苋在四川被叫做什？
2. 成都有野菜马兰头吗？
3. 春天来了，野菜就要满山遍野了，描写野菜及挖野菜的诗词有哪些？

马齿苋在四川被叫做什？

马齿苋在四川又叫马思汉

很多人刚听到这菜名的时候可能会觉得很懵，其实它就是马齿苋，这个大家应该就知道了吧。马齿苋算得上是一种野菜，生长在田间，所以四川人可不愁没有马齿苋吃呢，当地人喜欢挑那种肥嫩的马齿苋吃，毕竟太瘦小的口感太韧了，吃着没啥味道，一般他们都会拿来做凉拌菜。

成都有野菜马兰头吗？

成都是一个拥有丰富食材和特产的城市，野生马兰头在成都的山区、草地等地是可以找到的，有一定的供应量。马兰头是一种营养丰富的野生蔬菜，能够调节身体的免疫系统、提高体力和抵抗力，是成都凉菜餐厅中备受欢迎的一道特色菜。虽然***摘野生马兰头具有一定的风险，但只要选择正规的供应商和店家，在保证食品安全的前提下，还是可以品尝到美味且优质的马兰头的。

成都地区有野生的马兰头生长，但并不是每个人都能找到它们。马兰头常常生长在山地、草丛和沟渠微湿的地方，从4月到7月的时候最为丰盛。喜欢野味的朋友可以尝试寻找野生马兰头，但需要注意***摘的方式，不破坏生态环境，不过量***摘，避免损害生态平衡。

同时野生马兰头存在一定的安全隐患，不仅可能被农药污染，而且也很难辨别是否有毒性，所以建议还是购买有保障的市场上销售的马兰头比较可靠。

成都有野菜马兰头。马兰头是一种常见的野菜，在成都周边地区也可以找到它的踪迹。马兰头味道鲜美，营养丰富，含有多种维生素和矿物质。它通常被用于制作汤、凉拌、炒菜等多种美食。在成都，一些餐厅和农贸市场也会出售马兰头，供市民选购。

春天来了，野菜就要满山遍野了，描写野菜及挖野菜的诗词有哪些？

我从小生活在农村，小时候经常和小伙伴们一起去山里挖野菜，挖野菜的习惯到现在还有改变。50多年过去了依然如故，每当去田间地头挖野菜的时候，情不自禁的吟诵：

小区东北柳槐间，荠菜丛丛带露鲜。

细叶迎凉情怯怯，素花耽梦笑甜甜。

布兜装去新声韵，客室接来大自然。

宾主才联三两句，清纯天籁满诗笺。

三月初来花未红，***挖野菜里村行。

排排果树车边过，块块麦田苗返青。

蹲腿铲飞随手拣，弯腰袋满笑容生。

拎提收获频留照，乐坏调皮学步童

野菜，

当年写诗因忧伤，

而今泼墨亦发狂。

酸甜苦辣咸辛臭，

入胃九分分外香。

原始野菜饱饥肠，

一贫如洗可充粮。

山珍海味若吃腻，

吃点野菜特健康！！！

水满则溢，

月圆则亏，

凡事有度。

精准最美！！！

你好，一夕谈来谈谈自己知道的诗句。春天是挖野菜最好的季节，前几天和奶奶挖了荠菜，一起包了一顿饺子，吃的是自己包的饺子，感受到的是和家人在一起的快乐。

描写荠菜的。

宋代·辛弃疾《鹧鸪天·陌上柔桑破嫩芽》

陌上柔桑破嫩芽，东邻蚕种已生些。平冈细草鸣黄犊，斜日寒林点暮鸦。

山远近，路横斜，青旗沽酒有人家。城中桃李愁风雨，春在溪头荠菜花。

南宋·陆游《食荠》

日日思归饱蕨薇，春来荠美忽忘归。传夸真欲嫌荼苦，自笑何时得瓠肥。

描写蒌蒿的。

北宋·苏轼《惠崇春江晚景其一》

竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。

蒌蒿满地芦芽短 ，正是河豚欲上时 。

描写竹笋的。

宋·黄庭坚《春阴》

竹笋初生黄犊角，蕨芽初长小儿拳。

试寻野菜炊春饭，便是江南二月天。

描写香椿的。

明·李濂《村居》

浮名除宦籍，初服返田家。

腊酒犹浮瓮，春风自放花。

抱孙探雀留客剪椿芽。

无限村居乐，逢人敢自夸。

最爱妈妈的香椿炒蛋，以前家门口有一颗香椿树，每到发新芽的时候，妈妈总是摘了来，做上一盘美味的佳肴，孩子们争先恐后抢着吃。现在那棵树也砍了，但妈妈做的香椿炒蛋味道却越来越好了。

宋·程公许《崇女撷菜煮羹》

穉女春间绕舍嬉，手挑野菜满篮归。

细{奭斗}碧涧和极煮，旋掬香粳芼糁稀。

久识道腴知隽永，更从禅悦悟精微。

投床忽作还乡梦，雪暖西山笋蕨肥。

唐·李群玉《沅江渔者》

倚棹汀洲沙日晚，江鲜野菜桃花饭。

长歌一曲烟霭深，归去沧江绿波远。

宋·陆游《山庖》

新舂罢亚滑如珠，旋压犁祁软胜酥。

更翦药苗挑野菜，山家不必远庖厨。

还有就是独属我们六安地区的一种蒿子，我们这里称之为“刺头蒿”，《诗经》里说到“呦呦鹿鸣，食野之蒿”，而我们这里食的蒿，正是这种，每年三月三必吃的一种野菜，做出来的蒿子粑粑，味道特别的好，曾上过《舌尖上的中国》来我们这里，这也是必尝的一种野菜。

前几天在老家，和妈妈去山里寻了这种野菜，做了爱吃的糍粑，也大大的满足了一把，吃到了喜欢的美食，这就是一种简单的幸福。

春天是一个宝藏的季节，山间地头有很多美味的野菜，你们那里都有哪些特色的野菜，欢迎在评论区和大家一起分享讨论。