刚好前段时间去云南旅游过,这些都是听当地朋友介绍的,没敢去尝试
食用的蚂蚁蛋,都是生长在树上的大黄蚂蚁所产。爬上树去取蛋时,免不了要承受蚂蚁叮咬之苦,因而在傣族同胞间,有“不是强者,休想吃到蚂蚁蛋”的说法。将树上的蚁巢取下,除去杂质和成蚁,煮熟后加上食盐、辣椒、碎葱头、生蒜泥拌匀后即可食用。蚂蚁蛋具有丰富的蛋白质,傣家人常用来招待亲戚朋友,令人回味。
二、苦牛撒撇苦撒
是云南傣家的代表菜。把黄牛宰杀后,取出牛脊肉烤黄,再切成细丝,拌以煮熟后的牛肚杂,放上姜、蒜、辣子、花生碎等,再用煮沸后经过过滤的牛粉肠水或胆汁拌匀,即可食用。
三、火烤飞蚂蚁
火烤飞蚂蚁在云南是可遇不可求的珍稀佳肴。七八月,深山里下了几场大雨。那长着翅膀的飞蚂蚁纷纷从蚁洞里钻出来,人们捡了它们,除去翅膀,将铁锅放三脚架上,塞进一把松毛,在锅里烤黄飞蚂蚁,放点盐,那又嫩又香的滋味,是令人垂涎欲滴的昆虫美食。
四、油炸花蜘蛛
油炸花蜘蛛是布朗族的风味名菜。花蜘蛛,学名大腹圆蛛,生长在高山丛林间,常在树林中结网,个头比一般蜘蛛大,浑身长满白花斑。食用时,将花蜘蛛用开水浸泡,回软洗净。炒锅上火,注入菜籽油,烧至七成热,下花蜘蛛,用小火煎至桔***,取出入盘,撒上花椒盐即食。
五、生血
云南的少数民族还能用新鲜的生血做一道菜。先将调料剁细放到盆内,置于将杀的猪、鸡颈下,抽刀时喷血注入盆中,用木勺不停搅拌直到沸腾的热血变成凝固板块。品尝的过程可称为“血淋淋”,不过,很快,美妙的滋味就能弥漫整个口腔。
炸竹虫是云南虫宴里最常见的,最有“亲和力”的虫子了。
竹虫生长在野生毛竹体内,以新鲜的竹子为食物,20天内从米粒大小长到手指头般粗大。砍了毛竹,打开竹筒就可以看见肥肥白白的竹虫,蠕动着身体。油炸后的竹虫,口感生香。竹虫,不仅哈尼族喜食,壮族、布依族亦喜食善捕。布依族居住的河谷地带,楠竹茂密,视其竹尖发黄,即可剖开竹茎***取。竹虫经炸后色泽金黄而油亮,酥脆芳香,蛋白质含量高,是佐酒佳肴。
油炸蚕蛹
当蚕吐丝死后成为蚕蛹时,将蚕蛹收整好,捡去僵蚕,瘪蚕,留下滚圆金黄的蚕蛹。锅里焙干,加上油盐,就是一道美味的下酒菜了。
蜂蛹营养丰富,是典型的天然高蛋白食品。所以要注意,有些人吃多了可能有高蛋白过敏反应。
油炸蚂蚱
秋后的蚂蚱蹦不起来了,庄稼成熟的时节,蚂蚱也养得肥美。收完庄稼抓蚂蚱,抓回家后往开水里一烫,晒干后再油炸就成美味佳肴了。
油炸水蜻蜓
油炸水蜻蜓这道菜,最早是在茶马古道上的马帮中盛行并流传开的,是丽江比较有特色的昆虫美食。
水蜻蜓是从水里捞出来的蜻蜓幼虫,个头和蜻蜓成虫差不多大小,但没有翅膀。绿色的水蜻蜓经油一炸,就变金黄。
油炸知了
知了,也就是“蝉”。
因其营养价值和药用价值都极高,维生素及各种有益微量元素均高于一般肉类食品,堪称昆虫菜中的蛋白王。
常见的做法有:“知了背肉馅”“油炸知了”“五香知了”“知了肉圆子”等。
油炸水蜈蚣
水蜈蚣,又名水夹子,是龙虱的幼虫。
蜈蚣这种貌似凶悍的虫子,却被云南人大胆地吃进嘴里吞进肚里。将水蜈蚣去毒,油炸食用。水蜈蚣营养丰富,纯天然食材,甚至还可以生吃。
油炸蝎子
将活蝎子放盐水中呛死,之后进行油炸。蝎子含有组织胺类物质蝎毒素,还有溶血性蛋白质,类似蜂毒的有毒成分,但经高温破坏,毒性减少,所以油炸蝎子毒性不大。
油炸花蜘蛛
你可能不敢相信,花蜘蛛是无毒的。将捕捉回来的花蜘蛛,去掉头和脚,仅留下手指般大小的圆形肚子,用水淘洗后置入油锅内以微火煎炸,至蜘蛛腹呈***时取出,撒上适量食盐便可食用。
说起云南恐怖美食,那是让人不寒而栗,看到的第一眼,你会觉得这个东西也能吃?是的,接下来我讲介绍几种“云南恐怖美食”,我将它们做了一个排名,让大家开开眼界。
第五名:牛粪靠洋芋
一旦吃的东西和米田共搭上边,那就特别恶心恐怖了,但是洋芋放在干牛粪中烧烤,烤出来的洋芋特别香,比一般烤的好吃多了。
第四:撒撇
这是一种非常出名的风味美食,它由牛的一个肠里的苦水,然后再将其他的食材拌好加上苦水,当地人将其当成蘸料,听说还能清热解毒。
第三:酸蚂蚁蛋
酸蚂蚁是丛林中一种细长的黄蚂蚁,蛋白质忒别丰富,但是味道那酸爽,让人根本无法张口。
第二:各种炸虫子
近年来炸虫子这道美食大家都不陌生了,但是云南的炸虫子那是相当的可怕,什么虫子都能炸,有腿的,能飞的,都给炸了一遍,美其名曰补充蛋白质。
第一:血拌肉
名字看似无害,但是一看你就想吐。将肉煮熟,拌上生血,如此简单,外地人根本无法下咽。
其实云南人爱吃这些美食,都是因为这些美食能对身体带来极大的好处,去往云南的朋友,如果有当地人邀请你品尝,一定不要拒绝,因为这是他们待客的方式。
云南有道叫萨米的菜,别说让我吃,我看着都恶心,就是用生猪肉用棍子敲成肉泥,加点盐放香菜末或折耳根生拌吃。我觉得真的是黑暗料理。看着他们吃我心里都难受,所以我觉得这就是云南最恐怖的食物。
云南的特色美食真的是亮瞎眼,这种美食你吃过吗?我相信你已经知道这是什么东西了!
在云南这就是少数民族们的一道特色美食,是不是觉得有点不可思议。这是特大号的蚂蚱,在蚂蚱当中个头估计是最大的,蚂蚱归类为蝗科,称蝗虫,在全世界估计有上千种。在古代经常闹蝗灾,只要蝗虫过境。隐天蔽日,路过之处,庄家寸草不生。在古代估计缺少菜油,不然这么多蝗虫,拿来炸一炸也是一道美味。
不过蚂蚱在云南比较出名,在云南有句话叫做“云南十八怪,三个蚂蚱一盘菜”。蚂蚱做菜,在云南一些地方又叫“跳菜”。将收集到的蚂蚱带回家,用开水一烫,去掉翅膀,在锅里慢慢烤黄,烤到水分干涸,焦黄灿然的时候,加上香油,花椒调料,黄生生的蚂蚱,便透出诱人的香气。
1⃣️交通费:那就要看你是住哪的、选择什么交通工具了,这个你自己可以计算。如果时间不赶的话,建议去的时候可以坐火车,欣赏沿途的山光水色,飞机的话坐去昆明是比较便宜的,不过现在局势建议不要去了。
2⃣️住宿费:如果可以请不要选择节***日,人多、房少、价格高,平时去的话,去到再找房,不用担心没房,还可以砍价(这个要看你口才咯)^_^大概一间房70-80元;节***日去,建议先订房,淘宝上有很多,100-300不等。 如果不担心,也可以去到再找,也许价格还更便宜,只不过会累了点。
3⃣️吃饭费用:丽江古城里面没有什么特色菜可以吃的,可以边逛边吃点小吃,什么云南八怪,这些东西见仁见智,喜欢可以多吃点。听说新城比较多特色菜吃,不过我没去过就不好说了,你可以上网搜搜。
巧了,去年我才去过,云南不建议去火的大众城市,其实腾冲等小镇可能更值得游玩,暑***去做好准备,暑***是那得雨季,一天下好几次,不过庆幸的是下雨很快完可能半小时一小时后又是太阳出来了。
大众的我跟风去了丽江,大理,但总体感觉不好,太商业化了,没有原本的名族特色东西了,比如去大理我们就玩了游艇,放洱海上几千人全登上去,但我在深圳经常去出海所以没新意了啊,还有苍山,也就是索道上去而已,其他吃,住很贵很贵,比一线城市高,住的三星的客栈也是四五百一间,问题是卫生很差,拖鞋等都自带不然没法共用。去年去体验很差,古镇里全是城市里步行街的吃食,什么肉串,鱿鱼,姜糖,玫瑰花糕等,跑几千里就为了吃城里步行街吃到的小吃?
最后,只是拍照好看,网上的都是摆拍,道具在湖边有摆,一个人拍一次20道具等,但其实看到了东西都是摆拍很简单的。然后早晚温差很大,大概有十多度温差,建议带厚的薄的都得带,最后一样必带项目就是雨伞🌂,我们去那买了两三次雨伞,因为天气是说下就下的,最后就是乘车,那边巴士小朋友也是收费,不超一米二也收,婴儿都收,没处说理,那边的规定。[捂脸]希望有帮助吧!收费两口子带孩子自己坐飞机自由行不跟团我们是五天花了近一万。我朋友报的团,六天全程五星酒店经典景点包含一家三口一万五六。。。。
云南区域美食形成的原因是受地理区位、海拔高度、纬度高低、民族分布、经济类型等方面的影响。各区域饮食文化的分布又有交错、变异等复杂的情形。云南位于我国西南部,地势呈自西北向南逐渐递减的状态,全省以大理为分割线分成东部和西部。受复杂的地理环境影响,云南形成了丰富多样的动植物***和气候***,也为各地区不同的美食文化奠定了基础!云南又与诸多省和国相连,深受四川、贵州、广西、西藏还有越南、老挝、缅甸等国的影响,饮食习惯自然也是变化多样!
昆明的消费水平相对其他国内省会城市来说不高,住宿、交通、[_a***_]费用不是很高,但是淡旺季的价格浮动很大,景点门票算是昆明的消费大头了,景点费用较高。
餐饮:昆明用餐价格适中,一般一碗米线在10-30元之间;路边餐厅用餐人均消费约20-30元,高档一点的餐厅人均消费60-80元,能够吃得很不错。
住宿:昆明青旅较多,约50元/晚;一般快捷型酒店价格约150元﹣200元/晚,住宿环境不错;四星酒店约300元,高档五星酒店约600-800元。
交通:昆明出租车起价8元,3公里后
1.8元每公里,公交车基本上为2元,昆明公交车线路很多,基本可以到达想去的景点。
景点:景点门票价格相对其他消费来说较高,石林景区的门票175元/人,云南民族村价格90元/人。
昆明物价在全国应该属于中等偏下的水准,本人山东人,常年在成都,昆明物价应该跟山东得物价差不多,不是太高,比成都消费要稍微低些,昆明的特色小吃也非常多,价格相对亲民,是一座气候饮食都不错的城市,春城昆明,宜居城市,美食小吃,价格适宜。
丽江五日游,我这里有几个方案推荐给你,看你偏向于哪个,仅供参考,或者你可以提供想去的地方,然后再***五日游看是否能安排的过来,3000块钱的费用还是可以玩的很不错的。
5日行程推荐:
A(丽江古城1天+香格里拉2天+泸沽湖2天)
B(丽江古城1天+香格里拉2天+大理2天)
C(丽江古城1天+香格里拉2天+玉龙雪山1天+拉市海1天)
D(丽江古城1天+泸沽湖2天+玉龙雪山1天+拉市海1天)
提醒一下来丽江旅游先安排行程,再预定住宿,否则,整个行程会很被动。
刚考完试可以多放松几天,看湖、吹风、爬山等等。建议住客栈(100-500RMB),欣赏纳西建筑,感受纳西文化,可以在庭院里聊天、发呆、放空自己。晚上丽江古城的夜生活一定不能错过,每周二,四,六三个晚上,当地青年会自发聚集到四方街打跳(打跳是云南很多地方的人都喜欢的一种民间集体歌舞活动),万古楼可以看到古城全景。
丽江的天气说变就变,一会大太阳一会大暴雨,6月~8月平均气温在20度左右,但是这里温差比较大,白天可能很热,晚上又很冷,外套很重要,里面随便你怎么穿,切记防晒和保暖工作要做好。
推荐几个美食,基本是都可以吃到,但是要找到好的店那需要具体再说明了。过桥米线、鸡豆凉粉、丽江粑粑、腊排骨火锅、带皮黑山羊火锅、三文鱼(活得估计没多少人吃过吧)。
自由行的话,要攻略做足,如果你们没有做足功课会比较累。要是懒得做功课,推荐当地正规纯玩团,至少你想去的地方都可以去,也不会迷路。也可以半自由行半跟团。
对了,如果是飞机过来,机场到古城约30公里,车程约30-40分钟,还是有点远的,有下面三种方式可以到达古城。
a、客栈接:提前订房,一部分客栈都可以提供接机服务,费用提前咨询清楚。
b、出租车:一般 80-120 元。古城不可以开车进去,车子只能停在古城入口处,然后打电话请客栈员工来接,否则迷宫一样的古城,很难找的。入口有北门古城管理局、古城派出所、大水车、南门、福国酒店路口、丽军大酒店、文昌宫等。
c、民航大巴:机场门口乘坐,20 元/人,在新城的蓝天宾馆下车。要到古城,打车 10-20 元即可,车程 10 分钟,建议下车后稍微走远一点再打车,:多点心眼,注意安全。机场到城区,有航班就有车;城区到机场的,末班车是21点。
以上都是个人意见,仅供参考哦。
到云南游玩要花多少钱呢?费用主要是交通,住宿,饮食,景区门票。
关于交通
从出发地到云南,看看往返机票是多少,一般淡季出行机票会划算很多。比如从郑州出发,分别查询一下郑州飞昆明和飞丽江往返的航班,看看哪趟划算就选择哪趟。飞到昆明的话,乘坐高铁3小时去丽江。高铁费用是220元一个人。直飞丽江的话,就可以直接入住酒店了。市内出租车都是打表,打车去景点也划算。
关于住宿
云南的特色酒店非常多,普通酒店的价格从80~500不等。古城内的酒店会贵一些,古城外的酒店会划算点。提前在网上查询酒店,淡季普通酒店一般100元左右/晚,而且运气好的话,客栈老板还会给你升级房型哦。5天4晚大概500~800元的住宿费,自己选择。
关于饮食
云南特色美食很多,价格划算,丽江腊排骨,鸡豆粉,洋芋饭,水性杨花,野生菌都是值得品尝的。饮食方面,不会花费太多。有贵的,有便宜的,可以便宜的和贵的替换品尝。
关于景点
到云南游玩,玉龙雪山,蓝月谷,洱海,丽江古城,大理古城,独克宗古城,泸沽湖,都是值得打卡的地方。朋友们可以选择自己感兴趣的景点游玩。
最后,给大家附上我刚刚整理好的云南旅游景点门票费用:
1、大理
苍山感通索道-------------120元
苍山洗马潭索道-----------180元
洱海大游船---------------140元
崇圣寺三塔---------------100元
天龙八部***城-----------40元
蝴蝶泉-------------------60元
花语牧场-----------------30元
2、丽江
玉龙雪山进山费-----------100元
冰川大索道---------------120元
云杉坪小索道-------------55元
牦牛坪中索道-------------60元
蓝月谷电瓶车-------------60元
氧气+羽绒服--------------100元
拉市海骑马---------------190元~ 280元
丽江木府-----------------40元
狮子山万古楼-------------40元
千古情演出---------------280元
印象丽江-----------------240元
丽水金沙-----------------280元
云南响声-----------------240元
3、泸沽湖 泸沽湖门票---------------100元
篝火晚会-----------------30元
猪槽船-------------------60元
亲爱的客栈---------------100元
4、香格里拉
虎跳峡-------------------60元
普达措公园---------------256元
松赞林寺-----------------110元
梅里雪山套票-------------230元
石卡雪山套票-------------270元
白水台-------------------30元
巴拉格宗-----------------110元
朋友们可以当做参考,选择自己喜欢的景点游玩。
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