美食四川大肠包小肠-美食四川大肠包小肠怎么做

1. 人生就像大肠包小肠下一句？
2. 台湾的大肠包小肠好吃吗？
3. 四川卤猪小肠做法？

人生就像大肠包小肠下一句？

        人生无常大肠包小肠下一句是：人生无常大肠包小肠，笑看夕阳。

        在原版我们看到这个场景这句话要表达的就是人生无常，谁也无法预料接下来是开心还是难过的。因此也要保持一个乐观的心态。然后比较符合现在年轻人的气质。然后很多人就开始用这个bgm开始拍摄一些社死的视频，因此现在主要就是用在一些社死的场面上，慢慢的，这句话用的人就越来越多了。

        出自动画电影《海绵宝宝历险记》：“人生无常，大肠包小肠”是影片中章鱼哥的台词，原版是well，it was fun while it lasted。

        章鱼哥失去原有的蟹堡王二号店店长职位后，很难过的说出了这句话。

       在海绵宝宝大电影中，章鱼哥一句台词应该为好吧，至少我还是开心了一段时候，刚刚还是挺好玩的，表示非常无奈加遗憾的意思。被翻译成唉，真是人生无常大肠包小肠。此梗一出瞬间在网络中火了起来，也衍生出更多的无厘头拓展。

台湾的大肠包小肠好吃吗？

答案是：好吃！很多的台湾人都喜欢这道小吃，在台湾多个夜市，都有大排长龙的摊位卖这道小吃。

大肠包小肠是台湾存在很久的一种小吃，就是将糯米肠切开后，再夹入香肠，即成为「大肠包小肠」。但是，大肠包小肠在台湾已经发展出各种变化，例如豪华版本的大肠包小肠，除了香肠之外，还会加上各种配料，如：黄瓜、腌萝卜拨、或洒上：黑胡椒酱、花生粉、酸菜、香菜、九层塔等等，藉此创造更丰富的口味及口感。

也有餐厅将这道小吃做成正菜，将大肠烤好以后横切片，香肠也是切片，然后将香肠片夹在大肠片之间，摆盘上桌，不仅立马就高档了，吃起来也方便，而味道与传统的大肠包小肠一样，或变化更多。

大肠包小肠的糯米肠、香肠，讲究的就是都要先经过炭烤，烤的功夫直接影响到这道小吃的美味程度，用什么碳、或电炉烤，温度、时间的掌握，是这道小吃的第一关。

将烤好以后的糯米肠切开后，传统是再淋上酱油膏等酱料，夹入香肠，食用时可依照个人喜好加上辣椒酱或搭配香菜、蒜食用。

变化的大肠包小肠就很多了，例如：搭配清脆爽口的白萝卜与小黄瓜，让大肠包小肠不会太油腻。

台***中的逢甲夜市，有一家很有名的大肠包小肠摊位叫做：官芝霖大肠包小肠

官芝霖大肠包小肠，这家是逢甲最老的创始店，也是来逢甲夜市必吃的精选美食，如果大肠包小肠没吃过，就别说你去过逢甲夜市！

官芝霖大肠包小肠的大肠包小肠有六种口味：原味 、蒜味、 黑胡椒、 哇沙米 、辣味。还有一个自选(自已想加什么就加什么)。

所有的料都是当天处理过的很新鲜，大肠也是他们自己灌的，大肠一咬就断且香肠一定要选用黑猪肉，大口吃起来就是爽。

糯米也是用红葱头和油葱直接调在一起，所以吃起来的口感，特别的香Q可口。

四川卤猪小肠做法？

用料

猪小肠

800克

香菜

胡椒粉

油

生抽

盐

白醋

生粉

芝麻油

老抽

卤水

做法

1/6猪小肠用生粉、盐、白醋反复搓洗干净,借助筷子把小肠翻过来再搓洗干净.

2/6把洗好的猪小肠,用开水烫煮两分钟.

3/6把烫煮好的猪小肠捞起沥干.

4/6把砂锅备好,放入猪小肠,倒入两碗水、生抽、老抽、卤水、盐、胡椒粉、少许玉米油、少许芝麻油.开中大火,煮开转中小火煲四十五分钟.

5/6四十五分钟后,捞起沥干,放凉.

6/6把卤好的猪小肠切段,装盘,撒上香菜装饰,淋上卤水汁.可以开吃啦！

准备材料：猪小肠、鸡蛋

准备调料：盐、姜、蒜、鸡精、白糖、酱油、蚝油、料酒、白酒、腐乳、南乳、香叶、八角、香叶、甘草、辣椒、花椒、小茴香

做法：

1.猪肠：先把猪肠反过来，再加入面粉、白醋、盐、白酒、加适量的水，手抓洗2-3分钟；再过水抓洗5-6遍（抓洗一遍过一次水）

2.抓洗好的猪肠，起锅加水，冷水下入洗好猪肠加姜片，煮出浮沫（10-15分钟）

3.鸡蛋干净，起锅加水，放入鸡蛋煮5-6分钟，捞出泡凉水5分钟

4.灵魂酱汁：酱油4勺、蚝油2勺、鸡精适量、南乳一块、腐乳2快、白糖1勺（搅拌搅拌）

5.起锅烧油，放入姜片、蒜片爆香，放入猪小肠煎至两面金黄，放入鸡蛋，倒入灵魂酱汁加2勺料酒、三碗清水、香叶、辣椒、花椒、八角、甘草、小茴香，加盖小火焖煮半小时

6.起锅装盘

1.小肠洗净，放入开水中氽烫10分钟后捞出，泡入清水中待凉再捞出。

2.用剪刀剪成10公分长的段，除去内部脂肪后洗净，再放入开水中氽汤20分钟后捞出。

3.葱洗净，30克切成段，20克切成末；姜去皮洗净，切末。

4.卤料（大料、桂皮、胡椒粒、白糖）装入纱布袋子中封口，备用。

5.把小肠放入锅中，再放入葱段、姜、卤料和调料（酱油、水200毫升、米酒）一起煮。

6.开锅后改用小火卤50分钟，捞出，切成小段，盛在盘子中撒上葱末就可以了。