四川美食哪家正宗好,四川美食哪家正宗好吃

1. 四川正宗特色小吃？
2. 哪里可以吃到正宗的成都小吃？

四川正宗特色小吃？

四川有很多正宗的特色小吃，以下为您列举一些：

 

1. 担担面：面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻。

2. 龙抄手：皮薄馅嫩，爽滑鲜香，汤浓色白。

3. 钟水饺：全用猪肉馅，不加其它鲜菜，上桌时淋上特制的红油。

4. 钵钵鸡：把各种菜品用竹签串好，泡在特制的调料里，鲜香麻辣。

5. 兔头：口感麻辣，肉少但越嚼越香。

6. 冰粉：冰凉爽口，配上红糖、水果等调料，是夏季消暑佳品。

7. 甜水面：粗壮的面条配上复制酱油、红油、花生碎等调料，口味微甜。

8. 狼牙土豆：将土豆切成波浪状，用油炸后拌上各种调料。

9. 叶儿粑：用糯米粉面包馅，外面包上新鲜绿色粑叶，上笼蒸熟。

10. 蛋烘糕：用鸡蛋、面粉和红糖调匀，在平锅上烘煎而成。

11. 三大炮：主要由糯米制成，由于在抛扔糯米团时，三大炮如“弹丸”一样，发出“当、当、当”的响声，分为“铁炮”，“火炮”，“枪炮”，故名总称“三大炮”。

12. 糖油果子：呈棕红色，吃起来香脆可口，甜而不腻。

哪里可以吃到正宗的成都小吃？

胖姐肥肠粉

说起成都的肥肠粉，很多人都想起青石桥。可是现在的青石桥早已经没有了当年的良心了，味道难吃，价格死贵，而且分量还少得可怜。胖姐肥肠粉店这家店是去年去五大花园打***无意中发现的这家肥肠粉店，味道好不说，完全有一种老成都的那种感觉。说不出来的味道。反正就是好，和现在那些所谓多出名的肥肠粉店完全没有可比性，价格实惠，分量多。他们家那个凉拌的肥肠和猪头肉也是一绝，就感觉完全是农家小院的味道。

地址：五大花园晋康街80号（晋康农贸市场外面）

古城私房面

这家店很有地方特色，老板是内江资中人，资中没去过，但是听说资中也是一座很有历史的古城。而且这家店是开在资中的一个神马镇上的，很有些年头了。这家店的口味和成都的完全不一样，听说他们所有的料都是从资中运来成都的。他们的面比较细，最有代表的最好吃的是他们的资中杂兔双绍面，一碗面是2种绍子。还有他们家的蹄花，小份的10元钱，貌似里面有萝卜，白豆，当归，真的是色香味俱全而且分量很足，看着就很营养，是我吃过最好吃的一家蹄花，神马人民公园老妈蹄花这些堕落的家伙早都成了浮云了。这家店服务态度超好！但是店很小，建议不要中午去吃，人山人海的。

地址：水碾河东风路北二巷1号附3号（东风路和省质监局宿舍之间）

夜蹄花

这也是一家十多年的老店了，以前是专门做蹄花的，品种多，各种各样的蹄花。最喜欢他们那个酸菜蹄花。不过现在东西也是做得很杂，各种各样的家常味炒菜，烧菜也在做，但是味道一般。只有对他们的蹄花一直都是那个味道，专门做蹄花的感觉味道很好。

地址：双楠路257号（***乐正对面）

小谭豆花

一家老店，有一种老成都味道。各种豆花料足，面条只推荐他们的豆花邵子面，其他的很一般，另外冰醉豆花和粽子尤其出彩，清凉爽滑，带着丝丝甜蜜，大热天里来一碗，那个消暑啊！西大街那家人气最旺，位子靠抢，常有上了年纪的公公婆婆光顾，看着心里暖洋洋的。老字号小吃店，出品一直都很稳定，现在还是那巴适的味道，就是环境差了点，感觉里面乱糟糟的样子。以前在石灰街那边，后来搬到西大街了，就在国美电器斜对面。听说是都江堰人开过来的，都开了四代人了。

地址：西大街86号（国美电器斜对面）

来自网络

给你推荐四处。一是一环路东段内侧的82宿舍区的各种面食（包括82钟水饺 松茸抄手）。

二是二环路西段外侧五里墩路的烧菜馆子和各种面食。

三是三环路外侧十陵镇上的各种江湖菜（青椒炒兔 乌鱼片等）。

最后，你想要吃到正宗的成都味川菜，就去西三环路内侧的洞子口陈凉粉。那会叫你赞不绝口。都可以导航。

说起一个地方的有名小吃，在那里待过就会去吃的，对于一个吃货来说，走到哪里都能闻到小吃的味道。

我在成都也是待了10年了，虽然不是土生土长的成都人，只是在这里读书。但是成都周边的很多地方也去过了。说起成都的名小吃那还是特别多的，尤其是很多地方汇集了各种各样的小吃。

成都的担担面还是比较有名的，成都的面馆几乎很多都有担担面的。就像我们宜宾的燃面，只要是面馆的话，肯定就有燃面的。只不过有名的东西还是要讲究做法的，并不是所有的面馆的味道都是正宗好吃的。我吃过好几家的担担面，但是觉得最好吃的还是宽窄巷子里面的一家，叫做小名堂担担水面。

我之所以觉得担担面好吃，因为是干拌的，还有就是它的各种酱放在里面，真的是特别的好吃。它跟汤面不一样，汤面吃起来只有那个味道，面上面没有其他多余的调料。可是担担面不一样了，那些肉酱夹杂在面条上面，吃起来真的是特别有味道。

在一个就是夫妻肺片，估计很多人都吃过的，虽然没有担担面那么大众，但是相信在成都待过的人都尝过夫妻肺片的味道。

夫妻肺片它是有很多分店的，它的总店也是在很有繁华的路段，总府路！还记得我刚去成都的时候看见这个招牌就特别想吃，只不过那时候对成都不是很了解，也就看了几眼罢了。后来真的是，专门找到总店去吃的夫妻肺片。

他的其他菜的味道也是很不错的，虽然主打的是夫妻肺片，但是各种菜都值得一尝，适合平时的家宴那些。

成都有名的小吃真的是太多了，这里也就不一一介绍了。只有去了成都，才知道它的魅力，成都，是一座来了就不想离开的城市。我所知道的成都名小吃只有一个——双流兔头，就是一种麻辣的兔头。是用兔子的头做的，很香很辣，比起几个牌子的鸭头要好吃很多倍。

我在东莞的时候，有一些朋友是四川的，他们回家过来的时候，就给我带过他们那正宗的双流兔头，开始的时候，我还是比较排斥这样的食物的，总觉得兔脑壳吃起来怪怪的，但是因为好奇，还是吃了一个，从此一发不可收拾，那个朋友事带回来的二十多个，被***掉了一半。

兔头是那边的知名小吃，并且在成都，据说比很多鸭子的牌子要受欢迎得多（按口味来说，它的调料如果用在鸭子上，确实是要比几个品牌的鸭子要好得多）

成都人喜欢吃兔子肉，知名的冷吃兔，就是那边知名的食品，但是冷吃兔却是兔肉占多数，鲜少有兔头，而兔头在当地，就被做成了一种更为美味的食物——双流兔头。在成都的各大火车站都会有这样的品牌入驻，它因为称呼的原因，有时候被一些游客所排斥，但是真正的吃货，却对它爱得深沉，兔头的美味，是鸭头没法比的。

兔头最好吃的是兔脑，它的酱料很特别，特别是还带红油的时候，那种香，有一种顺滑的感觉，并且，兔脑跟普通的鸭子那种不一样，它有一种烤过的味感，要更嫩，被红油裹着入味的口感，那着实是一流。

成都其他的小吃也有很多，但是吃过之后，觉得口味很好的，我觉得就兔头一个。

十大成都必吃小吃:

1、龙抄手 代表餐厅：龙抄手(春熙路店)

2、豆花 代表餐厅：小谭豆花（西月城街店）

3、担担面 代表餐厅：洞子口张老二凉粉

4、钟水饺 代表餐厅：钟水饺(武侯店)

5、串串香 代表餐厅：康二姐串串香(中道街店)

6、三大炮 代表餐厅：李长清三大炮(锦里店)

7、兔头 代表餐厅:王妈手撕烤兔(玉林店)

8、肥肠粉 代表餐厅：梁记肥肠粉

9、夫妻肺片 代表餐厅：陈麻婆豆腐(骡马市店)

10、冒菜 代表餐厅：无名冒菜