腊肉焖洋芋的做法贵州美食-腊肉焖洋芋的做法贵州美食***

1. 洋芋炒糯米饭的做法？
2. 贵州土豆焖饭怎么做？
3. 恩施榨广椒洋芋米子做法？
4. 地锅土豆片正宗做法？
5. 河南黄焖肉正宗做法？
6. 贵阳洋芋饭做法？

洋芋炒糯米饭的做法？

材料：糯米150克，腊肉1条，土豆1只，小葱20克。 调料：鸡精粉、胡椒粉、糖、酱油、辣椒粉等适量。

做法：

1、将糯米淘洗干净，用水浸泡两个小时待用，腊肉切成丁，土豆切成丁；

2、锅内倒油，待油热后先放入腊肉、糯米，反复煸炒，5分钟后倒入电饭煲中，加适量热水蒸熟；

3、锅内倒少许油，油热后下葱丝炝锅，再放入土豆丁煸炒，加少许盐、鸡粉、胡椒粉糖、酱油、辣椒粉调味煸炒至熟至有点点糊香香的干干的那种（四川人常这么炒土豆的相当一种零食）出锅；

4、将蒸熟的糯米饭与炒香的腊肉菜丁盛入圆底碗中后，倒扣装盘成形，吃的时候拌拌好，很香很香。

  洋芋炒糯米饭的做法如下：

1. 首先，将土豆削皮，五花肉切小块。

2. 土豆切成自己喜欢的大小，可以与糯米混为一体。

3. 放少量油，添加调料小伙煸炒至香味浓郁。

4. 五花肉肥瘦相间最好，小火把油煸炒出来，多余的油可以倒出来。

5. 五花肉炒的有点微焦，这样不油腻也会很香。

6. 土豆块与五花肉搅拌均匀。

7. 先放酱油，接着放一点料酒，在放蚝油，小伙慢炒、让其颜色均匀，土豆有点稍***软，如果喜欢糯米饭颜色更深一点可以多加一点酱油。

8. 水一定要放热水，水烧开转小火，焖煮6分钟左右。

9. 糯米要提前泡一个小时左右，这样容易煮。

10. 将淘米水倒出，用煮土豆肉的汤汁加至正常蒸米饭的量，最后将土豆肉覆盖糯米即可。

11. 等待电饭煲调到保温键，焖5倒10分钟更软糯。

以上就是洋芋炒糯米饭的做法，口感鲜美，营养丰富，适合各种人群食用。

用料

糯米200克；腊肉1 块；虾米20 克；小葱1 根；香菇5-6 朵；生抽2 勺；胡萝卜1 半根；豌豆20克 。

土豆炒糯米饭的做法步骤:

步骤 1

糯米提前煮好，备用。

步骤 2

土豆切小块，焯水备用

步骤 3

腊肉洗净切丁，胡萝卜洗净削皮切丁，小葱切成葱花，备用。

步骤 4

香菇洗净泡发切丁，备用

步骤 5

锅里放油烧热，放入腊肉丁和胡萝卜丁香菇丁翻炒均匀后倒入糯米饭继续翻炒加入生抽和豌豆清水焖5分钟。

步骤6

最后加葱和虾皮拌匀，即可。

贵州土豆焖饭怎么做？

贵州土豆闷饭有什么特别的吗？没去过不知道，我前两天做了土豆闷饭，加多几样食材，味道简直太巴适了🍊🍅

闷饭好多种都挺好吃，像排骨闷饭，芋头闷饭，腊味闷饭都是不错，各人口味喜欢吧！😊

下面介绍我的土豆闷饭

做法～

准备配料，土豆一个洗干净切丁，腊肉煮熟却丁，豌豆一小碗，火腿肠一根却丁，大米一碗洗好，切点葱花，蒜片，干辣椒备用🍓

锅里到水把大米到进去，煮开差不多半熟，就捞出来，沥干水备用

锅热放油，放蒜片，干辣椒炒香，在把土豆丁，腊肉丁，豌豆，火腿丁全部到进来炒香，

放点酱油，蚝油，炒香就放水没过菜，不要太多，开了放点点盐，鸡精，

在把沥干的大米均匀的铺在菜上面，用筷子乱七八糟的插几个眼😂😂盖上盖，小火闷大概十五分钟左右吧

能闻到焦香味儿了，就好啦，最后撒上葱花充分地拌均匀，就出锅

锅巴特别香，电饭煲没有锅里做的香，锅里做的乃个锅巴焦香味真是太香啦！电饭煲没有这种焦香味！🍚🍛🍞

下图是我做的，香喷喷😊😊我主页里视频有教程可以去看看

我是辉姐小厨房，不同意见，欢迎评论也可以关注，交流交流🌹🌹

我做土豆闷饭用的是糯米，因为觉得糯米做出来更好吃

适量糯米，适量土豆，根据自己喜欢的量加。糯米洗干净用多点温水泡，泡到用手指能捏碎为止，然后过滤出来备用，土豆去皮洗干净切小块，放水里再洗一遍，不然有淀粉会粘锅，锅放火上烧干水分，倒适量菜籽油，一般炒菜的量就可以，油烧到没有泡沫放土豆下锅，加点盐，一点鸡精翻炒，炒到5分熟的时候把土豆在锅中铺平，把糯米倒在土豆上面，然后加水，顺着锅边一圈慢慢加，加到漠过土豆为止，盖上锅盖，改小火慢慢焖，一定要很小的火，不然很容易糊，等水收干后，饭差不多也就熟了，撒点葱花，搅拌均匀就可以了，原汁原味的土豆饭做好了

恩施榨广椒洋芋米子做法？

恩施榨广椒是一道特色美食，可用于蒸扣肉、炒腊肉等，因酸味、香味独特口味广受恩施人民喜爱。

具体做法：本地红辣椒加大蒜、花椒磨成浆或剁碎，与玉米（俗称苞谷）磨成粉，并拌匀，加入适量盐装入坛中并封坛约半月左右。发酵期间更换坛沿的水，防止长菌。时间越长味道越好。

食用时，需要用油翻炒变成熟色，然后分批制作美食即可。

恩施榨广椒洋芋米子是湖北恩施土家族传统的美食，制作方法如下：

所需材料：

1.榨菜

2.广椒

3.洋芋

4.米子

5.葱姜蒜

6.盐、鸡精、生抽、料酒、辣椒油适量

制作步骤：

1.将洋芋去皮切成小块，放入锅中煮熟备用。

2.将米子放入锅中煮熟备用。

3.广椒去籽切成小块，榨菜切碎备用。

4.锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香。

5.加入榨菜和广椒翻炒。

6.加入煮熟的洋芋和米子，继续翻炒。

7.加入适量盐、鸡精、生抽、料酒和辣椒油，翻炒均匀即可。

恩施榨广椒洋芋米子是一道口感丰富、味道鲜美的传统美食，希望您能够尝试制作并品尝到正宗的恩施味道。

恩施榨广椒洋芋米子是湖北恩施土家族传统美食，其制作方法如下：

材料：

- 洋芋500克

- 米粉300克

- 广椒50克

- 鲜红辣椒50克

- 食盐适量

- 食用油适量

步骤：

1. 将洋芋去皮，切成小块，放入榨菜器中榨成泥状。

2. 将榨好的洋芋泥放入干净的布袋中，挤压出多余的水分，使其变得干燥。

3. 将干燥的洋芋泥加入米粉中，加入适量的水和食盐，揉成面团。

4. 将广椒和鲜红辣椒洗净，切成小块备用。

5. 将面团揉成小圆球状，将广椒和鲜红辣椒均匀地分散在面团中。

6. 在平底锅中倒入适量的食用油，烧至六七成热，将做好的米子放入锅中，用中小火慢慢煎熟至两面金***即可。

制作恩施榨广椒洋芋米子的关键是要将洋芋榨干水分，这样可以使面团更加干燥，不容易散开或糊在一起。在揉面团时要适量加水，使面团不会太硬或太软。在煎的过程中火候要适中，避免煎焦或煎生。煎好的米子口感香脆，外脆里嫩，辣而不燥，非常美味。

地锅土豆片正宗做法？

先把土豆皮削干净，然后把土豆一切二再切成晶莹的薄片，之后把青红椒切用刀切成菱形牛尾菜品，真色，然后切一点蒜片费用就可以了，把土豆片先戳一下水，因为土豆片相比其它食材更不一束，所以绰水之后才能在后面快炒中保证食材生熟一致，锅中烧水等水开道路，土豆片业主一分钟把土豆片煮至七成熟倒出来，控水锅内烧油，并放入蒜片，小火爆出香味后，放入青红椒和土豆一起翻炒加入，一点老抽提色即可

主料

土豆500克

青辣椒4个

蒜瓣适量

高汤一碗

辅料

油适量盐适量红辣椒粉适量

步骤1

土豆洗干净，连皮煮熟后稍微冷却，将皮撕掉。我一般在周末就煮上一大锅土豆，放在冰箱里，随吃随炒，比炒土豆丝还省时间，下班回家做菜就快很多了。

先将食材都准备好，熟土豆去皮后切成片，青辣椒和蒜切成末备用。

步骤2

油锅加热，将蒜末和青辣椒碎倒入锅中，炒香。

步骤3

将土豆片倒入锅中，稍微煸炒，让土豆表皮变得微微焦黄。

步骤4

淋入高汤，酌情加盐调味。因为土豆是熟的，加高汤主要是为了让土豆均匀受热，更入味。

步骤5

盖上锅盖烧至微微收汁即可。

1.先将土豆去皮，洗净切成一厘米厚的片。

2.将切好片的土豆放入锅中煮至七分熟捞出晾凉备用。

3.平底锅里放一些油，慢慢地把土豆放进去，煎至两边发黄即可捞出。

4.炒锅里放少许油，放入花椒，干红椒爆香，再放入葱姜碎，青红椒，洋葱，翻炒出香味，倒入土豆片，加入一勺料酒，一勺酱油，半勺糖翻炒均匀后收干汁，加入少许盐出锅即可。

1、 准备食材。土豆三个、腊肉一块、洋葱一个、新鲜青红辣椒各几个、蒜适量。

2、 腊肉洗净后切片上锅蒸十分钟。

3、 土豆切片后过水清除表面的淀粉、洋葱切块、青红辣椒切段、蒜切片。

4、 锅内倒入油，滑温六层热的时候，下入土豆片。炸制表面微黄时捞出备用。

5、 将洋葱放入锅仔底部。

6、 炒锅内放入少许油，油热后放入腊肉片煸炒，随后放入蒜片、辣椒、老干妈煸炒出香味。

7、 加入土豆片翻炒匀均。放入适量的盐，鸡精。关火淋入香油。

8、 将土豆片盛入锅仔内。放少许香葱点缀。点一块酒精即可开动。

河南黄焖肉正宗做法？

制作食材：

五花肉500克、黄豆芽200克、葱半棵、生姜5克、冰糖适量、干辣椒少许、大蒜少许、八角少许、生抽少许、老抽少许、料酒少许、蚝油少许。

制作方法

1、三层肉肉皮用刀反复刮洗，去掉污物，其它材料备齐；　 　　

2、黄豆芽摘洗干净备用；　 　　

3、将三层肉切成大约半厘米厚的肉片，加入适量料酒和水，浸泡10-15分钟，捞出；　

4、锅里加入少许油，放入肉片爆炒至变色，放入葱、生姜、冰糖、干辣椒、大蒜、八角炒香；　 　　

5、喷入适量料酒，加入适量老抽炒至肉上色，再加入适量生抽、蚝油炒匀；　 　　

6、加入处理好的黄豆芽，翻炒片刻，加入少量的水大火煮开，盖上盖子小火焖45-60分钟左右；　 　　

7、转大火收浓汤汁即可。

1、南瓜用刷子把表皮刷洗乾净，再切成1.5公分小方块；香菇泡发切小丁，猪肉切丝 (我用腊肉就切丁)；蒜头切片；虾米洗净；芹菜洗境净切珠。

2、热油锅，先将蒜片与虾米爆香，再放入猪肉丝炒到变色，放入香菇丁、白胡椒粉、少许盐，翻炒均匀、 如果是腊肉，请先把腊肉爆出油之后，才放蒜片与虾米爆香。

用料

五花肉

1斤

洋葱

半个

油

适量

盐

适量

料酒

适量

耗油

适量

酱油

适量

豆瓣酱

1大勺

做法

1/13 将五花肉放入锅中，加入少许水烧开

2/13 过下水后洗净

3/13 将五花肉切小块，洋葱剥皮切小丁

4/13 锅里放入少许油，然后放入五花肉

5/13 用铲子搅拌，炸至微微黄

6/13 五花肉炸至金***，煸出油份

7/13 五花肉沥干油份盛出

8/13 锅里剩少许油，放入洋葱粒煸香

9/13 洋葱炒软之后放入五花肉

10/13 然后加入盐，料酒，耗油，六月鲜酱油和豆瓣酱

11/13 加入适量的水，大火煮半小时，转小火收汁10分钟

12/13 汤汁变浓郁关火

13/13 盛出

材料

五花肉500克，桂皮，八角，干辣椒。料酒，白糖，老抽

做法

1、五花肉切小块，加入少许油下五花肉。

2、待五花肉变色即加入料酒、白糖、桂皮、八角、干辣椒，慢火在锅里焖。（不用加水)

3、待香味出来的时候倒入老抽上色。注意老抽千万别放太多，颜色太深就不好看了。

4、最后慢火焖至收汁即可上碟，哇，香喷喷的红焖猪肉就要上桌了，加入2颗[_a***_]会增加食欲哦！

主料：猪肉200克、土豆2个。

配料：生抽15克、冰糖5坏人、白酒30克、八角一个。

做法：

　1、猪肉切小块。

2、土豆洗净去皮切块。

　3、热锅下油放猪肉下去炒香。

　4、加入白酒、生抽、冰糖、八角一起翻炒。

5、加水盖上锅盖中小火焖35分钟左右。

6、倒入切块土豆焖至土豆软再关火

贵阳洋芋饭做法？

原料：大米300g、土豆200g、腊肉或者腊肠150g、葱花1茶匙（5g）、鸡精1茶匙（5g）、酱油1汤匙（15ml）。

做法：1、将土豆洗净切块，米淘好，腊肉或者腊肠切片。　

　2、在电饭锅里先放进米和水，然后再倒一点酱油、鸡精和切好的土豆块。　

　3、等米饭的水快要收干时，再放进切好的腊肉或腊肠片。　

　4、焖好饭后，在吃前撒上些葱花，可香呢