离开重庆最念念不忘的就是火锅,进入重庆地界的心声就是:哇哦!终于可以吃火锅了!
重庆火锅是放不下的牵挂,念不尽的乡愁!吃过以后麻辣香鲜从此都烙在心上!没有一顿火锅解决不了的烦恼!没有一顿火锅治愈不了的失恋!火锅对于重庆人而言不仅仅是好吃,更是一种情怀!
吃火锅烫八秒的毛肚、七上八下的鸭肠、根根脆而鲜的鹅肠、麻辣香鲜的双椒牛肉、香酥脆的酥肉、巴掌大的千年老肉片、碧绿晶莹的莴笋头、入口即化的Q弹虾滑都是必不可少的。兴致勃勃的还可以加一两个重庆特色小吃,重庆特有的红糖糍粑软软糯糯,脆而金黄的南瓜饼都会让你感受到重庆火锅的特别之处。
再配点老山城啤酒或是特酿果酒,那滋味让你从此魂牵梦萦。
重庆老油火锅的吃法少许香油,多点蒜泥,撒点香菜葱花即可,过多的佐料或许会影响你品尝真正的重庆火锅味道。当然,滴点醋味道也不错,加点耗油味道会变得更鲜。
来了重庆吃火锅看美女领略江上夜色是人间最为享受的事情。
清晨,起了个大早。呼吸一口新鲜空气,洗漱完就该出发了。当然要吃早饭,在重庆在重庆买早点很方便,到处都有卖的.。最有名的莫属;麻园,糍粑块了。
麻园:是糯米面包甜馅,和芝麻后放入油锅里翻炸,炸至一个空心的黄金球,入口外酥内软糯,油而不腻,味香甜。肯定吃一个是不够的,那就再来个糍粑块;用上好的糯米捏成一个小方块。加几颗本地的花椒,然后放入油锅里翻炸,炸至一个黄金块,但不同的是,味道酥中带麻。再加上袋豆浆保证让你一大上午精神饱满。
除外还有油茶.油条.煎饺.糯米团.地道的重庆小面,清淡的也有;稀饭(粥).白糕.重重糕……
1,重庆老火锅,健康新生活。
2,火锅领潮尚,渝香飘八方。
3,火锅和美女是重庆引以为骄傲和自豪的两大名片。重庆的火锅活脱脱地展示了重庆人率真和***辣的性格!它香飘四海,醉了不知多少人儿!于是有很多外地人,为了重庆的火锅就永远眷恋着她,甚至愿意与她相依相伴,永不分离!
重庆火锅的毛肚,可能是最具代表性的食材之一。它是牛胃部位的内膜,肉质鲜嫩,口感Q弹。毛肚入火锅,以其本身浓郁的肉香融入汤底,让火锅的味道更加浓郁,而且吃起来口感十分特别,既有嚼劲又不会太硬。
此外,煮熟后的毛肚能够带来丰富的营养成分,如蛋白质、碳水化合物和维生素等,是身体健康的良好补充,博得了各年龄层消费者的喜爱。可以说,重庆火锅中的毛肚是不可或缺的,让人在品尝美食的同时,也得到了身体的滋养。
重庆小面是一款发源于山城重庆的一种地方特色传统小吃,属于渝菜。
小面属于汤面类型,麻辣味型。
虽然价格低廉,但用料考究。
区别于北方的传统面条,其面身必须用当地碱水制成的新鲜碱面(湿面)才能做出富有嚼劲的口感。
另外,小面制作的佐料丰富,包括:食用油、红油、酱油、花椒油、醋、葱、蒜泥、芝麻、花椒粉、胡椒、味精、山奈、八角等十多种,不同店面还根据自身菜谱加入豌豆、杂酱等。
小面重在味而不在量,因此重庆民间有“宽汤窄面”之说法。
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