所谓的重庆美食,其实就是川菜,只是重庆把川菜的技法直接拿来用罢了。
重庆这个地方,极有意思。说到重庆城,全体重庆人好似脑袋有了定神针似的,异口同声的说:“夜景”。如果有人问到重庆有什么美食,重庆人还会把脑袋摇得像拨浪鼓一般,也一样会异口同声的说:“火锅”。
在重庆,不管任何菜式,都抵不过重庆火锅。走在重庆的大街上,看到的招牌,十有八九是火锅,好像重庆无火锅就无美食一样。
一个城市是的繁荣,不光是有几栋大楼,再满挂LED,就是繁荣了。文化的丰富多彩,更能彰显城市的繁荣,重庆缺的就是文化。
饮食也是文化的重要分支,在中国,饮食文化可以用源远流长、丰富多彩来形容。如果一个城市,只用火锅来代表这个城市的繁荣的话,那只能说这个城市是干巴巴的繁荣,是***繁荣。
在重庆,反映重庆美食的恰恰只有重庆式的麻辣火锅,重庆大有“一锅打天下”之势头。
所以,能代表重庆美食(如果能算得上美食的话)的菜式,只有重庆火锅。
重庆老火锅,源于水八块。水八块又源于刘家台,就是现在江北嘴的刘家码头。目前哪里有一家传统火锅,就叫“无敌爷爷”水八块。“心无敌、则世界无敌;品质无敌、则世界无敌”,用这样的心态和原则做的传统火锅当然值得推广。来自金佛山的2000米方竹笋,厚道爽嫩;来自成都的鹅肠,真实大根;来自大连的蟹***,美女特爱;出自爱情的山椒牛肉,淋漓尽致…说这就流口水了,大家快去吧!
到重庆,不吃火锅,就吃李子坝梁山鸡!作为重庆必吃三大美食之一,我还是要强烈推荐一哈,除此之外受气牛肉、三斤耗儿鱼,作为重庆江湖菜的代表,也不容错过!欢饮到我大重庆来耍~
1、重庆火锅,不解释,标配了,而且一定要选重庆老火锅最正宗!
2、重庆小面:第二名片,清早一定要吃,而且选哪种小面50强的哪种,环境不好,排着队的哪种店就对了!许多仿冒的多,大家擦亮眼睛。
3、重庆酸辣粉:解放碑八一路那一家,我觉得还没有沙坪坝那一家酸辣粉好吃,就在三峡广场,每天排着队,价格便宜味道棒。热情推荐!
4、重庆凉糕、凉虾、西米露、冰粉:这也是重庆甜食中比较推荐的美食,尤其是夏天,加一点冰,味道比较好!
重庆火锅花椒妹 答:重庆美食最有特色的推荐火锅、小面、酸辣粉。
火锅:不用多说,重庆的靓丽名片,以麻、辣、鲜、香的霸道口感独占中国餐饮榜首。重庆火锅经过多年发展现在已经遍布全国,并在全世界都有身影。
小面:作为重庆的有一个代表美食,也是受到大众青睐。
酸辣粉:小小的一碗酸辣粉可是无数重庆游客向往,地位绝不低于火锅、小面。
一个人在重庆吃点啥,一个人吃撒都可以啊!关键是你想吃什么了,其实一个人是最好的选择,想吃啥就吃啥,比如一个人吃碗面条就行,如果不喜欢吃面条,就吃一点其他的也可以,吃碗豆花饭也可以,还有就是吃碗稀饭包子,这就看你自己喜欢吃什么了。
以下是:
1. 麻辣火锅:重庆的招牌美食
2. 小面:弹牙的面条加上口感独特的辣子酱、碎肉和豆腐皮等配料,让你回味无穷。
3. 重庆小笼包:口感丰富,有滋有味,但吃法有一定技巧。
4. 油炸鸡(火炸串):皮脆肉嫩,口感独特,是重庆人喜欢的小吃之一。
5. 沙县小吃:来自福建,被誉为我国小吃三大名品之一。
6. 毛血旺:豆腐、粉丝、鸭血、肉片、辣椒等材料混合在绍兴米酒汤中烧开,再加入各种配料。
7. 牛肉火锅:以牛肉为主要原料的重庆火锅,蘸上自制的酱料后,风味独特。
8. 串串香:独特的调料和火候,让这款小吃深受重庆人的喜爱。
9. 酸辣粉:透明的粉条和红油的组合,酸辣味浓,加上豆皮、黄豆、花生等材料,让人垂涎欲滴。
10. 重庆小炒:小炒是重庆的代表性小吃之一,特点是色香味俱佳,煮法简单易操作。
1.洪霞餐馆:老店,脑花豆腐、过桥毛肚、韭菜腰丝……每一道菜都很下饭。
2.唯一食店:老店,红烧耗儿鱼、腰肝合炒、牙签牛肉等。
3.张豆花:老店重新装修了,豆花是招牌,荷叶豆花太香啦。
4.曙光食店:老店,芋儿鸡、脑花豆腐、鱼香肉丝等。
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