四川的美食多么简单-说一下四川的美食

1. 疫情期间，宅在家里你做过哪些奇葩美食？
2. 今年成都的工作感觉好难找，一般工资都是两三千，怎么办？

疫情期间，宅在家里你做过哪些奇葩美食？

疫情重灾区的黄冈，现在在家宅了28天了，所有饮食一天到晚除了大米就是大米，找到一袋子面粉，后来连续吃了五天的面粉，第一天自学做了包子，还算成功，第二天炸油条彻底失败，第三天手擀面非常成功，第四天包饺子做成了包子，第五天疙瘩汤没有技术含量，后来老老实实煮米喝粥，感觉很好吃

就是今天午餐我做的：不一样的汤圆新吃法！

1、首先开水下锅，煮至漂浮状，捞出，放入冷水过凉，然后取出，放入装有鸡蛋液的容器中，均匀的沾满蛋液。

2、将沾满蛋液的汤圆放入面包糠的容器中，再放入平底锅内，煎至两面金黄就可以了。

汤圆的这种吃法，比炸的香，比水煮的简单，瞬间高大上，太好吃了！这种吃法绝对要试哦！

【准备食材】2个红薯，2个鸡蛋，300克普通面粉，3克酵母，1勺白糖，30克食用油

【做法步骤】

1、把准备好的两个红薯清洗干净后去皮，用刀切成薄片，装入盘中，放入蒸锅中蒸15分钟，将红薯蒸至软烂就可以了。

2、把蒸好的红薯取出，放凉后在红薯中打入2个鸡蛋，倒入料理机中打成红薯泥，家中没有料理机的，也可以直接用勺子等压成红薯泥。

3、在大碗中加入300克普通面粉，然后把打好的红薯泥倒入300克普通面粉中，再加入3克酵母，一勺白糖和30克的食用油，用筷子顺着一个方向来回搅拌，搅拌至光滑细腻没有干面粉的面糊，就可以了，这一步要多搅一会，搅拌好后盖上保鲜膜醒，放到温暖的地方醒发至原来的2倍大，宝妈把它放到了暖气旁边醒发。

4、面糊发酵好后，我们发现会有很多的气泡，在案板和手上都抹些食用油，防止粘连，然后把发酵好的面糊取出，放在案板上，不用揉面不用擀面，直接整理成长条，再分割成大小均等的7个小面剂，把每个小面剂由外向里翻转，最后整理成圆形，备用。

5、用刷子在电饭锅内胆上刷入一层食用油，然后把整理好的面团放入电饭锅中，把面团稍微挤一挤，全部都放下，然后盖上盖子二次发酵20分钟。

6、在碗中打入1个鸡蛋，用筷子打散均匀，备用；20分钟之后打开盖子，在醒发好的面团上，用刷子刷上一层鸡蛋液，然后再盖上盖子，按下煮饭功能键。

7、时间到了，我们打开锅盖，一股香气扑鼻而来，真的是好香啊！

疫情期间不能出去，每天呆在家里也是各种无聊，过着猪一般的生活，才知道猪也是不容易的，这段时间做过很多美食，像钵钵鸡，麻辣烫，虾尾，连小时候做的竹筒饭都做了，今天看抖音有人用瓦片烤东西吃，我也试了一下，所以呀，没用过就没有发言权，这种做法浪费油不说了还不好控制火候，瓦片太吸油

我觉得这就是我这段时间做的最奇葩的事情了。这也是为了满足小孩子的好奇心吧！

我是唐梅，每天分享餐饮心得和美食制作。欢迎各位指正。

只用大蒜和挂面做出来的超好吃的捞面，你要不要试一下？

没错，蒜汁儿面其实也是中原地带蛮常见的吃法了，但是更多的人没见过呀，所以不妨来看看：

宅家蒜汁儿面

基础原料：

• 大蒜···········半头（不爱吃蒜的可以减量）

• 食盐···········适量

• 白糖···········适量

• 香醋···········0.3勺

• 花生油········两勺（可以换成别的油）

• 姜末···········适量

加分原料：

• 香油···········一勺
• 辣椒粉········适量
• 花椒粉········适量
• 鸡精···········几颗颗
• 高汤···········小半碗
• 芝麻/花生碎/葱花碎等增香物质请随意

警示：

• 请不吃蒜人士迅速撤离！

• 请不吃蒜人士迅速撤离！

• 请不吃蒜人士迅速撤离！

做法提炼：

捣蒜—浇油—加汤调味—拌面

详细做法：

1、捣蒜泥。

用你平时用来放吐司放草莓的小清新盘子，端出来一头大蒜。

把每个蒜瓣的根部切掉，去掉蒜皮，基本1-2个人用小半头蒜就足足够了，喜欢蒜味浓的可以随意。

现在拿出你家可以传家的蒜臼子，我们要开始进行今天唯一有难度的工作了。

不不不，没有蒜臼子的先不要跑，你找一个平底的不太贵的小碗（万一碎了不心疼）。

再找出你家平时揍猫用的擀面杖。

一头包上保鲜膜，你就拥有了一个***版的蒜臼子！

什么？擀面杖都没有？矿泉水瓶有没有？头朝下当成蒜捣子也可以的！

开始捣大蒜，加点盐一起捣，会更容易出汁。

捣出蒜汁后加入姜末继续捣，捣到混合起来，有点发黏为好。

加入花椒粉、辣椒粉，借着蒜汁搅拌均匀；

2、起一口锅烧一点油；

烧到冒大烟浇到蒜泥中，刺啦一声香味起！！

浇过油的蒜泥颜色会变得颜色稍微深一点儿，整个蒜都得到了升华！

3、开始最终调味；

浇一点香醋激一下，增加口味。

再根据个人口味加入白糖和一点鸡精。

再加入一点香油增香，有花生碎、芝麻什么的也都可以加进来增香。

最后加入小半碗高汤，没有高汤的话可以用味极鲜+清水代替，特殊时期，别为难自己。

搅拌均匀，金灿灿的蒜汁儿就调好了，这个汁其实也算万能，拌面拌凉皮拌凉菜都可以的。

4、煮面。

不用说，肯定手擀面最好，但大概率你懒得弄（我也....），所以就挂面吧。

来，给你们表演一个挂面***！

煮好后过一遍凉水，这样一会儿浇汁后面不容易泡烂。

注意，面碗要大（是也没必要这么大），这样一会儿搅拌起来才爽！

现在浇入刚才你的宝贝儿蒜汁。

口重的我之前文章里教过的青椒酱也可以来一勺，就搞定了！

捣出汁儿、又加了不少调味品，还被热油浇过的蒜泥，其实并不会太辛辣了，带着正正好的香蒜味***你的胃口，让你忘记了你是个冰箱里只有蒜的可怜人儿~

搅拌搅拌一大筷子塞一口，不心疼面也不心疼蒜。

什么，你说你有点心疼我？

不用不用！我就是那种明面上教你们只用大蒜做面吃，

背地里自己加了满满一碗料的女人啊~~

先别骂我两面三刀，其实就是告诉你这蒜汁儿面你想怎么升级就怎么升级，我就是教给你个基础打底酱汁做法，回头你盖个佛跳墙上去也随你便。

而且最基础版的蒜汁儿面我是连吃了两顿呢！

毕竟，自从发现这么凑合一顿居然也很好吃之后，就真的，不想再做麻烦的饭了.....

请大家跟我一起，

心安理得地偷懒，照样吃得香喷喷！

小贴士：

想吃汤面的，就多加高汤或者其他汤汁；

想吃拌面就少加汤，都很随意~

大家好，我是小桌儿，

美食圈的歪风邪气，菜谱界的不正之风，

擅长写段子菜谱，让你笑着笑着厨艺就UPUPUP!

关注我吧，

你会发现我还有很多很多很多好吃的，

很高兴认识你们哟~

今年成都的工作感觉好难找，一般工资都是两三千，怎么办？

17年实习，18年毕业工作。

18年，真的是从地底深渊爬出来的一年。刚从学校出来的萌新。

①做过家具销售。刚实习期间每天工厂熟悉流程，实操家具每一个加工流程。

②因为个人原因辗转重庆。做过地推，每天试岗一个地方的那种（重庆炎炎夏日还是挺爽的[捂脸]）。基本上三四月全是面试试岗度过。

③做过外汇交易（奉劝千万不要买这些，都是内部操盘）。

④做过网约车销售，每天跑商户，跑同行，全城找***。

⑤做过培训机构招生。在培训班行业密集的城市来说，竞争是真的激烈。最难忘的应该是每天顶着烈日派发传单。一万次的拒绝，一万次的笑脸。

⑥在重庆一年后，真的失望过，绝望过。（还好有不离不弃的那个她陪伴我度过）。后来真的累了，找到了现在的工作直到现在。

从前车马慢，一生只爱一个人。

灯红酒绿，适者生存。

农村出来的孩子真的只能就拼命。实践出真理，千万不要放弃。趁着年轻多尝试，一定会找到自己合适的。

我们都还年轻，都在尝试，未来可期！

从宏观面上讲确实很难找，疫情导致GDP下降，也让很多公司倒掉，那么多人被释放出来，公司少了项目少了自然找工作变难。

从个人层面讲，是不是很难找取决于个人的努力、能力，面对机会的运气以及抓住机会的能力。这个世界有很多糟糕的地方，所以永远需要好的设计师和优秀的工匠，若你在你的行业是个设计师（而不是执行者）或工匠（而不是差不多行），那么无论有没有疫情，你永远都有机会，随便哪个公司都要争着抢着要你，因为公司等着你过来跟他们共渡难关，不靠谱的人靠不住。

从国家层面看，虽然有些公司倒掉，但我相信中国的未来。倒掉只是行业洗牌，固守传统还是勇于拥抱变化将决定工作是否难找。

可想见的，中国是当前疫情下管控最好复工最好的国家。我们既有完整的工业链又是巨大的消费市场（消费市场定义制造业），还为全世界生产物资，再加上我们的自力更生政策，反而成为全世界最安全最稳定也最值得投资的地方。外国越乱，外国资金越要躲到中国来，资本没有道理将最后一个大市场搞乱。即便是美国也要跟我们做生意，以维持他们的经济稳定和国家安全。所以，中国是全世界最有机会的地方，有眼光有魄力的人一定会努力学习投资自己和投资中国，说不定混得更好！

最后我想说，不管是否难找，若个人积累不够，能力不够，在该学习时不学习，等到有困难时抱怨工作难找，不努力或没能力或没机会去找出路，这个就没办法了。只能等着你的亲戚中出个人才来搭救你。