贵州遵义美食探究活动-遵义美食文化

1. 贵州遵义名小吃？
2. 贵州遵义名小吃？
3. 红色遵义有什么出色佳肴？
4. 贵州遵义务川小吃特产？
5. 遵义会议会址，特色美食？
6. 遵义小吃街哪里最出名？

贵州遵义名小吃？

1、豆花面

豆花面是遵义的一道色香味俱全的传统小吃，在整个遵义地区都比较流行。豆花面柔软滑爽，辣香味浓，风味特殊，是遵义人的一种独创。面条上盖着一团雪白的豆花，面条浸在豆浆之中。另加辣椒水一碟，有素、荤两种，素椒配有多种佐料，荤椒还配有瘦肉丁、鸡肉丁、花生米、豆腐皮、金钩等，其味鲜美，将豆花与面挑入辣椒碟中吃，辣香味浓，风味特殊，确实味道很不错。

2、洋芋粑粑

洋芋粑粑是遵义民间传统小吃之一，土豆煮熟以后碾压成泥用模具制作成大小一致的土豆饼（遵义叫洋芋粑粑）。客人点的时候放入油锅中油炸2到3分钟捞出滤油装盘，吃的时候蘸上辣椒面，外酥里嫩，表皮炸得焦脆，物美价廉，值得一尝。

3、羊肉粉

羊肉粉是遵义的一道著名小吃，已经有着三百多年的悠久历史，遵义人特别爱吃羊肉粉，尤其是冬天天冷的时候，吃一碗滚烫的羊肉粉，浑身暖和。在遵义的大街小巷到处可见卖羊肉粉的小店，每天来吃的客人络绎不绝。在遵义，吃过羊肉粉的人，无论是当地人还是外地人，无不交口称赞。

4、米豆腐

米豆腐也是遵义的一道特产，几乎每个家庭都喜欢用米豆腐做菜吃。遵义米豆腐很好吃的，最简单的吃法就是煮熟之后直接加些料酒等调味品凉拌着吃，也可以炒着吃以及炸着吃，用来煲汤也是不错的选择。

5、赤水猪儿粑

猪儿粑是一道美味可口又充满趣味的传统美食，也是黔北川南的一种著名小吃，尤其赤水猪儿粑是其中的佼佼者。刚蒸熟的猪儿粑洁白而有光泽，仿佛是煮熟的小猪，故而得名。选用优质的糯米和当地所产的高山冷水米，经过多道工序制成面皮，再配以本地猪肉和竹笋、豆腐干以及香葱等所调配的馅料，也有甜馅(白糖、红糖和芝麻花生等)。成型后，在猪儿粑的腰间裹上一小段莴笋叶或***叶，最后再上蒸笼蒸煮即可。

贵州遵义名小吃？

    遵义美食有鸭溪黄家牛肉、小叶苦丁茶、遵义豆花面、朝天椒、遵义羊肉粉、空心面、凤冈养生油茶、洋芋粑粑、仁怀三把鸡、合马羊肉、南白黄糕粑、刘二妈米皮、正安手工米皮、尚稽豆腐皮、绿豆粉、荞面条、田三蒸饺等。

红色遵义有什么出色佳肴？

#遵义##了不起的遵义# 遵义人嗜辣，口味稍微有些重，不过作为一个重庆人来说这样的程度还是可以很好接受。在遵义也有一年多了，作为一个外地人，我想说说自己对遵义美食的看法。

以下图片均是我在吃喝玩乐中拍的，每一样美食都超好吃。

首先要说烤茄子，这是属于烧烤中的一类，蒜末茄子加粉丝烧烤，又美味又过瘾，吃起来也有份量，价格15元一份。

其次要说刘二妈米皮，据说是遵义很出名的店，价格8元一碗，虽然份量不是很多，但酱汁绝对好吃。

遵义最最最出名的还算是羊肉粉了，10元一份，羊肉腥味不重，汤也好喝。不过每次我都比较喜欢吃粉，不喜欢吃米皮，配上泡菜简直不提了。

小龙虾和烧烤，偶尔会去吃一下，味道好才会多次吃，长时间不吃还怪想念的。

其实遵义还有很多美食，比如小豆腐、蛋包洋芋等这些小吃，不过我对这两样并不是很感兴趣，所以就给大家推荐图上的几种美食啦。

南北黄糕粑，鸭溪凉粉，遵义刘二妈米皮，遵义羊肉粉，虾子羊肉粉，肠旺粉，南北白锦小区洋芋粑粑，遵义洋芋粑粑，豆腐丸子，，，太多了，打字慢，有空来吃吃遵义小吃，逛逛红色遵义，

贵州遵义务川小吃特产？

        贵州遵义务川小吃特产有水煎馍，老式绿豆糕，太阳饼，糯米藕，脆皮肠，梅干菜包子，枣糕，梅干菜锅盔，鸡丝凉面，砂锅土豆粉，***腿，千层蛋糕，鸡米花。

遵义会议会址，特色美食？

遵义会议会址的特色美食太多，主要集中在会址附近的捞沙巷和步行街。今天就不一一列举。举几个特别出名，有特色的。

一个是捞沙巷的豆花面和步行街口的羊肉粉，二是会址门口的鸡蛋糕，三是步行街中段的刘二妈米皮，还有一个蛋包洋芋也在捞沙巷。比较有特色的差不多就这些，不过附近还有很多的好吃的美食。

遵义小吃街哪里最出名？

捞沙巷:

“遵义小吃千千万，捞沙巷里占一半”。捞沙巷只有短短196米，却成为了遵义最有名也最亲民的美食街。这条巷子的存在，实在是比任何一个高大上的美食场所，都更能代表和充实这座城市的饮食文化。