大头云南美食,云南大头特征

1. 云南猪大肠怎么炸酥脆好吃？
2. 老云南光绪三钱六分和普通袁大头壹圆哪个值钱？怎么样？
3. 云南四大鱼？
4. 云南儿歌？
5. 云南版大头有几个版本？

云南猪大肠怎么炸酥脆好吃？

1、首先取新鲜猪大肠1副，用清水浸泡半天，放40克盐，反复揉搓，漂净，重复2次；再放30克面粉，反复揉搓，漂净，反复2次；翻面，去掉杂质，去掉多余的油脂，洗净，再翻转，用半调羹醋加适量清水漂洗即可；

2、然后从大头进，肠套肠套好，再用牙签固定住，锅里放适量清水，放下大肠；放些料酒，在大肠上用牙签刺些小孔，大火10分钟，把大肠捞出，水倒掉；3、接着在锅里放适量清水，放下大肠，放姜，葱结，八角，桂皮，花椒(花椒忘记拍了)大火煮开；小火煮40分钟，边煮，边用牙签在大肠上刺些孔，让内部的汤汁流出来，把大肠捞出沥干，切成“扳指”段；

4、然后在锅里放些油，7分热，放下大肠段炸，成淡金***捞出，锅里剩底油，放姜，蒜，葱，八角，花椒爆香；5、放入白糖，小火煸炒，至白糖洋化，放入大肠，加一点醋，中火煸炒上色，加适量清水，放鲜抽，老抽，大火煮开，小火煨15分钟；

6、最后放些胡椒粉，肉桂粉，水淀粉，鸡精，盐，大火煸炒，至汁稠，放入葱花，装盘出锅！

老云南光绪三钱六分和普通袁大头壹圆哪个值钱？怎么样？

云南省造银元光绪元宝库平三钱六分，有两种，一种是背面带英文的老版，一个是背面不带英文的新版。老板普品一个500左右，新版百元左右。楼主可以百度云南省造银元光绪元宝库平三钱六分，好多网站都有报价的。

中华民国三年袁大头一元普通版市值在300元-2000元之间，民国三年O记版市值在800元-2000元之间，民国三年粗发版市值在800元-3000元之间，民国三年签字版市值150万-300万元之间。

这个价格看钱币品相如何。

云南四大鱼？

云南的高原淡水鱼不仅味鲜刺少、营养丰富，而且还有部分药用价值，其中以大头鲤、滇池金线鲃、抗浪鱼、弓鱼为最，号称四大土著名鱼。只是多年的捕捞导致数量锐减，直到最近几年才逐步恢复。

大头鲤

产于玉溪江川县星云湖，鱼身头大而宽，口阔，无须。鳍带细锯齿。尾柄细长。尾鳍呈深叉状。

滇池金线鲃

产于昆明滇池，体侧扁，头背平直，头背部及侧线上下有不规则的黑色斑块。全身被鳞呈圆形，游动时在阳光下褶褶发光，“金线鱼”的名字由此而来。

抗浪鱼

产于玉溪抚仙湖，鱼身银白色，体细长而略侧扁，犹如狭长的纺锤形；背部平直，腹缘呈浅弧形，头长显著长于体高。

大理弓鱼

产于大理洱海，体色泛银，形体细长，头小吻短眼大，***和臀鳍两侧各有一行大鳞，在两侧大鳞中间腹部形成一条裂痕。因跳跃时能以口衔尾，形似弯弓而得名。



云南儿歌？

云南的民歌童谣有：

1、《点点逗逗》歌词：点点逗逗男生咳嗽张飞骑马韩信萧何点着哪个哪个就是告嘴婆

2、《糯米团团》歌词：糯米糯米团火烧火龙船沙林沙林果撒下撒下河顶锅盖油炒菜炒着哪个莫来怪

3、《大头大头》大雨大雨大大下小雨小雨我不怕铜牛铜牛叫三声水淹水淹大东门云朝东有雨变成风云朝南有雨下不长大头大头下雨不愁别人有伞我有大头栽黄秧吃白米又出太阳又下雨青蛙出来讲道理舅舅舅舅舅舅***扭扭

4、《海菜花》海菜花***花它爱洗澡呢小娃娃清清呢水不带泥来不带沙滇池到处都是海菜呢家

5、《城门几丈高》城门城门几丈高城门三十六丈高骑匹马来么坐着轿轿走进城来么到处绕绕

《耍山调》、《赶马调》、《小河淌水》、《弥渡山歌》、《大河涨水沙浪沙》《十大姐》《猜调》、《绣荷包》《蝴蝶泉边》《有一个美丽的地方》《大理姑娘》《跟哥》《山歌》《龙灯调》《月光下的凤尾竹》《阿细跳月》《彩云之南》《情深意长》 。云南十八怪 云南第一怪，鸡蛋用草串着买。

云南第二怪，粑粑饼子叫饵块。

云南第三怪，三只蚊子炒盘菜。

云南第四怪，石头长到云天外。

云南第五怪，摘下草帽当锅盖。

云南第六怪，四季衣服同穿戴。

云南第七怪，种田能手多老太。

云南第八怪，竹筒能做水烟袋。

云南第九怪，袖珍小马有能耐。

云南第十怪，蚂蚱能做下酒菜。

云南十一怪，四季都出好瓜菜。

云南十二怪，好烟见抽不见卖。

云南十三怪，茅草畅销海内外。

云南十四怪，火车没有汽车快 。

云南十五怪，娃娃出门男人带。

云南十六怪，山洞能跟仙境赛。

云南十七怪，过桥米线***爱。 云南十八怪，鲜花四季开不败。

云南版大头有几个版本？

云南版大头是指中国银币中的云南省造大清银币，由于历史原因和铸造工艺的不同，存在多个版本。根据铸造年代和特征，可以分为光绪版、宣统版和袁世凯像版等。其中，光绪版是最早的版本，铸造于清光绪年间；宣统版是在宣统年间铸造的，与光绪版相比，有一些细节上的差异；袁世凯像版是在民国时期铸造的，正面为袁世凯侧面像。每个版本都有其独特的历史和收藏价值，因此在市场上有一定的影响力。