素鸡翅的做法贵州美食,素鸡翅的做法大全

1. 素鸡翅的做法？
2. 东北素鸡翅做法？
3. 正宗的白云凤爪的做法是怎么样的？
4. 人造肉素鸡翅吃多了致癌吗？
5. 素鸡翅的做法？

素鸡翅的做法？

主料：湿面筋300克，鸡翅骨10个 辅料：植物油300毫升，酱油、葱、姜、八角、桂皮、花椒、丁香、甘草、精盐各适量，香油少许。

制作方法: 1、将湿面筋拉成长条，在鸡翅骨上缠绕均匀，形成鸡腿，上笼蒸熟；葱、姜用刀面拍松待用。

2、勺内加植物油烧至七成热时将抹上酱油的素鸡腿逐个入油炸至上色。

3、另取汤锅，加酱油，将八角、桂皮、花椒、丁香、甘草等调味品用纱布包起来，放入汤锅，再将葱、姜、盐放入，烧开，转小火烧几分钟，加入炸制的素鸡腿，用小火煨至八成熟即成。

菜谱特点: 美味可口，具有健胃益气、轻身益智之功效。

东北素鸡翅做法？

素鸡切成厚片，不要切薄了

锅里放油，油要多一些，放入素鸡煎

锅中留底油，放入冰糖，融化变色，大泡变小泡时，放入素鸡，翻炒至上色

放入白糖，白胡椒粉，生抽，蚝油，啤酒，翻炒均匀

炒至汁全部收干

材料

素鸡2个，蒜末1小匙，葱花1大匙，酱油膏2大匙，细砂糖1/2小匙，辣油1小匙，香油1小匙

做法

1.素鸡以滚水汆烫一下，捞起沥干水，待凉后切片备用。

2.将蒜末、酱油膏、砂糖、辣油拌匀，再放入作法1的素鸡片搅拌均匀，腌约5分钟至入味，食用前加入香油、洒上葱花即可。

正宗的白云凤爪的做法是怎么样的？

华夏水晶凤爪培训以其脆嫩爽口，鲜香不腻，余味无穷的独特风味征服了所有吃过的人，它既是家庭餐桌上的美味佳肴，更是酒楼、饭店的一道特色菜。各地市场无不热销。如新疆伊梨学员刘勇军，南阳学员李金才等每天加工产品300余斤对外批发，供不应求。经改进目前又相继推出水晶风爪、水晶鸡翅、水晶肉皮、水晶蹄筋、水晶耳朵及水晶肚、水晶百页等系列荤菜素吃新品种。味型又添加了酸辣味、红油味、椒麻味、麻辣味、蒜泥味、姜汁味、酱香味、泡椒味等多种风味，不仅口味口感更佳，而且一斤生料可加工出2-6斤产品，获利是传统工艺的数倍。

人造肉素鸡翅吃多了致癌吗？

人造肉素鸡翅里面有添加剂，偶尔吃吃没问题，但是不建议长期吃。长期吃的话还是吃那些非加工的天然的素食为好，健康饮食提倡多吃新鲜卫生的食物，肉类在加工的过程中维生素等营养成分被破坏，为延长保存时间可能加入亚硝酸盐等，高温处理还可产生苯并芘等致癌物质，都对人体健康有害。当然，吃少量加工肉制品不至于一下子就得癌症，因此建议总量控制，以免吃得量大次数多而产生“量效关系”，致癌物质无法被机体清除，就可能造成损害。

由于明火烤出来的一块鸡翅，至少含有400种以上的致癌物，明火烧烤时，会产生大量的致癌物———多环芳香烃，这是最早被认识的，至今也是最重要的、数量最多的化学致癌物，苯并芘既可以通过烤肉进入消化道，也可以通过烤鸡肉的烟雾进入呼吸道。

苯并芘会在体内蓄积，能诱发胃癌、肠癌等癌症，常吃烧烤的女性，患乳腺癌的几率要比不爱吃烧烤食品的女性高出2倍。

长期大量吃烤翅有可能会致癌，也会根据个人体质和吃烤翅的数量来决定，烧烤食物一般都是在高温的环境下进行烤制的，在烤制过程中，脂肪会滴在炭火上导致脂肪焦化产生一种有害物质。

会随着烟气蒸发附着在食物表面，在吃后对身体危害比较严重。人造肉也没有什么差别。

不会。

素鸡翅属于豆腐干制品，因形状像鸡翅膀，所以被人们称为素鸡翅。咸香爽口，硬中带韧，久放不坏，是中国各大菜系中都有一道美食。素鸡翅营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料，既香又鲜，久吃不厌，被誉为“素火腿”。

素鸡翅的做法？

1. 素鸡翅放在清水里充份浸泡至发软

2. 新鲜蒜苗洗净切碎

3. 热锅入油爆香辣椒

4. 再倒入素鸡翅煸炒，这个过程时间要长一些，加一些生抽慢慢煸炒入味

5. 再倒入切好的蒜苗

6. 加入五香粉翻炒入味加入盐快炒几下出锅即可

主料：湿面筋300克，鸡翅骨10个 辅料：植物油300毫升，酱油、葱、姜、八角、桂皮、花椒、丁香、甘草、精盐各适量，香油少许。

制作方法: 1、将湿面筋拉成长条，在鸡翅骨上缠绕均匀，形成鸡腿，上笼蒸熟；葱、姜用刀面拍松待用。

2、勺内加植物油烧至七成热时将抹上酱油的素鸡腿逐个入油炸至上色。

3、另取汤锅，加酱油，将八角、桂皮、花椒、丁香、甘草等调味品用纱布包起来，放入汤锅，再将葱、姜、盐放入，烧开，转小火烧几分钟，加入炸制的素鸡腿，用小火煨至八成熟即成。

菜谱特点: 美味可口，具有健胃益气、轻身益智之功效。